Jeśli od wielu lat dekorujesz świąteczną ucztę tłuczonymi ziemniakami z soczystymi mięsnymi pasztecikami, swojej stałości można zazdrościć.
Upewnij się, że z pewnością zadowolą one wszystkich uczestników noworocznej kolacji i będą popularne przez cały nadchodzący rok, a także przez następne długie lata. W końcu, jak pamiętamy, stałość jest twoim hobby!
Możesz nadać ciastkom rybnym dowolny kształt!
Gotowanie kulek z mintaja jest proste, a smak tego dania sprawi, że zamkniesz oczy z przyjemnością i szepniesz: „Wow!” Najważniejsze jest sprawdzenie, czy masz wszystko, czego potrzebujesz, aby ugotować te wspaniałe ciasta rybne.
- 400 g mięsa mielonego mintaja lub innych ryb podobnego rodzaju;
- 1 jajko kurze;
- 150 g tłuczonych ziemniaków;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- szczypta płatków papryki chili;
- świeża zielona cebula, liście mięty i pół pęczka świeżej pietruszki;
- sok i skórka z połowy cytryny (a jeśli weźmiesz wapno zamiast cytryny, dostaniesz jeszcze bardziej interesujące i aromatyczne danie).
Łączymy mieloną rybę z jajkiem (wcześniej lekko ubitym widelcem). Wymieszaj, dodaj sól i pieprz, a także płatki chili. Następnie mieszanina jest puree ziemniaczanym, skórką cytryny i sokiem.
Idealną parą dla takich pasztecików byłby kremowy sos lub sos tatarski
Wszystkie składniki delikatnie miesza się do uzyskania jednolitej konsystencji i wysyła do lodówki na 15 minut.
Po upływie określonego czasu dodaj drobno posiekaną zieleninę i miętę do mielonej kuli rybnej, uformuj kotlety, zwiń je w mąkę lub bułkę tartą i usmaż na dowolnym dostępnym oleju roślinnym na złoty kolor.
Takie kotlety można podawać z prawie każdym przystawką. Ale ideałem są oczywiście ziemniaki!
Gdy kotlety zostaną pokryte skórką, wyślij je na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia i trzymaj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez nie więcej niż 15 minut.
Idealną parą dla takich pasztecików byłby kremowy sos lub sos tatarski.