Owoce róży dojrzewają pod koniec lata i są używane świeże lub suszone do przygotowywania różnych napojów i preparatów, a także jako surowce do celów medycznych. Oprócz przydatnych naparów i wywarów alkoholowe nalewki są często przygotowywane z jagód, których właściwości i przepisy opisano poniżej.
Korzyści i szkody nalewki z dzikiej róży
Jagody rośliny zawierają duży procent witamin C, P, E i K, a także flawonoidy, pektyny i przeciwutleniacze. Dzięki tej kompozycji nalewka na biodra róży ma zauważalny pozytywny wpływ na ludzkie ciało.
- Główne korzystne właściwości napoju obejmują:
- poprawa funkcjonowania układu odpornościowego;
- działanie przeciwzapalne, moczopędne i żółciopędne;
- ulga w zmęczeniu, przepracowanie;
- Poprawa funkcji układu pokarmowego i krążenia;
- zapobieganie miażdżycy i niedoborowi witamin;
- poprawia ukrwienie.
- Istnieją przeciwwskazania do stosowania nalewek z tej rośliny:
- indywidualna nietolerancja składników;
- astma oskrzelowa;
- zapalenie żołądka i zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych.
Należy również wziąć pod uwagę negatywny wpływ owoców na szkliwo zębów, które można wyrównać za pomocą rurki do picia i mycia zębów po zastosowaniu napoju.
Zabronione jest przyjmowanie nalewek alkoholowych dla kobiet w ciąży i dzieci, a także osób z wysokim ciśnieniem krwi. W przypadku tych kategorii zaleca się stosowanie naparów wodnych rośliny.Czy wiesz Ilość składników odżywczych różni się w różnych rodzajach owoców róży. Rośliny z czerwonymi i białymi kwiatami wytwarzają owoce o wysokiej zawartości witaminy C, a z żółtymi i różowymi kwiatami z mniejszą ilością.
Wybór i przygotowanie składników
Możliwe jest przygotowanie nalewki w domu ze świeżych i suszonych jagód. W tym drugim przypadku owoce są wstępnie napełnione gorącą wodą w celu spęcznienia.
Świeże surowce są zbierane wczesną jesienią, a jagody są nadal twarde i lśniące.
Niektóre przepisy obejmują siekanie owoców za pomocą popychacza i zaprawy, aby szybciej uzyskać sok.
Ważne! Nie zaleca się używania blendera do siekania owoców. Otrzymana masa będzie miała ziarna, które pozostaną w napoju nawet po kilku filtracjach.
Przepisy bimberu z dodatkiem róży
Do przygotowania nalewek za pomocą bimberu, alkoholu lub wódki. Baza alkoholowa powinna być najlepszej jakości, aw przypadku bimberu musisz upewnić się, że nie ma silnego zapachu i wysokiego stopnia oczyszczenia. Do dzikiej róży możesz dodać cukier lub miód, naturalne aromaty, aby poprawić smak i zapach (skórka cytrusowa, korzeń imbiru, przyprawy i zioła), inne jagody w różnych proporcjach (kalina, jarzębina, czarna porzeczka).
Klasyczny przepis
1 butelka (500 ml) 10 min. + 1 miesiąc naleganie
owoc dzikiej róży świeży lub suchy
1 łyżka.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Wstępnie zmiażdż suche jagody na kilka części i moczyć przez 12 godzin, aby puchły. Ząbkowane świeże owoce.
- Wymieszaj bimber, cukier i owoce w szklanej misce.
- Nalegaj w ciemnym miejscu, od czasu do czasu się trzęsąc. Przefiltruj gotową nalewkę.
Ważne! Świeże jagody można lekko „zwiędnąć”, na przykład podgrzewając na patelni bez oleju. Ta technika poprawia smak produktu.
Z jabłkami
1 butelka (na 500 ml) 10 min.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Wlać owoce dzikiej róży i pokrojone jabłko do słoika.
- Wlej bimber do słoika i zamknij pokrywkę, dobrze wstrząśnij.
- Umieść słoik w ciemnym miejscu i nalegaj na 2-3 tygodnie, od czasu do czasu potrząsając.
- Filtruj przed użyciem.
Przepis wideo
Z jabłkamiFunkcje przechowywania
Napój nie powinien być wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i stać w pobliżu źródła ciepła. Lepiej przechowywać gotową nalewkę w lodówce w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku. Średni okres przechowywania wynosi 5 lat, w przypadku stosowania w przepisie na miód - 2 lata.
Różane biodra ułatwiają uzyskanie przydatnej nalewki. Korzystając z produktu o wysokiej zawartości alkoholu, należy obserwować umiar i wziąć pod uwagę indywidualne cechy ciała.Czy wiesz Najstarsza róża psa rośnie w katedrze w Hildesheim (Niemcy). Roślina ma obwód pnia 50 cm i wysokość 13 m, a jej wiek szacuje się na 400–1000 lat (według różnych źródeł).