Morwa lub morwa słyną z zalet i smaku owoców. Są one stosowane nie tylko do przygotowywania dżemu i soku, ale także jako główny składnik do produkcji napojów alkoholowych. Przepis na krok po kroku, jak zrobić domowe wino z morwy, a także jak wybrać odpowiednie owoce do gotowania, czytaj dalej.
Wybór i przygotowanie składników
Wybierając składniki napoju z drzewa morwy, musisz zwrócić uwagę na wygląd jagód. Nie powinny być zgniłe ani zawierać pieluszek.
Ważne! Aby wino miało ciemniejszy kolor, do jego przygotowania musisz wybrać odmianę czarnej, a nie białej morwy.
Jakość napoju będzie również zależeć od prawidłowego zbioru morwy, nie powinieneś zabierać owoców rosnących wzdłuż drogi, ponieważ dużo pyłu i spalin osadza się na nich z przejeżdżających samochodów.
Gruboziarnisty cukier najlepiej nadaje się do przygotowania domowego trunku, jego proces rozpuszczania będzie wolniejszy, co sprawi, że smak alkoholu będzie bardziej nasycony.
Czy wiesz Pierwszy korkociąg pojawił się dopiero w 1795 roku. Do tego czasu ten przedmiot nie był potrzebny, ponieważ wino trzymano tylko w beczkach.
Przepis na wino morwy
2,5 l40 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Wlać owoce do 3-litrowego słoika. Po ułożeniu jagód w pojemniku powinna pozostać jedna trzecia wolnego miejsca.
- Na wierzch drzewa morwy wlej cukier w ilości 500 g i delikatnie potrząśnij słoikiem, aby równomiernie rozłożył się między jagody.
- Weź gumową rękawiczkę i użyj igły, aby zrobić w niej 5-6 otworów. Pociągnij za szyjkę pojemnika.
- Odłóż słoik fermentacyjny w słoneczne miejsce.
- Po 7 dniach musisz usunąć jagodowy posiłek z pojemnika, odciągając go przez cerę. Napięty produkt do wina powinien napełnić 3-litrowy słoik do połowy.
- Następnie wlej wodę do pojemnika z napojem.
- Dodaj 100 g cukru i wstrząśnij produktem winnym.
- Umieść rękawiczkę na gardle puszki i zostaw napój do dalszej fermentacji w ciemnym miejscu.
- Sygnałem, że proces fermentacji jest zakończony, a wino jest gotowe do spożycia, będzie upadek rękawicy wypełnionej powietrzem.
Przepis wideo
Funkcje przechowywania przedmiotu obrabianego
Wino morwy należy przechowywać w piwnicy przy wilgotności względnej 70% i temperaturze od + 6 ° C do + 20 ° C. Napój powinien znajdować się w szklanych butelkach wypełnionych do samej góry. W takich warunkach alkohol utrzyma swoje wskaźniki jakości przez 4 lata.
Ważne! Jeśli domowe wino z jagód morwy nie jest przechowywane w piwnicy, to jest umieszczane w ciemnym miejscu, aby napój nie był narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, w przeciwnym razie stanie się mętny i pogorszy się.
Dzięki prostemu przepisowi wino morwy może wytwarzać nawet początkujący w sztuce kulinarnej. Napój ma niezwykły smak i wiele przydatnych właściwości, w małych dawkach służy do zapobiegania przeziębieniom i zaburzeniom nerwowym.