Zrób smaczną rybę: wybierz świeżą tuszę, oczyść ją, pokrój, pokrój na wygodne kawałki i smaż na patelni w cieście. Danie jest bardzo smaczne i delikatne. Ale tutaj są pewne niuanse, które zależą od rodzaju ryby, którą chcesz gotować. W artykule zostaną omówione cechy smażenia karpia z trawy.
Wybór i przygotowanie składników
Karp trawny jest dość dużą rybą, więc jego kawałki wymagają dodatkowego duszenia na patelni pod pokrywką. Do smażenia zaleca się stosowanie środkowej części tuszy, bez głowy i ogona. Świeżą tuszę należy umyć, obrać, wypatroszyć i pokroić w steki. Ponadto nie musisz usuwać zapachu. Wystarczy posolić, pieprzyć i pozostawić do marynowania na 2 godziny.
Przepisy na smażenie karpia na patelni
Istnieje wiele przepisów na smażenie amorka, najpopularniejsze zostaną opisane poniżej: z zieloną cebulą i mąką z przyprawami.
Z zieloną cebulą
20 120 min
sól, czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj, obierz, jelito, usuń doły. Sól, pieprz Wlać olejem roślinnym. Pozostaw do marynowania na 60 minut.
- Posiekaj zieloną cebulę, wymieszaj z jajkami. Podgrzej patelnię olejem słonecznikowym.
- Zroluj każdy kawałek fileta w mąkę i zanurz w mieszance jajeczno-cebulowej. Umieść na patelni.
- Z obu stron smażyć na małym ogniu, aż uzyska złoty kolor.
Przepis wideo
Ważne! Jeśli chcesz, aby kawałki filetów były smażone ze wszystkich stron, poświęć kilka minut na boki.
W mące z przyprawami
630 minut
skrobia
3 łyżeczki (ze zjeżdżalnią)
czerwony mielony pieprz
¼ łyżeczki
czerwona zmielona słodka papryka
½ łyżeczki
mielony czarny pieprz
¼ łyżeczki
Wartość odżywcza na 100 g:
Pokrój rybę, pokrój na średnie kawałki (steki).
Rzuć kawałki w panierce.
Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor ze wszystkich czterech stron.
Pokrój rybę, pokrój na średnie kawałki (steki).
Rzuć kawałki w panierce.
Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor ze wszystkich czterech stron.Przepis wideo
Czy wiesz Karp trawny — ryby z rodziny karpiowatych. Po raz pierwszy został opisany w 1844 roku przez francuskiego zoologa.
Gotowanie tej ryby na patelni jest bardzo proste i szybkie. Jej smażone mięso jest delikatne i chrupiące. Ta kombinacja spodoba się tak wielu.
