Wśród szerokiej gamy potraw grzybowych bardzo popularne są grzyby gotowane. Mogą być solone, fermentowane, mrożone, marynowane, gotowane zupy, gotowane sałatki, stosowane jako nadzienie do pieczenia itp. Przepisy z nich nie różnią się pod względem złożoności i nie wymagają dużych kosztów gotówkowych. W dalszej części tego artykułu krok po kroku rozważymy cechy przygotowania Gruzińki na różne sposoby.
Wybór i przygotowanie składników
Technologia przygotowania piersi nie różni się od reszty grzybów. Ich jedyną charakterystyczną cechą jest gorzki smak, który można usunąć, mocząc grzyby w wodzie.. Ponadto przed rozpoczęciem pracy należy dokładnie wyczyścić i spłukać czapki w dużej ilości wody, ponieważ są one lepkie i pokryte trudnymi do czyszczenia resztkami leśnymi.
Możesz usunąć gorzki smak, mocząc grzyby w zimnej wodzie od 1 godziny do 2 dni, zmieniając wodę kilka razy.
Sposoby gotowania próżniaka
Najczęstszym sposobem na zrobienie tej zupy jest gotowanie jej ze świeżych, solonych i mrożonych grzybów.
Ze świeżych grzybów
6–8 (1,5 l) 1 godzina
piersi średniej wielkości
4–5 szt.
mielony czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Obierz świeże piersi, dokładnie spłucz wodą, osusz, drobno posiekaj.
- Włóż grzyby do garnka o pojemności 2–2,5 l, wlej do niego wodę.
- Rozpal duży ogień, zagotuj, zmniejsz ogień.
- Stale usuwaj powstałą pianę.
- Gotuj piersi przez 30–40 minut.
- Obierz, umyj, pokrój ziemniaki na małe kostki, dodaj do bulionu.
- Gotuj zupę, aż ziemniaki zostaną ugotowane.
- Dodaj sól i pieprz.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10448/image_1A3a4WgV78wlIk2lxj79MBF.jpg)
Z solonego
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
Z słonego
Ważne! Eksperci zalecają stosowanie na piersiach tylko krótkie czapki.
Z zamrożonego
10 porcji 1 godzina
mrożone piersi
0,5 kg
olej roślinny
2 łyżki. łyżki
mielony czarny pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Grzyby rozmrozić, spłukać wodą, pokroić na małe kawałki.
- Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w kostkę.
- Wlać 2 litry wody na patelnię, podpalić, doprowadzić do wrzenia.
- Wlać przegotowaną wodę do wrzącej wody i ziemniaków, gotować przez 10 minut.
- Smażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor na patelni, dodając olej roślinny.
- Włóż smażoną cebulę do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Ubij jajko solą i innymi przyprawami, wlej do bulionu.
- Wyłącz zupę, przykryj i pozwól jej parzyć przez 5-7 minut.
- Ułóż naczynie na talerzach, posyp drobno posiekaną zielenią na wierzchu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10448/image_2l6CuguLAx1viSxK71.jpg)
Czy wiesz Bochenki zawierają więcej białka niż wołowina lub kurczak.
Grzyby przygotowane według zalecanych przepisów przypadną do gustu wszystkim miłośnikom grzybów i ozdobią Twój stół. Mogą je spożywać również osoby monitorujące ich sylwetkę, ponieważ są to niskokaloryczne potrawy.