Chcąc wybrać odmianę kapusty do swojego ogrodu, rolnik zwraca uwagę na smak, wydajność, bezpretensjonalność w opiece, odporność na choroby i niekorzystne warunki. Wszystkie te cechy są nieodłączne od kapusty białoruskiej. Chociaż odmiana jest dość stara, jej popularność wśród gospodarstw przemysłowych i prywatnych nie staje się przestarzała. W artykule opisano zalety i wady tej odmiany, a także cechy technologii rolniczej.
Opis i charakterystyka
Odmiana została wyhodowana w czasach przedwojennych przez sowieckich naukowców na podstawie Wszechrosyjskiego Naukowego Instytutu Hodowli i Nasiennictwa. Hodowcy zastosowali metodę selekcji indywidualnej i rodzinnej przy użyciu jednej z białoruskich odmian. Nowa odmiana Białoruska została wprowadzona do rejestru państwowego w 1943 r. I od tego czasu jest aktywnie uprawiana prawie w całym byłym Związku Radzieckim. Popularne odmiany to białoruskie 455 i 85.
W zależności od regionu uprawy odmiana o wskaźniku 455 może być w połowie sezonu (85–100 dni) lub średnio późna (110–130 dni). A Belorusskaya 85 należy do późnych odmian i dojrzewa tylko 140–150 dni po wschodzie. Obie odmiany charakteryzują się dobrą wydajnością: z 1 m² można zebrać do 8 kg główek kapusty (85. wskaźniki wydajności są mniejsze). Dobrze tolerują zimno i tak naprawdę nie lubią ciepła.Czy wiesz Rosyjska nazwa „kapusty” warzywnej pochodzi od łacińskiego „caputum”, czyli „głowy”, wynika to nie tylko z okrągłego kształtu główki kapusty. Przypomina starożytną rzymską legendę, zgodnie z którą krople potu z głowy boga Jowisza spadły na ziemię i zamieniły się w główkę kapusty.
Średniej wielkości rozeta (o średnicy 70–90 cm) ma kształt pół-rozkładający się. Górne liście są zaokrąglone, płaskie, bardzo gęste, ciemnozielone i szaro-zielone. Żyły są prawie niewidoczne. Krawędzie blaszek liściowych są lekko faliste.
Głowy rosną średniej wielkości (2–4 kg), bardzo gęste, spłaszczone, zaokrąglone. Wewnętrzne liście są cienkie i soczyste, jasnozielone i białe. Kikut w głowie jest mały. Pojemność cukru wynosi 4,4–6,7%, a witamina C około 39 mg. Główki kapusty nie pękają i nie łamią się; są dobrze transportowane. Białoruski jest używany do gotowania świeżego i do przygotowywania różnych potraw, bardzo smacznych w sfermentowanej formie.Zalety i wady odmiany
- Ogrodnicy z doświadczeniem w uprawie bieli białoruskiej zauważają jej znaczące zalety:
- świetny smak;
- uniwersalne zastosowanie w gotowaniu;
- wysoka wydajność;
- odporność na zimno;
- główki kapusty są mocne i nie pękają;
- dobrze przetransportowany;
- Możesz zbierać nasiona.
Czy wiesz Mieszkańcy Rusi Kijowskiej bardzo lubili kapustę. Izbornik Svyatoslava, książka z 1073 r., Zawiera wskazówki, jak uprawiać i wykorzystywać to warzywo.
- Wady obejmują następujące poważne czynniki:
- brak odporności na choroby i szkodniki;
- bardzo wymagające pod względem wilgotności na początku sezonu wegetacyjnego;
- nie toleruje przeszczepu;
- nie lubi ciepła.
Optymalne czasy lądowania
Przy obliczaniu czasu siewu nasion i sadzenia sadzonek w ziemi należy wziąć pod uwagę niektóre cechy roślinności kapusty:
- sadzonki pojawiają się w ciągu tygodnia po siewie;
- przesadzone do stałego miejsca sadzonki w wieku 30 lub 40 dni;
- sadzonki nie lubią wysokich temperatur, więc musisz mieć czas, aby je zasadzić przed rozpoczęciem letniego upału;
- w różnych regionach pogoda jest inna.
Biorąc powyższe pod uwagę, dochodzimy do wniosku: czas siewu nasion dla sadzonek zmienia się od końca marca do pierwszej połowy maja (wcześniej w ciepłych obszarach, a później w zimnych).
Odmiany uprawne dla rolnictwa
Sadzonki kapusty można kupić gotowe do sadzenia lub sam je uprawiać. Nie jest trudno wyhodować własne sadzonki Białorusi. Ale powinieneś ściśle przestrzegać zasad techniki rolniczej. Zdrowie i jakość plonu zależy od warunków, w jakich roślina rozwijała się na początku sezonu wegetacyjnego.
Rosnące sadzonki
Przed siewem należy wykonać środki przygotowawcze:
- traktować wybrany pojemnik (pojemnik lub pojedyncze kubki) 7 dni przed sadzeniem we wrzącej wodzie, najlepiej nadmanganianem potasu;
- przygotuj podłoże z torfu, gleby darniowej i piasku (3: 1: 0,5) i zalej wrzącą wodą nadmanganianem potasu lub preparatami Alirin-B, Gamair (dawkowanie zgodnie z instrukcją) dzień przed siewem, kwasowość powinna być neutralna;
- utwardzić nasiona (umieścić w gorącej wodzie na 30 minut, a następnie w zimnej wodzie na 2-3 minuty) i zalać różowym roztworem nadmanganianu potasu (moczyć przez pół godziny) lub Fitosporin (8 godzin).
Ważne! Eksperci radzą, aby unikać zbierania i natychmiast siać nasiona w odległości wystarczającej dla sadzonek lub w osobnym pojemniku. Sadzonki z Białorusi nie tolerują przeszczepów.
Technologia uprawy sadzonek z nasion:
- wzór siewu: głębokość - 1 cm, odległość - 3 cm;
- nasiona posypuje się ziemią, lekko podlewa, przykrywa szklaną pokrywką lub folią;
- temperatura powietrza przed wschodem - + 18 ... + 20 ° С, a po - + 15 ° С w ciągu dnia i + 10 ° С w nocy;
- dobre oświetlenie powinno trwać 12 godzin, w razie potrzeby stosuje się specjalne lampy;
- na etapie dwóch prawdziwych liści (po około 7-8 dniach) kiełki zanurzają się w miseczkach o średnicy co najmniej 6 cm;
- podlewanie powinno być umiarkowane; suszenie i podlewanie gleby nie powinno być dozwolone;
- Możesz karmić sadzonki mocznikiem i siarczanem potasu;
- 14 dni przed przesadzeniem wskazane jest utwardzenie roślin: wyprowadź je na zewnątrz, stopniowo zwiększając czas spędzany na świeżym powietrzu;
- Możliwe jest przeszczepienie do stałego miejsca w wieku 40-50 dni w obecności 6-8 liści i silnego systemu korzeniowego.
Przygotowanie podłoża na miejscu
Kapusta uwielbia dostawać dużo światła słonecznego, dlatego najlepiej wybrać dla niej otwarty i niezacieniony obszar. Dobrze rośnie w łóżkach, na których rosły przed nim groszek, ziemniaki, pomidory i papryka.
Wybrany kawałek ziemi należy przygotować jesienią. Aby to zrobić, przykryj glebę humusem lub kompostem zmieszanym z popiołem (1 wiadro na m²) i głęboko kop. Tak więc z jednej strony gleba jest nawożona, az drugiej strony larwy szkodliwych owadów są niszczone.
Wiosną musztardę można zasiać na przyszłych łóżkach kapusty. A przed sadzeniem kapusty ziemia powinna zostać wykopana wraz z uprawami. Ta procedura poprawi strukturę gleby.
Przesadzanie sadzonek w ziemię
Jeśli w wieku 40 lub 50 dni u sadzonek uformuje się 6 silnych liści, nadszedł czas, aby przesadzić je do stałego miejsca. Ten czas zwykle przychodzi w pierwszej połowie czerwca.
Zalecenia przeszczepu:
- tworzą łóżka z północy na południe, aby każdy krzak otrzymał wystarczającą ilość światła słonecznego;
- przy wysokim położeniu wód gruntowych lub deszczowym lecie zaleca się tworzenie wysokich łóżek, aby woda zastygła w strefie korzeniowej;
- schemat sadzenia: 60 × 60 cm lub 70 × 70 cm, odległość ta pozwoli korzeniom i liściom sąsiednich krzewów nie przeszkadzać sobie nawzajem;
- jeśli jesienią gleba nie zostanie nawożona, zaleca się wlać garść próchnicy i trochę popiołu drzewnego do każdej studni;
- wlej 2-3 litry wody do każdej studzienki, delikatnie umieść korzenie i posyp ziemię dolnymi liśćmi;
- procedurę sadzenia najlepiej wykonać wieczorem, gdy letnie upały ustępują;
- sadzonki można również pritenit po raz pierwszy, dopóki nie zapuszczą korzeni.
Pielęgnacja roślin
Opieka nad Białorusią nie jest trudna, ale jest to bardzo ważne, ponieważ od niej zależy ilość i jakość plonu. Rozwiązania opiekuńcze obejmują podlewanie, górny opatrunek, uprawę i pielenie.
Podlewanie i karmienie
W ciągu pierwszych 2 tygodni musisz często podlewać sadzonki, co 1-2 dni. W przyszłości częstotliwość nawadniania zależy od regionu i warunków pogodowych. Wpływa to również na skład gleby: rośliny rzadziej są podlewane na czarnoziem i glinę, a częściej na glebie piaszczystej.
Wlej obficie wodę, aby zwilżyć całą warstwę uprawną (co najmniej 20 cm głębokości). 14 dni przed planowanym zbiorem przestań zwilżać, aby uniknąć pękania główek kapusty.
Ważne! Belarusian 85 jest często podlewany tylko w pierwszych tygodniach po przesadzeniu sadzonek. Następnie jest podlewany rzadziej niż białoruski 455. W przeciwnym razie główki kapusty pękną.
Przez cały sezon kapusta potrzebuje 4–5 razy karmienia. Pierwszy nawóz przeprowadza się 10-14 dni po przesadzeniu sadzonek: roztwór próchnicy (1: 7) lub odchodów kurczaka (1:15), 0,5 l na krzak. Następne karmienie odbywa się po 2-3 tygodniach, ale w innej proporcji: dziewanna - 1: 5 lub odchody kurczaka - 1:12, 1 litr dla każdej rośliny.
Substancje organiczne można zastąpić nawozami mineralnymi: superfosfat (20 g), sól potasowa (15 g) i azotan amonu rozpuszcza się w 10 l wody. Ważne jest przestrzeganie prawidłowej dawki nawozu, aby nie spalić korzeni.
Poluzowanie i pielenie
Po każdym podlewaniu i deszczu konieczne jest poluzowanie gleby. Zniszczenie skorupy ziemskiej pozwala otworzyć cyrkulację powietrza w strefie korzeniowej i zapobiec ich rozpadowi.Rozluźniając ziemię, chwasty są automatycznie chwastami. Głębokie pielenie (do 7 cm głębokości) skutecznie niszczy korzenie chwastów, ale nie uszkadza korzeni rośliny.
Zapobieganie chorobom i szkodnikom
W przeciwieństwie do mieszańców odmiana Belorussky nie ma odporności na stępkę i bakteriozę naczyniową. Nie ma skutecznego sposobu walki z tymi chorobami, dlatego w przypadku wykrycia oznak infekcji głowy kapusty należy wyrwać z korzeniami i spalić.
Zapobieganie chorobom:
- płodozmian, co roku sadzić kapustę w nowym miejscu;
- nie wrzucaj liści kapusty i korzeni do stosu kompostu;
- terminowe usuwanie chwastów;
- walka z owadami rozprzestrzeniającymi infekcję.
Zbiór i przechowywanie
Kapusta posadzona wczesną wiosną w pełni dojrzewa w drugiej połowie września lub w pierwszej połowie października. Czyszczenie należy wykonywać przy słonecznej pogodzie, aby na głowach kapusty nie było rosy ani szronu. Jeśli planujesz przechowywać główki kapusty zimą, musisz zostawić małe pniaki (około 3 cm), na które zostaną zawieszone. Do długotrwałego przechowywania wybiera się idealne główki kapusty, bez plam i innych wad.
Suche, chłodne i dobrze wentylowane pomieszczenie może służyć jako miejsce do przechowywania. W kapuście, która nie jest przeznaczona do przechowywania i będzie przetwarzana, łodygi są całkowicie odcięte. W zimnym miejscu (+5 ... + 7 ° С) mogą leżeć przez miesiąc. Kapusta białoruska to stara odmiana, ale bardzo smaczna i owocna. Sadzenie i pielęgnacja upraw są bardzo proste. Z tego powodu wiele pokoleń ogrodników i ogrodników już to uwielbia.