Właściwy czas zbioru ziemniaków odgrywa ważną rolę w technologii jego uprawy. Wszelkie wahania w obu kierunkach (wcześniej lub później) mogą prowadzić do zauważalnej utraty wielkości produkcji i jej krótkiego okresu przydatności do spożycia, dlatego masowe kopanie powinno rozpocząć się tylko wtedy, gdy istnieje pewność, że plon jest wystarczająco dojrzały. W artykule dowiesz się, jak zrozumieć, że nadszedł czas na kopanie dojrzałych bulw, jakie metody zbioru najlepiej nadają się i jak zaoszczędzić zebrane produkty.
Niebezpieczeństwo przedwczesnego zbioru ziemniaków
Czas zbioru ziemniaków należy szczególnie uważnie rozważyć - jeśli przeoczysz to przez 2-3 tygodnie, ryzykujesz utratę całej uprawy. Zbyt wczesny zbiór bulw przyczynia się do tego, że nadają się one do jedzenia tylko przez krótki czas: ich skórki są zbyt cienkie, mogą stracić swoją integralność, dlatego podczas wczesnego zbioru i późniejszego przechowywania bulw niektóre z nich zaczną gnić z powodu uszkodzenia mechanicznego. Ziemniaki te można nazwać „bombą zegarową” w miejscu ich przechowywania, ponieważ pleśń i procesy gnilne, które się w nich rozpoczęły, rozprzestrzenią się na całą podaż warzyw.Ponadto nie opóźniaj zbioru bulw do połowy jesieni, mając nadzieję, że im dłużej plon będzie leżał w ziemi, tym gęstsza będzie skórka, a bulwy będą rosły jeszcze bardziej. Po pierwsze, zbieranie ziemniaków w porze deszczowej i deszczowej nie pozwoli na prawidłowe wyschnięcie plonu, dlatego zapasy warzyw ekstrahowanych z mokrej ziemi ulegną następnie rozkładowi. Po drugie, już będzie trudno znaleźć szczyty ziemniaków w łóżkach, ponieważ do tego czasu będzie całkowicie wysuszone lub zepsute - dlatego istnieje niebezpieczeństwo, że nie znajdzie się wszystkich krzewów, co może prowadzić do częściowej utraty wydajności.
Czy wiesz Naukowcy z NASA wraz z hodowcami z Peru w 2017 r. Przeprowadzili udany eksperyment z uprawą ziemniaków w warunkach zbliżonych do Marsa, udowadniając, że uprawę tę można z powodzeniem uprawiać na czerwonej planecie w przyszłości.
Kiedy mogę kopać młode ziemniaki?
Proces formowania ziemniaków rozpoczyna się podczas kwitnienia krzewu, a młode bulwy można wykopać po osiągnięciu wielkości 5 cm średnicy. W tym czasie kolor z krzaków rozpadnie się, na jego miejscu rozpocznie się tworzenie jagód, a szczyty prawie przestaną rosnąć. Młode ziemniaki są wykopywane w małych partiach podczas jedzenia. Za każdym razem ogrodnik zauważy wzrost objętości i poprawę smaku bulw. Określanie czasu, kiedy trzeba wykopać plon młodych ziemniaków po kwitnieniu:
- jeśli odmiana bulw ma okres dojrzewania od 45 do 60 dni, a została zasadzona w pierwszych dziesięciu dniach maja, to dopuszczalne jest wydobywanie upraw z ziemi już w ciągu ostatnich 2 tygodni czerwca lub na początku lipca;
- liście na krzakach ziemniaka zaczęły żółknąć, a wierzchołki wyschły;
- pod krzakiem gleba jest lekko wyniesiona i popękana.
Kiedy usunąć ziemniaki z ogrodu na zimę
Poniżej opisano, w jaki sposób określić, kiedy ziemniak powinien zostać wykopany na podstawie gotowości uprawy, a także okoliczności, które wpływają na okres dojrzewania produktu.
Ważne! Pamiętaj, aby wyczyścić ziemniaki w miejscu dawnych łóżek. W przeciwnym razie ulegnie rozkładowi i stanie się zimowym schronieniem dla pasożytów i źródłem chorób upraw ogrodowych w nadchodzącym sezonie.
Oznaki gotowości
Najlepszym rozwiązaniem podczas kopania ziemniaków średnio późnych i późnych jest zrywanie ich w ostatnich dniach sierpnia - na początku września. W tym okresie szczyty dostarczały bulwom wszystkich składników odżywczych, ich skórki napięły się i przestały rosnąć. Kryteria, według których można kopać bulwy:
- jeśli wierzchołki są nadal zielone, jest zbyt wcześnie, aby wykopać takie rośliny i można je pozostawić do dojrzewania do końca września;
- wierzchołki krzaków zaczęły wysychać i częściowo żółkły - po 20 dniach ziemniaki można już wykopać;
- podczas wstępnej kontroli krzaków skórka wszystkich bulw została ubita, bez „poszarpanych”;
- wiele ziemniaków jest oddzielonych od rośliny.
Co wpływa na czas dojrzewania
Istnieje kilka czynników, które mogą wpływać na szybkość dojrzewania produktów i pokazywanie, że nadszedł czas na kopanie ziemniaków.
Klasa
Najlepszym sposobem określenia gotowości rośliny ogrodowej do kopania jest poznanie informacji na temat dojrzewania ziemniaków zgodnie z cechami odmianowymi. Ziemniaki według dojrzałości warunkowo podzielone na następujące odmiany:
- bardzo wcześnie (czyszczenie jest możliwe po 35–55 dniach);
- wcześnie (55–75 dni);
- średnio wczesny (75–90 dni);
- w środku sezonu (90-105 dni);
- średnio późny (105–120 dni);
- późno (120-140 dni).
Czy wiesz Pod koniec XIX wieku podczas „gorączki złota” na Alasce ziemniaki były szacowane wagowo, podobnie jak złoto. Ponieważ w tym zimnym kraju górnicy cierpieli z powodu szkorbutu, importowane warzywa stały się dla nich źródłem niezbędnej witaminy C.
Żyzność gleby
Wartość odżywcza gleby na terenie bezpośrednio wpływa na czas zbiorów:
- im bardziej żyzna gleba, tym dłuższy okres dojrzewania ziemniaków;
- jeżeli do pożywnej gleby zostanie dodany dodatkowy opatrunek na stoiska ziemniaczane, okres zbioru warzyw może zostać znacznie przesunięty, chociaż bulwy będą z tego powodu rosły;
- gdy gleba jest rzadka, bez nawozów, wszystkie możliwe składniki odżywcze bulw zostaną wystarczająco szybko wchłonięte, a krzaki wkrótce przestaną rosnąć i wysychać.
Liczba i częstotliwość nawadniania lub deszczu
Ilość wilgoci ma również znaczący wpływ na szybkość dojrzewania plonu. Jeśli okres letni jest bardzo gorący i skąpy w deszczu, a regularne podlewanie łóżek jest niemożliwe z różnych powodów, ziemniaki mogą dojrzewać dość szybko. Ale takiej uprawy nie można nazwać dobrą, obfitą, ponieważ jej bulwy, nie otrzymując odpowiedniego poziomu wilgotności, nie będą mogły rosnąć w wystarczającej objętości i pozostaną małe.
Region zamieszkania
Każdy region ma własne daty zbiorów ziemniaków. Przy ustalaniu, które liczby można rozpocząć kopanie kultury, należy wziąć pod uwagę wpływ warunków pogodowych (początek spadku temperatury i czas pierwszych przymrozków jesienią). Tak więc w WNP, w różnych strefach klimatycznych, nie zawsze będzie to miało miejsce w tym samym czasie.Wpływ regionu uprawy na czas zbioru:
- Ukraina W różnych częściach Ukrainy terminy zbioru ziemniaków również są różne: na Zakarpaciu bulwy na zimę zaczynają kopać od 20 września do połowy października; na zachodzie - w połowie września; na południu i południowym wschodzie - w drugiej połowie lipca (od daty 15–20); w regionach centralnych - w pierwszej połowie września.
- Białoruś W tym kraju ogrodnicy i rolnicy zbierają ziemniaki od około 25 sierpnia do początku listopada.
- Rosja Na środkowym pasie kopanie ziemniaków rozpoczyna się od 20 sierpnia do drugiej połowy września; na Uralu, a także na Syberii, wykopywanie bulw odbywa się w sierpniu, czasami chwytając pierwsze dni września; w regionach południowych ziemniaki zbiera się nawet latem, ponieważ z powodu wysokich temperatur przestaje rosnąć bardzo wcześnie (lipiec - początek sierpnia).
Jak kopać ziemniaki
Przydatne zalecenia pokazują, jak używać różnych urządzeń i narzędzi do szybkiego kopania ziemniaków w ogrodzie.
Łopata
Łopata - najtańsze i najczęstsze narzędzie ogrodowe do zbioru ziemniaków na małych obszarach (do 10 akrów). Mimo to podczas pracy z nim osoba doświadcza przyzwoitego obciążenia fizycznego, więc niektóre zasady obsługi tego narzędzia ręcznego przydadzą się ogrodnikowi.
Ważne! Przed podniesieniem łopaty należy rozgrzać ramiona, kręgosłup szyjny i lędźwiowy oraz robić krótkie przerwy co 45 minut pracy, odpoczywając w pozycji leżącej.
Wśród nich są:
- Jeśli strona jest lekka i luźna ziemia (z obecnością piasku), wówczas do zbioru ziemniaków nadaje się łopata w kształcie bagnetu z prostokątnym lub lekko zaokrąglonym ostrzem. Praca z takim instrumentem jest bardzo produktywna - jego ostrze może wychwycić większą objętość gleby.
- Łopaty ze szpiczastymi ostrzami są bardziej odpowiednie do pracy na ciężkiej i twardej glebie (glinie).
- Kupując łopatę, oprócz ostrza, musisz zwrócić uwagę na jego ogonek. Aby uzyskać niezawodne narzędzia, powinien być wykonany z wytrzymałego stopu i mieć podkładkę polipropylenową.
- Chociaż dobrą, mocną łopatę można uznać za doskonałe narzędzie do zbioru ziemniaków, nadal nie jest do tego idealna: na płótnie często tnie bulwy, po których nie można ich przechowywać.
Ciągnik jednoosiowy
Plantacja ziemniaków o powierzchni ponad 10-12 akrów jest wygodniejsza w obróbce za pomocą ciągnika jednoosiowego. To znacznie przyspiesza i ułatwia pracę ogrodnika. Zmechanizowana kopaczka do ziemniaków delikatnie usuwa bulwy, praktycznie nie mijając ich i nie pozostawiając plonów w ziemi. Należy pamiętać, że korzystanie z ciągnika jednoosiowego staje się bardziej wydajne przy przestrzeganiu szeregu zasad:
- Wszystkie grzbiety posadzonej rośliny powinny być równomiernie posadzone, aby kierunek mechanizmu nie musiał się ciągle zmieniać.
- Wszystkie rzędy powinny znajdować się w tej samej odległości od siebie, w przeciwnym razie koła urządzenia mogą wjechać na sąsiednie pasy, uszkadzając bulwy.
- Podczas zbioru używane są specjalne przystawki do kultywatora, wybierając określony parametr głębokości do kopania gleby.
- Ciągnik jednoosiowy musi być tak ustawiony, aby jego ruch był łatwy.
- Aby ułatwić proces pracy, zaleca się kopanie bulw przez łóżko, w przeciwnym razie urządzenie będzie kontynuować orkę jednym kołem, a ścieżką na drugim.
- Zbieranie bulw tym sprzętem jest konieczne dopiero po wycięciu całych wierzchołków na powierzchni ogrodu.
Ważne! 10 dni przed kopaniem ziemniaków w celu ułatwienia procedury należy przyciąć wysuszone wierzchołki i usunąć wszystkie duże chwasty z rzędów.
Mini ciągnik
Maszyny rolnicze w postaci mini ciągnika nadają się do zbioru ziemniaków na dużych obszarach (w gospodarstwach), ponieważ do zawieszania na takiej maszynie do zbioru dostępne są koparki wielorzędowe. Dlatego narzędzie jest w stanie uchwycić kilka grzbietów ziemniaka za jednym razem. Korzystając z mini traktora do zbioru, musisz pamiętać o następujących zasadach:
- Ciągnik do manewrów potrzebuje wolnej przestrzeni do wykonywania zakrętów.
- Jednostki zamontowane na ciągniku muszą być dostosowane do odstępów między rzędami, które zależą od parametrów pługa do zbioru ziemniaków i samego ciągnika. Na przykład w mechanizmach o mocy silnika do 16 litrów. s odstępy między rzędami wynoszą od 40–55 cm; o pojemności do 23 litrów. - 60 cm; o pojemności do 35 litrów. - 70 cm.
- Podczas pracy z rozważanymi maszynami rolniczymi należy wziąć pod uwagę szerokość tylnej gumy. Jeśli odstęp między rzędami wynosi do 55 cm, wówczas szerokość tylnych kół nie przekracza 27 cm, w przeciwnym razie podczas przetwarzania rzędów ziemniaków jedno z tylnych kół wpadnie na bulwy.
Metody przygotowywania i przechowywania
W przypadku zebranych ziemniaków wymagane będą następujące środki przygotowawcze przed wysłaniem ich do przechowywania:
- Podczas zbioru konieczne jest odrzucenie uszkodzonych i chorych bulw.
- Przed przechowaniem do przechowywania posortowane ziemniaki są rozrzucane przez 2 godziny (nie więcej, w przeciwnym razie może się w nim tworzyć trująca solanina) na powierzchni ziemi przy słonecznej pogodzie. Ta obróbka ultrafioletowa może zabić wiele patogennych bakterii na powierzchni bulw, co może wydłużyć ich trwałość.
- Nie trzeba się spieszyć, aby położyć wykopane produkty do ostatecznego przechowywania: bulwy należy rozrzucić w chłodnym pomieszczeniu (od + 13 ° C do + 18 ° C) i o wysokiej wilgotności (do 95%) i pozostawić na 2 tygodnie. W tym czasie ziemniak w końcu dojrzewa, a jego skórka staje się gęstsza.
- Po zakończeniu działań rehabilitacyjnych produkty są ponownie sortowane i sortowane, a następnie przenoszone do miejsca stałego przechowywania w chłodnym, suchym miejscu o stałej temperaturze + 2 ... + 5 ° C.