Niektóre odmiany papryki zmieniają kolor. W tym przypadku istnieje wiele odcieni: od jasnozielonego i żółtego do pomarańczowego i bogatego czerwonego, od ciemnozielonego do brązowego i fioletowego. Papryki w kolorze fioletowym wyglądają szczególnie zaskakująco i niecodziennie: porozmawiamy o tym, dlaczego owoce nabywają ten kolor, jak uniknąć tego zjawiska i czy można zjeść podobne warzywo.

Dlaczego owoc pieprzu zmienił kolor na fioletowy?

Odpowiedź na pytanie, dlaczego papryka zmienia kolor na purpurowy, może być z dwóch powodów: podczas procesu uprawy wystąpiły zakłócenia w technologii rolniczej lub jest to cecha szczególnej odmiany.

Naruszenie zasad pielęgnacji pieprzu

Jeśli przyczyną pojawienia się fioletowego koloru jest ostrożny błąd, wówczas następujące czynniki mogą działać jako katalizatory procesu:

• nagła ostra różnica temperatur w nocy - liście i owoce pokrywają się fioletowymi plamami z powodu odmrożenia;
• brak fosforu przyczynia się do ciemnienia rośliny. Pierwsze sygnały takiej wady będą widoczne na dolnych liściach, które przede wszystkim zmienią kolor na fioletowy. Po odkryciu tego na czas będziesz w stanie odpowiedzieć na czas, stosując nawozy zawierające fosfor;
• naruszenie temperatury i wilgotności.

Ważne! Wiosną zaleca się nawożenie zawierające azot, ale latem oprócz nich, — nawozy potasowe i fosforanowe.

Funkcje klasy

Wyjaśnia to fakt, że w ostatnich latach wiele roślin przeszło proces hodowli nowych odmian, dzięki czemu wyhodowano purpurowe podgatunki opisanej kultury. Z powodu obecności wyższej zawartości antocyjanów w miazdze takich owoców pod wpływem promieniowania słonecznego stają się fioletowe po zabarwieniu.Zjawisko to nie jest czymś obcym, niewłaściwym, nie jest efektem promieniowania, jak czasem myślą niedoinformowani ogrodnicy. Purpurowe warzywa są całkowicie normalne i nie niosą niczego negatywnego lub szkodliwego.

Czy wiesz Niektóre kanarki karmione są pieprzem cayenne, aby nadać piórom intensywniejszy czerwony kolor.

Co zrobić, aby pieprz nie zmienił koloru

Główne zasady pielęgnacji upraw, które pomogą zachować kolor łodygi, liści i owoców właściwych dla rośliny, obejmują: przestrzeganie reżimów temperatury, wilgotności, odchwaszczania i terminowego stosowania nawożenia. Jeśli papryka rośnie w szklarni, to w nocy należy zamknąć otwory wejściowe i wentylacyjne, aby utrzymać dzienne ciepło wewnątrz szklarni i chronić sadzonki przed nocnymi zmianami temperatury. Jeśli proces wzrostu zachodzi w otwartym terenie, nie można nic zrobić ze współczynnikiem temperatury.W celu prawidłowego i terminowego nawadniania zaleca się monitorowanie zawartości wilgoci w wewnętrznej warstwie gleby. Jeśli ziemia jest wilgotna pod górną suchą warstwą, podlewanie nie jest wymagane. Zaleca się również, aby po zabiegu spulchnić glebę, aby uniknąć występowania spieczonej skórki i urazu systemu korzeniowego rośliny. Ważne jest stosowanie nawożenia azotem w celu utrzymania i przyspieszenia wzrostu i rozwoju roślin, a nawozy fosforowe i potasowe należy podawać w razie potrzeby, zgodnie z instrukcjami i dawkowaniem.

Ważne! Nie sadzić sadzonek pieprzu wcześniej niż na początku maja, aby zminimalizować możliwość szkodliwych skutków nocnych spadków temperatury.

Czy mogę użyć takiego pieprzu?

Zastosowanie takiego pieprzu jest nie tylko możliwe, ale także użyteczne, biorąc pod uwagę fakt, że zawiera wszystkie przydatne makro- i mikroelementy, minerały odżywcze i kompleksy witaminowe charakterystyczne dla zwykłego pieprzu, ale występuje również zwiększona ilość antocyjanów sprzyjających ludzkiemu ciału.Substancje te dają roślinie zdolność do pochłaniania i przetwarzania energii słonecznej w ciepło, zwiększając w ten sposób zdrowie i witalność rośliny. Ponadto, ze względu na tę właściwość, owoce o purpurowym odcieniu można uprawiać na otwartym terenie w raczej niskich temperaturach typowych dla północnych regionów.

Czy wiesz Eksperci kolorymetrii wraz z lekarzami byli w stanie udowodnić poprzez szereg badań i testów że wszystkie odcienie fioletu mają tonizujący wpływ na mózg i oczy, przyczyniają się do produkcji hormonów radości (endorfin), melatoniny.

Antocyjany przynoszą również korzyści ludziom, ponieważ są w stanie wywierać korzystny wpływ, a mianowicie:

• być przeciwbakteryjny i antywirusowy;
• zwiększyć odporność;
• chronić i regenerować komórki krwi;
• przywrócić równowagę krwi;
• wzmocnić ściany układu naczyniowego;
• poprawić stan siatkówki;
• obniżyć ciśnienie w gałce ocznej.

Ze względu na częste stosowanie produktów zawierających dużą część antocyjanów osoba otrzymuje silny układ odpornościowy, silne serce i naczynia krwionośne, ostre widzenie. W związku z tym fioletowe odmiany tej rośliny są bardzo cenne dla naszego organizmu. Papryka może rozwinąć kolor fioletowy w wyniku wielu czynników naturalnych lub technologicznych, a także być nieodłączną cechą danej odmiany.

Właściwe podejście, terminowe stosowanie nawożenia, regularne podlewanie i pielenie mogą zminimalizować ewentualne negatywne objawy modyfikacji papryki. A fioletowe odmiany nie tylko zachowują pełną przydatność zwykłego pieprzu, ale także przewyższają go ze względu na wysoki procent antocyjanów.