Ogórki marynowane w oleju słonecznikowym są doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Rozważ najlepsze przepisy na ten przedmiot obrabiany z różnymi stężeniami oleju.
Wybór i przygotowanie składników
Ogórki do przedmiotów obrabianych z olejem roślinnym należy pobierać w małych rozmiarach lub pokroić na kawałki.
Kupując, musisz pozostać na małych okazach o bulwiastości i ciemnych kolcach. Tylko kiszone ogórki najlepiej przechowywać w nadchodzących godzinach, a myć i moczyć kupione w zimnej wodzie przez okres od 2 do 10 godzin.Ważne! Do zbioru należy wziąć ogórki tylko marynowane lub uniwersalne odmiany. Odmiany sałatkowe są zbyt grubo skórkowane i zawierają niewiele suchych substancji, co sprawia, że ich mięso w ochronie jest zbyt powolne.
Zimowe marynowane chipsy z masłem
Do takiej konserwacji najlepiej nadają się szklane słoiki 0,5-0,75 ml. Ogórki według poniższych przepisów są trochę słodkie, z przyjemnym chrupnięciem.
Pokrojone w cebulę i ocet
1 puszka 700 ml 2 godz. 30 min.
cebula
1 średnia cebula (100 g)
rafinowany olej
150 ml
ziele angielskie
10 groszków
Wartość odżywcza na 100 g:
- Odetnij końce ogórków i pokrój je w duże pierścienie.
- Obierz i umyj cebulę. Pokroić na pół pierścienie.
- Wymieszaj w misce plastry warzyw z solą, cukrem, pieprzem, wawrzynem, olejem i octem.
- Pozostaw do zaparzenia na 2 godziny.
- Wysterylizuj słoik i pokrywkę.
- Umieść miskę na kuchence i gotuj, aż kawałki ogórka zmienią kolor.
- Przenieś mieszaninę do sterylnego słoika. Aby słoik nie pękł z gorącej mieszanki, umieszcza się w nim łyżkę.
- Umieścić na patelni z serwetką na spodzie lub kratką powietrzną w celu sterylizacji na 15 minut po ugotowaniu.
Przepis wideo
Pokrojona w plasterki cebuli i octu Przepis wideo: Pokrojona w plasterki cebula i ocet w plasterkach
Czy wiesz Wiodącym miejscem w produkcji oleju słonecznikowego jest Ukraina. Tak więc w 2016 r. Następujące trzy kraje znalazły się w pierwszej trójce głównych producentów tego produktu: Ukraina (3,627 mln ton), Rosja (11,01 mln ton), Argentyna (3 mln ton).
W pietruszkowym oleju słonecznikowym
4 godziny 55 min
rafinowany olej
100 ml
czarny pieprz (mielony)
1/2 łyżeczki
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj natkę pietruszki, trochę osusz i drobno posiekaj.
- Przygotowane ogórki umyć i pokroić, w zależności od wielkości, na 4/6/8 części.
- Obierz, umyj i posiekaj czosnek na duże talerze.
- Wymieszaj wszystkie warzywa i inne składniki w misce, przykryj i pozostaw na 4-6 godzin w pokoju. Okresowo wstrząsaj miednicą z zawartością, aby uzyskać bardziej równomierne moczenie.
- W tym czasie wysterylizuj pojemnik.
- Za pomocą widelca włóż kawałki do przygotowanego pojemnika i wlej sok z warzyw. Pierwszy rząd - ułóż plastry w pozycji stojącej, a następnie - ponieważ wygodnie będzie napełnić słoik.
- Przykryj słoiki pokrywkami i umieść na patelni z ściereczką na dole. Wlać puszki wody i doprowadzić do wrzenia. Zaostrzyć ogień i sterylizować konserwację 25 min.
- Wyjmij puszki z patelni i szybko zwinąć. Załóż pokrywkę, aż ostygnie.
Funkcje przechowywania półfabrykatów
Przechowuj marynowane ogórki w oleju, pod warunkiem, że przedmioty zostały wysterylizowane i szczelnie zakorkowane pokrywkami, musisz je przechowywać w suchym miejscu chronionym przed światłem słonecznym przez okres nie dłuższy niż 1 rok. W tym celu dobrze nadaje się szafa, piwnica, piwnica.
Czy wiesz Słynny nawigator Columbus podczas długich podróży zabrał świeże i pikle, aby urozmaicić porcję załogi statku.
Marynowanie ogórków olejem roślinnym nie jest trudne, ale napełnienie produktów trawieniem i sterylizacją zajmie trochę czasu.