Podstawowym punktem w hodowli kaczek są wskaźniki produktywności ich mięsa, od których zależy rentowność gospodarstwa. Krzyże (krzyżówki ras ptaków) są tworzone w celu poprawy jakości produktu i tempa przyrostu masy ciała. Jedną z tych odmian hybrydowych jest stara 53 kaczka brojlerów.

Opis rasy

Gwiazda 53, znana jako biała kaczka francuska, jest wynikiem hodowli znanej kaczki pekińskiej i została wyhodowana we Francji przez Grimaud Frerers w celu uzyskaniaokołolżejszy przyrost masy ciała w krótkim czasie.

Ta linia kaczki charakteryzuje się intensywnym metabolizmem (który sprzyja temperaturze ciała 42 ° C), wysoką strawnością składników odżywczych oraz przewagą masy mięśniowej nad tłuszczem.

Procent tłuszczu w starym 53 wynosi około 15%, co sprawia, że ​​jego mięso nadaje się na dietetyczny stół. Można znaleźć duże i średnie odmiany krzyża, różnią się one tylko rozmiarem.

Wygląd

Dla niewtajemniczonych ptaki te są bardziej podobne do gęsi: ten sam biały, z dużą głową i pomarańczowym dziobem. Możesz je odróżnić krótszą szyją. Dla starych 53 są charakterystyczne:

• wydłużony tułów;
• szeroka, mocna klatka piersiowa (wydajność filetów wynosi 31%);
• potężne plecy;
• krótkie łapy;
• możliwy kremowy lub jasnożółty połysk upierzenia;
• mały schludny ogon.

Co różni się od grzbietów

Moulard to także krzyżówka z mięsa francuskiego - wynik krzyżowania kaczek pekińskich i piżmowych. Oprócz różnic zewnętrznych (mullard ma czarną plamę na głowie) od starego 53, różnią się one również:

• wyższa zawartość tłuszczu w mięsie (25%);
• mniejsze zużycie zieleni i więcej paszy (w wyniku czego bardziej opłaca się zachować stare 53);
• większe maksymalne wymiary (do 7 kg);
• mniej aktywny wzrost;
• spokojne i zrównoważone usposobienie.

Tygodniowy przyrost masy ciała

Przy odpowiedniej pielęgnacji i żywieniu stare 53 rosną jak drożdże (nawiasem mówiąc, drożdże mogą i powinny być stopniowo włączane do diety ptaków). W chwili urodzenia waga kaczątka wynosi około 52 g. Poniższa tabela pokazuje średnie tempo wzrostu żywej masy kaczek na tydzień.

Liczby te uzyskano w warunkach laboratoryjnych i mogą się nieznacznie różnić (w mniejszym stopniu) podczas hodowli kaczek w prywatnym gospodarstwie domowym.

Kiedy zaczną się spieszyć

Jaja kaczki są dość jadalne, bardzo pożywne, aw niektórych krajach (Japonia, Chiny) są uważane za prawdziwy przysmak. Jednak nie wszystkim podoba się ich specyficzny smak, wysoka zawartość kalorii i lepka konsystencja, więc jest to produkt amatorski.Stare 53 kaczki zaczynają pędzić w wieku 6 miesięcy i są rasą bardzo znoszącą jaja (zdolną do wyprodukowania do 280 jaj rocznie). Ale każdy rolnik musi od samego początku zdecydować, czy opuści kury, ponieważ podczas linienia i po nim (po 3 miesiącach):

• zatrzymuje przyrost masy ciała;
• wzrasta spożycie paszy;
• na tuszy pojawiają się tak zwane „bloki” (narośle), które są trudne do usunięcia;
• mięso staje się szorstkie i tłuste.

Ważne! W jajach kaczych dominują tłuszcze, dlatego ich stosowanie nie jest zalecane dla dzieci poniżej 6 lat i osób z nadwagą. Ponadto surowe jaja kaczki nie mogą być spożywane przez nikogo ze względu na wysokie ryzyko infekcji jelitowej.

Zalety i wady

W wyniku selekcji Gwiazda 53 zachowała wszystkie pozytywne cechy swojego chińskiego przodka, wzmacniając te najważniejsze. Jednak niektóre wady kaczki pekińskiej występują również w rozważanym przez nas krzyżu.

• Zalety starego 53 obejmują:
• szybki wzrost;
• bezpretensjonalność;
• tolerancja na mróz;
• wysoka wydajność (zwłaszcza piersi) i niska zawartość tłuszczu w mięsie;
• wysoka produkcja jaj i duża masa jednostkowa;
• ładny wygląd.

• Negatywne treści przedstawicieli tego krzyża:
• nietolerancja wilgoci;
• zamieszanie, podatność na panikę i krzyki (muszą być trzymane w spokojnym, odizolowanym miejscu, z dala od hałasu);
• wysoka cena jaj wylęgowych;
• trudność w zakupie prawdziwej rasy ma stare 53 lata (pozbawieni skrupułów sprzedawcy często sprzedają inne hybrydy pod tą nazwą).

Hodowla

Jaja wylęgowe należy kupować wyłącznie w obiektach z dokumentami i certyfikatami drobiu. Mimo wyższej ceny prawdopodobieństwo nabycia prawdziwego starego 53 będzie wyższe. Musisz przechowywać jajka w domowym inkubatorze, obracając je kilka razy dziennie, w temperaturze +8 ... + 13 ° C i wilgotności nie większej niż 75%. Zwykle proces wzrostu w inkubatorze trwa 25–27 dni. W tym czasie musisz upewnić się, że wszystko jest gotowe do konserwacji i opieki nad przyszłymi kaczątkami.

Konserwacja i pielęgnacja

Jak wszystkie kaczki, stary 53 jest mało wymagający wobec warunków zatrzymania i wybredny w kwestii karmienia. Ale, jak każde zwierzę, nadal potrzebują regularnej opieki i przestrzegania pewnych zasad.

Wymagania dotyczące pokoju

Potrzebujemy dwóch osobnych pokoi dla kaczątek i osób starszych. Nie możesz ich trzymać razem, dorosłe ptaki mogą zaszkodzić noworodkom. Dom powinien być suchy. Szczególną uwagę należy zwrócić na ściółkę, ponieważ stary 53 nie toleruje wilgoci i nadmiernej wilgotności nawet bardziej niż inne kaczki.

Biorąc pod uwagę aktywne procesy metaboliczne i przyspieszony przepływ paszy przez jelita, odpady z danej rasy są zawsze dużą ilością.Trwałe ściółki prowadzą do urazów nóg kaczek i chorób drobiu z powodu wilgoci. Najlepiej jest trzymać kaczki na podłodze z siatki ze specjalnymi rowkami pod nią (aby zbierać śmieci). Udowodniono, że przy stosowaniu podłogi z siatki zwiększa się bezpieczeństwo kacząt i intensywność ich wzrostu.

Jak w przypadku każdego brojlera, pokój nie powinien być zbyt przestronny, ale duże zatłoczenie negatywnie wpływa na stan starego 53, stają się wybredne i hałaśliwe, co nie może wpłynąć na ich rozwój i wzrost. W związku z tym wielkość domu oblicza się na podstawie 1 m² dla 2-3 kaczek.

Dla starych 53 typowe jest spędzanie czasu na swobodnym wypasie, jedzeniu zielonej trawy, więc musisz przygotować bezpieczne kojce lub obszary na brzegu zbiornika.

Czy wiesz Wizja kaczek jest ostrzejsza niż u ludzi. Dzięki bocznej pozycji oczu widok u ptaków wynosi prawie 360 ​​°. Ponadto mają trzecią powiekę, która służy jako pierzasty punkt do nurkowania.

Temperatura i wentylacja

Dom powinien być wystarczająco ciepły, temperatura nie powinna być niższa niż +15 ° C. W tej kwestii należy skoncentrować się na zachowaniu kaczek. Jeśli ptaki oddychają ciężko i stają się ospałe, być może powinieneś jakoś obniżyć temperaturę.

Jeśli kaczki zostaną zrzucone ze sobą w ciasne stada, prawdopodobnie są zimne. Aby usunąć nadmiar ciepła i toksycznych gazów, potrzebna jest wentylacja (wloty powietrza i wentylatory wyciągowe). Nie wolno nam jednak zapominać o niedopuszczalności przeciągów, szczególnie w przypadku nowonarodzonych kaczątek.

Oświetlenie

W pierwszym tygodniu życia utrzymuje się wysoki poziom oświetlenia (ponad 20 luksów), aby stymulować przyjmowanie pokarmu i zmniejszać problemy z kończynami. Następnie okresy w ciemności są wydłużane w celu zmniejszenia zużycia energii i zwiększenia masy kaczek.

Zawartość komórki

W małych gospodarstwach klatka nie jest optymalnym miejscem do przechowywania starych 53 (z wyjątkiem noworodków) ze względu na niechęć do wilgoci, przeciągów i chęci chodzenia po spożyciu soczystych pasz, o czym już wspomniano powyżej. Niemniej jednak metoda trzymania w klatkach z pewną podłogą z siatki jest często stosowana w dużych fermach drobiu.

Uważa się, że przyczynia się to do szybkiego przyrostu masy. W małych kompleksach drobiowych preferowane będzie umieszczanie kaczek w lekkich domach (stacjonarnych „obozach”), składanych z elementów drewnianych lub metalowych.

Ważne! Brojlery nie są karmione ziemniakami i odpadami kuchennymi. Taka dieta wysokowęglowodanowa prowadzi do przyrostu masy tłuszczowej i obniża jakość produktów mięsnych.

Co karmić w celu zwiększenia masy ciała

Przy tak wysokim intensywnym wzroście i szybkim metabolizmie, jak w starym 53, jedzenie powinno zawsze wchodzić do strefy zasięgu, gdy jelita są puste (co 4 godziny u kurcząt, 3-4 razy dziennie u dorosłych ptaków). Podstawą diety jest wysokiej jakości mieszanka paszowa lub zboże w połączeniu z karmą mokrą.Paszę można przygotować samemu, mieszając kukurydzę i wysiewając mąkę gruboziarnistego mielenia w proporcjach 1: 2 i dodając do nich zieleninę (koniczyna, pokrzywa, łodygi mniszka lekarskiego). Należy zachować ostrożność, aby zawsze mieć czystą wodę w misce do picia. Jako dodatek mineralny zaleca się włączenie skorupiaków i kredy do diety.

Kiedy strzelić gola?

Jak widać z powyższej tabeli, stary 53 jest gotowy do uboju 45 dnia, kiedy jego waga przekroczy znak 3 kg. W każdym razie, jeśli właściciel nie zamierza pozostawiać kaczek do produkcji produktów jajecznych, musisz zabić ptaki do 56 dni. Wtedy zaczynają się topić (proces wiążący się z dużymi kosztami energii, bokołonadmierne spożycie paszy, możliwa utrata masy ciała).

Czy wiesz Kaczki uwielbiają być w deszczu. Wynika to z ich stylu kąpieli, gdy w powietrzu unosi się strużka wody. Jeśli chcesz umyć ptaki, najlepiej zrobić to z węża z głowicą prysznicową lub po prostu wypuścić je na deszcz.

Rosnące kaczuszki

Opieka nad kaczętami, jako szczególnie wrażliwą kategorią drobiu, ma swoje własne niuanse, o których rolnik musi pamiętać, aby zapobiec śmierci tylko wyklutych piskląt.

Pielęgnacja i konserwacja

Po wykluciu kaczuszki sadzi się na specjalnych tacach w inkubatorze, aby noworodki wyschły, a następnie przenosi się do klatki lęgowej, w której temperatura powinna być utrzymywana na poziomie +30 ° C przez pierwszy tydzień (stopniowo obniżany) i należy zapewnić oświetlenie przez całą dobę dla rozwoju szkieletu i masy mięśniowej. Przez trzy tygodnie kaczuszki można przenieść do domu dla dorosłych.Przed osiągnięciem 25 dni pisklęta nie powinny mieć dostępu do zbiorników, w tym wieku nadal nie mogą pływać z powodu niewystarczająco funkcjonującego gruczołu krokowego.

Odżywianie

Proces karmienia noworodków obejmuje dostosowanie do spożywania dużych ilości żywności. Ważne jest, aby dostateczna ilość białka była dostarczana z pożywieniem, dlatego oprócz początkowej granulowanej paszy w diecie znajdują się pokruszone jajka na twardo i niskotłuszczowy twaróg.

W pierwszych tygodniach kaczki są karmione często, 7-8 razy dziennie. Od trzeciego dnia przyzwyczajają się do zielonej trawy, upewniając się, że nie ma zaburzeń jelitowych. Wbrew powszechnemu przekonaniu, mleka krowiego nie należy podawać, dopóki nie osiągnie wieku 10 dni, ponieważ jest to produkt trudny do strawienia. Spożycie paszy różni się w zależności od wieku, zaczynając od 100 g dziennie i zbliżając się do poziomu 250–300 g w momencie uboju.

Star 53 jest jednym z najpopularniejszych krzyżówek z kaczki na świecie ze względu na wysokie tempo wzrostu, wysoką wydajność smacznych i niskotłuszczowych produktów mięsnych oraz łatwość pielęgnacji. Najważniejszą rzeczą w hodowli tych brojlerów jest zakup wysokiej jakości jaj wylęgowych i nie oszczędzanie na paszach.