Krymska cebula, znana wielu jako Jałta, została sztucznie wyhodowana w latach 30. ubiegłego wieku na półwyspie krymskim. Warzywo słynie nie tylko z niezwykłego fioletowego koloru, słodkiego smaku, ale także z bogatego składu.
Opis i cechy cebuli jałtańskiej
Warzywa są klasyfikowane jako odmiany sałatek, które zawierają minimalną ilość olejków eterycznych, które podrażniają błony śluzowe. Gatunek ten jest uprawiany tylko na półwyspie krymskim, ponieważ w innych strefach klimatycznych zyskuje ostry smak. Sezon wegetacyjny trwa około 150 dni. Zewnętrznie jest to spłaszczona kula pokryta fioletowymi łupinami.
Czy wiesz Pierwsza wzmianka o łuku została znaleziona w grobie Tutanchamona i pochodzi z 1352 rpne e.
Łuski wewnętrzne są koloru białego lub lekko różowego, dość mięsiste i soczyste. Średnio jedna cebula składa się z 7 warstw, smakuje słodko z lekką nutą goryczy. W przeciwieństwie do swoich krewnych krymska cebula jest źle przechowywana - nie więcej niż 4 miesiące.
Właściwości cebuli krymskiej dla ludzkiego ciała
Skład cebuli jest wystarczająco bogaty, co czyni ją cennym produktem spożywczym.
Korzyść
- Regularne spożywanie czerwonej cebuli ma działanie lecznicze na wiele układów ciała:
- Zwiększa odporność.
- Ma właściwości przeciwzapalne dzięki przeciwutleniaczom zawartym w kompozycji.
- Zapobiega i spowalnia rozwój komórek rakowych. Bogata w warzywa allicyna ma działanie przeciwnowotworowe.
- Usuwa toksyny i cholesterol, co ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i stan skóry.
- Zwiększa kwasowość żołądka, ma niską zawartość cukru i jest uwzględniony w wielu programach diety.
Szkoda i przeciwwskazania
- Całkowite zaprzestanie używania warzyw jest konieczne dla osób, które:
- indywidualna nietolerancja produktu;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- problemy z wątrobą i nerkami.
Metody aplikacji
Połączenie dobrego smaku z bogatą kompozycją pozwala stosować cebulę jałtańską nie tylko do gotowania, ale także w medycynie ludowej.
W gotowaniu
Czerwoną cebulę stosuje się w taki sam sposób jak zwykłą; stosuje się ją zarówno w postaci surowej, jak i poddanej obróbce cieplnej. Dodaj do sałatek, przystawek, dodatków, potraw mięsnych i rybnych, a także do słonych wypieków. Należy zauważyć, że wpływ temperatury wpływa na kolor produktu, staje się jaśniejszy. Aby zachować obfitość użytecznych substancji, zaleca się stosowanie świeżej cebuli.
W medycynie ludowej
Zastosuj warzywo w walce z wieloma chorobami:
- Przeziębienie. Aby to zrobić, wymieszaj w równych częściach cebulę z miodem lub gęsim tłuszczem. Powstałą mieszaninę wciera się w klatkę piersiową i owija w ciepły koc. Lub przygotowują preparat do spożycia: sok z cebuli miesza się z miodem i pobiera w 1 łyżce. l 4 razy dziennie.
- Gdy pasożyty są stosowane jako przeciwrobacze. Aby to zrobić, napełnij cebulę szklanką ciepłej wody i nalegaj przez 7 godzin. Weź pusty żołądek za pół szklanki. Przebieg leczenia wynosi 4–5 dni.
- Aby przywrócić regularność cyklu miesiączkowego, stosuje się wywar z łuski.. 1 kg surowca wlewa się 2 szklankami wody i gotuje przez 20 minut. Ochłodź i weź pusty żołądek przez dwa tygodnie.
Rosnące funkcje
Odmiana jest uprawiana z nasion w technologii sadzonkowej w zamkniętym gruncie. Nasiona sadzi się pod koniec zimy, a sadzonki - po 1,5–2 miesiącach, aby przeszczep młodych pędów nastąpił w kwietniu-maju. Uprawa wymaga specjalnych parametrów mikroklimatu. Tak więc temperatura jest uważana za normę + 18 ° C, umiarkowane podlewanie, często używaj dodatkowych luminescencyjnych źródeł światła. Przed sadzeniem sadzonki są hartowane, młode sadzonki są wyjmowane na kilka godzin na ulicę.
Ważne! Kultura wymaga codziennego podlewania podczas dojrzewania owoców, co gwarantuje soczystość i tworzenie charakterystycznych właściwości smakowych.
Przeszczepiony do 4-centymetrowych studzienek, po uformowaniu 3-4 arkuszy. Technologia rolnicza obejmuje regularne spulchnianie gleby, pielenie, nawożenie, systematyczne nawilżanie gleby. Zebrana w sierpniu i wrześniu w tym czasie część liściasta już spada na ziemię. W tym celu wykopano żarówki lub szturchano widłami.
Metody i okresy przechowywania
Przechowuj warzywa w temperaturze poniżej + 15 ° C, a także w niskiej wilgotności - nie więcej niż 50%. Często żarówki są wplecione w warkocze, aby nie stykały się ze sobą, aby zapobiec gniciu. Odmiana ma słabą jakość przechowywania i jest przechowywana nie dłużej niż 4 miesiące.
Teraz już wiesz, co kryje za sobą jasna łuska krymskiej cebuli, w jaki sposób jest przydatna i do którego leczenia można ją wykorzystać. Regularne, a co najważniejsze - umiarkowane spożycie warzyw znacząco poprawi stan zdrowia, a słodki smak sprawi, że proces będzie przyjemniejszy.