Cukinia jest powszechnie znana z doskonałego smaku. Te podłużne warzywa należące do rodziny dyni można jeść na surowo, smażone, duszone, a także stosować do przygotowania konserw w puszkach na zimę. W naszym artykule rozważamy przydatne właściwości produktu i prosty przepis na przygotowanie pysznej przekąski - solonej cukinii.
Zastosowanie solonej cukinii
Młode owoce wyróżniają się dobrym smakiem i przynoszą korzyści ludzkiemu ciału dzięki bogatemu składowi witamin. Podczas obróbki cieplnej część korzystnych właściwości warzyw znika.
Ale do przygotowania przekąsek według przepisu opisanego poniżej stosuje się świeże owoce, które nie są poddawane obróbce cieplnej i zachowują wszystkie swoje korzystne właściwości.
Czy wiesz Cukinia po raz pierwszy przybyła do Europy w XVI wieku. Wtedy ludzie nie wiedzieli jeszcze o jadalnych właściwościach tego warzywa i uprawiali je wyłącznie do celów dekoracyjnych.
Owoce charakteryzują się wysoką zawartością witamin C, B6, B2, B9, K i minerałów (potas, mangan, magnez, fosfor, miedź).
- Ze względu na ten skład warzywa te są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała, posiadając następujące właściwości:
- wzmocnić kości;
- utrzymać napięcie mięśni;
- niższe ciśnienie krwi;
- zmniejszyć ryzyko udaru;
- stymulować mózg;
- zakłócać rozwój choroby Alzheimera;
- łagodzić depresję, łagodzić stres i zmęczenie;
- zachowują ostrość widzenia;
- oczyść płuca i wyeliminuj objawy astmy;
- pomoc w walce z nadwagą z powodu niskiej zawartości kalorii;
- poprawić trawienie;
- przyczyniają się do nawilżenia i odmłodzenia skóry;
- zachowaj piękno włosów;
- wzmocnić odporność;
- zapobiegać rozwojowi raka;
- przydatne w ciąży ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego.
Jak zrobić soloną cukinię w opakowaniu w 5 minut
Aby gotowe danie było najsmaczniejsze, musisz wybrać odpowiednie warzywa.
Oto kilka sugestii:
- najsmaczniejsze są młode owoce o długości około 15–20 cm, ich miąższ jest najbardziej soczysty i delikatny, zawiera małe płaskie nasiona, które można jeść;
- skórka warzywa powinna być gładka i cienka, bez uszkodzeń;
- optymalna waga owoców wynosi do 200 g. Większe warzywa są uważane za przejrzałe, ich miąższ staje się wodnisty, a duże twarde nasiona psują cechy smakowe.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4296/image_ts5QKPnyiuw.jpg)
Ważne! Cukinia zwykle dojrzewa od końca maja do początku sierpnia, dlatego nie zaleca się kupowania ich wcześniej czy później.
Niezbędne składniki
Wszystkie składniki i urządzenia potrzebne do przygotowania potrawy znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej.
Instrukcje gotowania krok po kroku
Nawet początkujący kucharz może przygotować soloną i pikantną przekąskę zgodnie z opisaną recepturą - danie jest bardzo proste i nie wymaga specjalnego doświadczenia kulinarnego ani specjalnych umiejętności.
mała młoda cukinia
1 szt
średniej wielkości plastikowa torba
1 szt
- Umyj cukinię i odetnij końce po obu stronach. Nie obieraj.
- Pokrój warzywa w pierścienie o grubości około 1 cm.
- Drobno posiekaj koperek.
- Umieść krążki warzywne w głębokiej misce, dodaj do nich posiekany koperek.
- Obierz ząbki czosnku i pokrój je na małe kawałki nożem.
- Dodaj czosnek do miski z cukinią i koperkiem, solą.
- Przenieś powstałą mieszaninę warzyw do plastikowej torby, wypuść z niej powietrze. Zawiąż worek i potrząśnij nim kilka razy, aby wszystkie składniki dobrze się wymieszały.
- Umieść torbę z przekąskami w lodówce na 3-4 godziny.
- Po określonym czasie wyjmij naczynie z lodówki i połóż na talerzu.
Szybka cukinia w pakiecie: wideo
Przepis wideo
Niezbędny składnik
Sałatki i przekąski ze świeżej cukinii są nie tylko bardzo smaczne, ale także przynoszą ogromne korzyści ludzkiemu ciału.
Czy wiesz Oprócz owoców można także jeść kwiaty cukinii. Są dodawane do sałatek, pizzy i zup, a także pieczone w piekarniku z różnymi nadzieniami i podawane jako niezależne danie.
Po przygotowaniu chrupiącej przystawki z solonej cukinii zgodnie z określonym przepisem, możesz urozmaicić swoją codzienną dietę.