Najpopularniejsze i najpopularniejsze grzyby to pieczarki. Są stosowane w kosmetologii, gotowaniu i medycynie tradycyjnej. Zapotrzebowanie na te grzyby jest zawsze wysokie, dlatego wielu rolników stara się rozwijać swoje domy jako przedsiębiorstwo. To nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Wystarczy przestrzegać podstawowych zasad.

Pieczarki

Pieczarki charakteryzują się dość dużym kapeluszem (od 5 do 18 cm), który ma biały lub jasnobrązowy odcień. Kształt przypomina półkulę. Z wiekiem kapelusz zyskuje otwartą strukturę. Najczęściej powierzchnia jest gładka. Tylko w niektórych przypadkach może składać się z małych łusek.Noga jadalnego grzyba jest wysoka, do 11 cm, a jego odcień jest taki sam jak czapki. Noga jest płaska i lekko rozszerza się u podstawy. Na środku znajduje się szeroki pierścień białego koloru. Talerze owocnika w młodym wieku są białe lub różowe. Z czasem stają się brązowe.

Miąższ charakteryzuje się białym odcieniem. Jeśli jest zepsuty, zmieni kolor na różowy. Wynika to z faktu, że powietrze wpływa na ciało. Grzyb rośnie od maja do października. Wzrost odbywa się na żyznych glebach, na których znajduje się duża ilość obornika i próchnicy. W niektórych przypadkach może przebić się przez asfalt.

Technologia uprawy pieczarek w domu

Jeśli weźmiemy pod uwagę technologię uprawy pieczarek w domu, oznacza to, że:

• nasiona grzybów sadzi się w już przygotowanej glebie;
• lądowanie odbywa się w optymalnej temperaturze od + 22 ° C do + 24 ° C;
• pokój nie powinien być gorący ani duszny. Grzyby nie tolerują takich warunków i umierają;
• technologia sadzenia musi być odpowiednia do zakorzenienia się grzybni;
• wszystkie procedury powinny być przeprowadzane krok po kroku. Jeśli wszystko zostanie zrobione dobrze, nawet początkujący będzie mógł uprawiać pieczarki;
• kiedy pojawiają się pierwsze owocniki, podlewanie należy zmniejszyć, aby korzenie nie gniły.

Jak uprawiać pieczarki w piwnicy, piwnicy, garażu

Jeśli chcesz uprawiać pieczarki w piwnicy, piwnicy lub garażu, musisz znać główne etapy przygotowania w tym procesie. Obserwuj jakość materiału do sadzenia, podłoża i warunków, w których rosną grzyby.

Ważne! Pieczarki negatywnie odbierają wysokie temperatury. Dlatego sadzenie ich na otwartym terenie w pobliżu prywatnego domu nie jest wskazane.

Na proces wyhodowania takiego produktu wpływa ogromna liczba czynników, które zostaną omówione poniżej. Podczas zbioru uważaj, aby go nie uszkodzić.

Oświetlenie i wentylacja

Dla rolnika może okazać się bardzo korzystnym warunkiem rozwoju grzybów w całkowitej ciemności. Dozwolone jest włączanie światła tylko podczas wykonywania prac związanych z pielęgnacją lub odbiorem produktów. Lądowiska powinny być również chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Jeśli sadzisz grzyby w pobliżu okien, lepiej je przyciemnić lub zawiesić gęste zasłony.

Aby hodować pieczarki w domu, ważne jest, aby zapewnić im stały przepływ świeżego powietrza. Jeśli wentylacja jest słaba, owocniki nie będą się dobrze unosić, będą wykazywać oznaki choroby, a kompost rozwinie się w bakteriach i szkodnikach. Kiedy grzyby rosną, emitują ogromną ilość dwutlenku węgla. Jeśli tlen nie dostanie się do pomieszczenia, nogi owocników zaczną się deformować i rozciągać.Do każdego otworu wentylacyjnego należy przymocować specjalne siatki ochronne. Będą chronić nasadzenia przed inwazją owadów. Ponadto taki środek ochroni grzyby przed przeciągami, które są dla nich bardzo szkodliwe. Im większa liczba lądowań, tym lepsze ustawienie dopływu powietrza.

Czy wiesz Grzyby zawierają wysokie stężenie argininy. Substancja ta pozwala przywrócić pamięć i poprawić aktywność mózgu.

Jest to następujące:

1. Nad każdą szufladą musi być zainstalowany mały wentylator.
2. Tworzą systemy oczyszczania powietrza.
3. Zainstaluj urządzenia, które będą filtrować powietrze.

Wideo: odpowiedni system wentylacji w pomieszczeniu z grzybami

Temperatura i wilgotność

Pomimo faktu, że technologia uprawy wymaga zastosowania kilku warunków temperaturowych, poziom wilgotności w pomieszczeniu musi być stały - co najmniej 65%. Podłoże musi być podlewane w dużych ilościach. Nie ma problemu, jeśli w tym przypadku poziom wilgotności osiągnie 90%.

Wysokie wydajności obserwuje się, jeśli dostosujesz temperaturę pokojową w zależności od fazy rozwoju. Gdy grzybnia dojrzeje, pomieszczenie nie powinno przekraczać + 25 ° C. Na etapie rozwoju ciała grzyba - około + 15 ° C. Jeśli nie masz możliwości ciągłego dostosowywania temperatury w pomieszczeniu, możesz pozostawić ją na stałym poziomie - od + 16 ° C do + 21 ° C.

Wstępna sterylizacja

Ponieważ pieczarki są uprawiane w wysokiej wilgotności, zawsze istnieje ryzyko rozwoju infekcji grzybiczych i pleśni. Wpływa to negatywnie na jakość i ilość plonu, dlatego należy zawsze wysterylizować pomieszczenie. Obróbka wstępna polega na bieleniu ścian, sufitów i podłogi roztworem siarczanu miedzi (2 kg wapna, 100 g siarczanu miedzi i 10 l wody).

Dalsza sterylizacja składa się z kilku opcji leczenia:

• roztwór wybielacza (400 g leku na 10 l wody);
• formalina (40 g na 10 litrów wody). Aby równomiernie rozprowadzić roztwór, użyj pistoletu lub pistoletu;
• dym siarkowy, który fumiguje powierzchnie za pomocą specjalnego kontrolera.

Ważne! Staraj się przeprowadzać wszystkie rodzaje przetwarzania w specjalnej odzieży ochronnej (maska, respirator, rękawiczki, długie spodnie i rękawy na kurtce). Zapobiegnie to wnikaniu szkodliwych substancji na skórę lub błonę śluzową.

Przydział, podział na strefy

Jeśli hodujesz grzyby w domu, dzieje się to w kilku etapach: inkubacja i destylacja ciała. Dlatego jeśli masz dużą piwnicę lub garaż, podziel pokój na kilka części. W jednej ze stref rozwinie się grzybnia. W takim przypadku reżim temperaturowy powinien wynosić od + 21 ° С do + 26 ° С.

W drugiej części będą skrzynki, w których znajdują się ciała owocowe. Temperatura w tej części nie powinna przekraczać + 18 ° C. Kilka sekcji w jednym pokoju zapewnia zbiory przez cały rok. Wystarczy przenieść zdolności z jednej strefy do drugiej.

Przygotowanie podłoża, kompostu

Jeśli odpowiednio przygotujesz podłoże do destylacji owocników, będzie to połowa sukcesu dla udanych zbiorów. W przypadkach, w których nie można samodzielnie zadbać o tworzenie wysokiej jakości kompostu, kup go od zaufanego sprzedawcy w sklepie rolniczym.

Wszystkie prace prowadzone są na otwartej przestrzeni. Wynika to z faktu, że podczas przygotowania kompostu konieczna jest wysoka temperatura powietrza. Również żyzna kompozycja wydziela szkodliwe gazy, którym towarzyszy nieprzyjemny zapach.

Czy wiesz Nazwa „champignon” pochodzi z języka francuskiego. To słowo jest tłumaczone jako „grzyb”.

Najwyższej jakości preparaty grzybowe oparte są na oborniku końskim. Jeśli pomyślałeś o użyciu innych ekologicznych opcji, powinieneś wiedzieć, że zmniejszają one wydajność o 30%. Ponadto wymagana jest słoma zbożowa. Ilość resztek roślinnych w stosunku do obornika powinna wynosić 1: 3.

Na każde 100 kg kompostu dodaj następujące dodatki:

• mocznik - 3 kg;
• superfosfat - 3 kg;
• kreda - 5 kg;
• gips - 5 kg.

Słomę należy najpierw namoczyć przez kilka dni. Następnie jego warstwy przeplatają się z warstwami obornika. Po utworzeniu mieszanki pozostaw ją na miesiąc, aby wypaliła się na słońcu. W wyniku takich manipulacji uzyskuje się kompost wysokiej jakości.

Mieszaj mieszaninę co tydzień widelcem. Gdy tylko zapach amoniaku znika, temperatura zakładki zmniejsza się, a próchnica staje się jednolita, kompost jest gotowy do użycia. Następnie należy pasteryzować podłoże w temperaturze + 70 ° C. To zniszczy wszystkie bakterie i wirusy w nim zawarte.

Wideo: kompostowanie

Puste miejsca do lądowania

Grzybnia jest sprzedawana w kilku rodzajach:

1. Kompost. Należy użyć 500 g na 1 m². Okres przechowywania kompostu do sadzenia wynosi 1 rok, jeśli temperatura w pomieszczeniu wynosi 0 ° C.
2. Ziarno. Charakteryzuje się lepszą i bardziej stabilną uprawą. Możesz przechowywać go w lodówce nie dłużej niż sześć miesięcy. Na 1 m² użyj nie więcej niż 350 g.

Gdy kompost jest gotowy, należy go ułożyć w 30 cm warstwach na stojakach, pudełkach lub w formie. Grzybnia musi być równomiernie rozmieszczona na całym obszarze kompostu. Najlepiej jest wykonać procedurę lądowania w temperaturze od + 20 ° C do + 27 ° C. Jeśli przekroczysz lub zmniejszysz te wskaźniki, materiał do sadzenia może umrzeć. Używając grzybni zbożowej, posiej ją na kompostie i przykryj kolejną warstwą odżywczej gleby.

Jego optymalna wysokość to 5 cm. Grzybnia kompostowa jest najpierw łamana na małe kawałki i pogłębiana w mieszance glebowej o 4-5 cm. Odległość między takimi obszarami powinna wynosić co najmniej 20 cm. Aby zapewnić komfortowy poziom wilgotności, należy spryskać kompost ciepłą wodą i przykryć pojemniki z mokrym papierem.

Pielęgnacja grzybów

Ponieważ kompost jest potrzebny do hodowli tylko na początku, w ciągu 2-3 tygodni musisz zacząć dodawać żyzną glebę. Najlepiej jest użyć torfowej lub gliniastej gleby. Podlewanie należy przeprowadzać codziennie ciepłą, osiadłą wodą.Aby zapobiec rozwojowi szkodliwych mikroorganizmów, powierzchnie są traktowane gazowym ozonem. Pomaga także wydłużyć okres przydatności dojrzałych produktów. Jeśli wszystkie procedury są wykonane poprawnie, to po 90 dniach od przygotowania kompostu można rozpocząć zbiór.

Żniwa

Zbiór jest konieczny w momencie, gdy na spodzie kapelusza tworzy się film. Powinien całkowicie przykryć brązowy talerz. Do uprawy w domu nie ścinaj ciał owocowych, ale przewiń je trochę i wyjmij z ziemi.

Następnie powstaje mała dziura. Wlej niewielką ilość substratu, aby kontynuować owocowanie. Nie zapomnij usunąć resztek podartych pieczarek z powierzchni. W przeciwnym razie wywoła choroby i przyciągnie pasożyty.

Jak przechowywać do sprzedaży

Okres trwałości świeżych pieczarek jest bardzo mały. Dlatego konieczne jest wcześniejsze uzgodnienie dostaw, aby kupujący otrzymał produkty wysokiej jakości. Jeśli przechowujesz ciała owocowe w filmie, mięso będzie się pogarszać.Jeśli są przechowywane otwarte, grzyby wysychają. Jeśli chcesz wydłużyć okres przechowywania do maksymalnie 5 dni, musisz zapakować ciała owocowe w papierowe torby i umieścić na dnie lodówki.

Najbardziej opłacalne odmiany pieczarek

Dzięki opracowanemu asortymentowi na rynek dostarczana jest ogromna liczba różnych odmian pieczarek.

Najbardziej opłacalne z nich:

1. Hauser A15. To młoda hybryda, która charakteryzuje się wysoką wydajnością. Najczęściej uprawia się go w Ameryce i Europie. Kapelusz owocnika jest raczej duży (do 15 cm), a miąższ jest gęsty. Na powierzchni nie tworzą się płatki. Główną zaletą jest to, że może rosnąć na wszystkich rodzajach kompostu.
2. Somicel 512. Szczepy tego gatunku najczęściej występują w Europie. Ta odmiana charakteryzuje się stabilnym owocowaniem i kilkoma falami zbiorów. Owocniki tego gatunku nie są duże, ale mimo to są bardzo poszukiwane przez rolników.
3. Sylvan 130. Hybryda hodowana w Ameryce nadaje się do sadzenia na wszystkich rodzajach podłoża. Na podstawie opisu odmiana ta charakteryzuje się szybkim kiełkowaniem i wysoką wydajnością. Idealny do konserwacji.

Więc teraz wiesz, że jest całkiem możliwe, aby wyhodować pieczarki. Rolnik musi jedynie postępować zgodnie z procedurą przygotowania terenu, podłoża i kupić wysokiej jakości materiał do sadzenia. Jeśli przestrzegasz wszystkich warunków w pomieszczeniu, w którym rosną grzyby, zbiory będą wysokiej jakości i obfite.