Aby zaskoczyć gości lub krewnych, każda gospodyni próbuje ugotować niezwykłe i smaczne potrawy. Niektórzy używają importowanych składników, które trudno znaleźć w zwykłych sklepach. Jeśli zdecydujesz się zrobić coś specjalnego, możesz użyć dostępnych produktów: grzybów, kurczaka i śmietany. W tym artykule omówiono podstawowe sposoby właściwego przygotowania soczystych przekąsek z tych składników.

Wybór i przygotowanie składników

Kiedy idziesz do sklepu z grzybami, lepiej idź do sprawdzonych miejsc. Staraj się chronić przed towarami niskiej jakości i przeterminowanymi, które można znaleźć w supermarketach.

Ważne! Jeśli zdecydujesz się na „ciche polowanie”, najpierw zbadaj wszystkie cechy grzybów, aby uniknąć zbierania trujących owoców.

Wybierając grzyby, weź pod uwagę następujące cechy:

1. Zapach - aromat świeżych pieczarek jest przyjemny, delikatny. Jeśli jest ostry i kwaśny, lepiej powstrzymać się od takiego zakupu.
2. Kolor - kapelusze i nogi pieczarek mają biały lub kremowy odcień. Pojawienie się ciemnych plam wskazuje, że owocniki od dawna leżą na blacie i już się pogorszyły.
3. Surface - Świeże grzyby powinny być matowe. Połysk i lepkość są wskaźnikami psucia się towarów.

Przy wyborze kurczaka należy również wziąć pod uwagę zapach i kolor. Odcień powinien być lekko różowawy. Wybierz kawałki, które mają charakterystyczny dla mięsa smak (nie nachalny, ale ostry). Zgniłe nuty wskazują na zepsute mięso. Unikaj także mięsa z kurczaka, które ma aromat medycyny. Oznacza to, że wstrzyknięto mu leki, aby wydłużyć okres przechowywania. Jedzenie takich pokarmów może prowadzić do problemów trawiennych (biegunka, zgaga itp.).

Czy wiesz Pieczarki zawierają duże stężenie ryboflawiny, która jest niezbędna do poprawy widzenia i zapobiegania zaćmie.

Przygotowanie składników polega na tym, że najpierw trzeba je przepłukać pod czystą bieżącą wodą. Pozwoli ci to zmyć cały brud, kurz lub obecność innych aromatów (takie przypadki są uzasadnione faktem, że produkty znajdują się na półkach obok innych towarów). Po umyciu obierz grzyby i odetnij dolną część nogi, gdzie gromadzi się najwięcej brudu. Z kurczaka usuń film znajdujący się na powierzchni. Jeśli nie zostanie to zrobione, filet zostanie źle posiekany.

Przepisy na filety z kurczaka w sosie śmietanowym

Każda gospodyni ma swoje sekrety gotowania pysznych i pachnących potraw. Rozważymy metody stosowania sosu śmietanowego, który nadaje mięsu miękkość i soczystość.

Czy wiesz Regularne spożywanie pieczarek obniża poziom cholesterolu we krwi, co pomaga zapobiegać rozwojowi miażdżycy.

Jeśli chcesz zastąpić niektóre składniki, możesz to bezpiecznie zrobić. Ludzie, którzy nie tolerują produktów mlecznych, używają domowego majonezu zamiast kwaśnej śmietany. Najważniejsze - nie używaj produktów niskiej jakości (margaryna, majonez sklepowy itp.). Zawierają dużo wody, co narusza smak potrawy.

Ważne! Możesz dodać trochę masła, aby nadać potrawie przyjemniejszy aromat i smak. Nie używaj margaryny, tj.K. Sprawi, że przekąska będzie wodnista.

Teraz już wiesz, jak robić w domu potrawy, które są odpowiednikiem menu restauracji. Połączenie sosu śmietanowego, kurczaka i grzybów sprawia, że ​​przystawka jest obfita, pachnąca i delikatna. Będzie to idealne uzupełnienie świątecznego stołu.