Gruszka jest uważana za jedno z najstarszych drzew owocowych uprawianych przez ludzkość. Obecnie istnieje ponad pięć tysięcy odmian opisywanej kultury, które różnią się regionami wzrostu, płodności, produktywności i smaku owoców. Do jakiej rośliny należy gruszka i jak ją uprawiać na stronie - w dalszej części artykułu.
Czy gruszka jest owocem czy jagodą?
Gruszka to ogród owocowy lub roślina ozdobna w formie drzewa lub krzewu, który należy do rodziny Pink. Owoc gruszki, zgodnie z terminologią botaniczną, nazywa się gruszką i jest klasyfikowany jako owoc, to znaczy jadalny owoc drzewa lub krzewu.
Czy wiesz W starożytnych czasach rosyjskich taka nazwa owoców jak „owoc” nie istniała. Pojawił się dopiero w 1705 roku i został zapożyczony z języka polskiego „fruct” z lat. „Fructus”. W niektórych krajach pojęcie „owocu” nadal nie różni się od pojęcia „owocu”.
Opis zakładu
Gruszka - rodzaj owoców lub roślin ozdobnych, prezentowany w naturalnych warunkach w postaci drzewa lub krzewu. Kultura jest szeroko rozpowszechniona na prawie całym terytorium Unii Europejskiej, Azji, Ameryki, z wyjątkiem zimnych regionów północnych, w których uprawianych jest tylko kilka odmian odpornych na mróz. Gruszka, w zależności od odmiany i warunków klimatycznych, w których rośnie, może osiągnąć wysokość od 2 do 25 m wysokości i do 5 m średnicy. Jej korona ma kształt owalny lub piramidalny, podatny na pogrubienie. Roczny wzrost korony wynosi około 30-40 cm.
Liście na gałęziach są ułożone spiralnie, pięć poziomów. Wyróżniają się owalnym, owalnym kształtem o długości od 2,5 do 10 cm, z lekkim zaostrzeniem na końcu i małymi wycięciami na krawędziach. Kolor liści, w zależności od okresu dojrzewania, zmienia się: początkowo liście mają bardziej delikatny i jasnozielony odcień, potem stają się ciemniejsze, nasycone. Powierzchnia blach jest bardzo gładka i błyszcząca. W okresie kwitnienia, który przypada na koniec kwietnia - początek maja, na roślinie tworzą się małe, białe płatki o pięciu płatkach o średnicy 3 cm, które formują się w szczotki w kształcie parasola.
Ważne! W jednym pojemniku powinna być przechowywana tylko jedna odmiana gruszek. (dlaczego? ta myśl jest niedokończona)
Jak wspomniano powyżej, naukowe owoce kultury w biologii nazywane są gruszkami. Charakteryzują się wydłużonym kształtem z rozszerzoną dolną częścią, jednak w niektórych odmianach znajdują się kuliste owoce. Kolor, w zależności od odmiany, może się różnić, od zielonego, żółtego do czerwono-brązowego. Skóra jest matowa i błyszcząca, gęsta i delikatna, cienka i gruba, gładka i z lekką szorstkością.
Miąższ z reguły jest dość soczysty, kremowy, różowy lub zielonkawy, o strukturze oleistej, z charakterystyczną ziarnistością, może być twardy i chrupiący. P.o wielkości owoców rosną, zarówno bardzo małe, ważące 15-20 g, jak i dość ciężkie - od 500 do 1000 g. Elitarne odmiany gruszek, na przykład „Anjou Beauty”, są w stanie zadowolić dużymi owocami o wadze około 3 kg.
Ważne! Pomimo wysokiej słodyczy owoców gruszy, zawierają znacznie mniej cukru niż jabłka. Z tego powodu zaleca się je osobom z cukrzycą.
Skład chemiczny i zawartość kalorii
Owoc gruszki lub po prostu gruszka ma bogaty i różnorodny skład chemiczny, który zawiera szereg użytecznych aktywnych składników biologicznych i minerałów.
Wśród witamin w magazynie owoców są:
- Witaminy z grupy B: uczestniczyć w metabolizmie energetycznym, są niezbędne do normalizacji układu nerwowego i sercowo-naczyniowego, zmniejszają napięcie nerwowe, uporządkowane nocny sen;
- Witamina A: poprawia stan skóry i włosów, normalizuje poziom cholesterolu, poprawia funkcje ochronne organizmu;
- Witamina E: zapobiega przedwczesnemu starzeniu się skóry, aktywuje procesy regeneracyjne, bierze udział w procesach metabolicznych;
- witamina PP: aktywnie przyczynia się do normalizacji masy ciała, uczestniczy w procesach wymiany energii, ma korzystny wpływ na ciało kobiety;
- Witamina C: wzmacnia układ odpornościowy, zwalcza wolne rodniki, przywraca skórze elastyczność i koloryt, wygładza zmarszczki;
- witamina K: niezbędny do krzepnięcia krwi, aktywuje wchłanianie wapnia, przyspiesza procesy regeneracyjne w komórkach.
Ponadto kompozycję uzupełniają następujące minerały:
- wapń: pomaga wzmocnić tkankę kostną i mięśniową, uczestniczy w tworzeniu kości szkieletowych, uelastycznia naczynia włosowate;
- potas: normalizuje funkcjonowanie mięśnia sercowego, przywraca równowagę wodną w komórkach, zwalcza chroniczne zmęczenie;
- magnez: działa jako przeciwutleniacz, usuwa toksyny i szkodliwe substancje z organizmu, działa uspokajająco, zmniejsza ryzyko depresji;
- fosfor: pozwala zwalczyć pigmentację skóry, jest niezbędny do normalnego funkcjonowania nerek, wątroby, stawów i zębów;
- chlor: bierze udział w metabolizmie wody i soli, stymuluje produkcję enzymów, zapobiega wypadaniu zębów i włosów;
- cynk: uczestniczy w procesach metabolicznych, poprawia kondycję włosów, paznokci i skóry, aktywuje procesy trawienne;
- żelazo: zapobiega rozwojowi anemii, bierze udział w hematopoezie, sprawia, że naczynia są mocne i silne;
- kobalt: bierze czynny udział w tarczycy, wspomaga wzrost kości, poprawia wchłanianie żelaza;
- nikiel: aktywuje procesy tworzenia krwi, reguluje metabolizm tłuszczów, aktywuje produkcję niektórych enzymów.
Przedstawione owoce BZHU:
- białka - 0,4 g;
- tłuszcze - 0,1 g;
- węglowodany - 11,4 g.
Ważne! Gruszki o stałej konsystencji są lekko lepkie, mają działanie utrwalające i mogą powodować zaparcia.
Właściwości gruszek dla ciała
Gruszka, nie tylko świeża, ale także suszona, suszona, ma wiele przydatnych właściwości, dzięki czemu może mieć korzystny wpływ na ciało osoby dorosłej i dzieci.
Korzyść
- Wysokie korzystne właściwości owoców gruszy tłumaczy ich różnorodny, unikalny skład chemiczny. Regularne spożywanie gruszek pozwala:
- poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, wzmocnić naczynia krwionośne i naczynia włosowate;
- przywrócić ciśnienie krwi do normy;
- znormalizować przewód pokarmowy, przewód pokarmowy;
- aktywują funkcjonowanie układu odpornościowego, zwiększają odporność organizmu na różne infekcje;
- oczyść ciało, usuń szkodliwe substancje i toksyny;
- przywrócić naturalną mikroflorę jelitową.
Gruszka ma zatem działanie wykrztuśne, przeciwzapalne bardzo przydatny w chorobach górnych dróg oddechowych: zapalenie oskrzeli, kaszel, zapalenie. Regularne słodkie owoce pomagają kobietom znormalizować cykl menstruacyjny i poziomy hormonalne, zmniejszyć ból podczas menstruacji, poprawić funkcjonowanie narządów rozrodczych, zwiększyć libido.Poza tym owoce mają pozytywny wpływ na kondycję włosów i paznokci, sprawiają, że skóra jest młodzieńcza, zdrowa, elastyczna i ujędrniona. W okresie przeziębienia gruszki pozwalają wyeliminować niedobór niezbędnych witamin, mikro i makroelementów, chronić organizm przed patogennymi mikroorganizmami. Dlatego zaleca się włączenie owoców do diety nastolatków.
Czy wiesz Przed wprowadzeniem tytoniu do krajów europejskich lokalni mieszkańcy aktywnie palili suszone liście gruszy.
Owoce zawierają wysoki procent kwasu foliowego, który pozwala uniknąć wad rozwojowych płodu podczas ciąży i przyczynia się do prawidłowego rozwoju układu nerwowego dziecka. Normalizują funkcjonowanie układu pokarmowego, w niektórych dawkach łagodzą zaparcia.
Eksperci zalecają kobietom spożywanie owoców z umiarem podczas laktacji. Gruszki są użyteczne, ponieważ zawierają niski procent cukru, bardzo pożywny, co pozwala na stosowanie ich w diecie diabetyków, osób z nadwagą.
Szkoda i przeciwwskazania
- Co zaskakujące, lista przeciwwskazań do stosowania gruszek jest dość mała, pod warunkiem, że jest dozowana. Lepiej odmówić jedzenia owoców:
- dzieci poniżej trzeciego roku życia;
- z indywidualną nietolerancją produktu;
- skłonność do reakcji alergicznych;
- z wszelkimi dolegliwościami w ostrym stadium.
Należy pamiętać, że opisane owoce nie powinny być spożywane na pusty żołądek, w nocy lub popijane wodą. Idealnie owoce powinny być spożywane oddzielnie od wszystkich innych warzyw i owoców. Uszkodzenie ludzkiego zdrowia może powodować nadmierne, niekontrolowane spożywanie gruszek, co może prowadzić do wzdęć, zaburzeń trawiennych, nudności, zaparć lub biegunki.
Jak wybrać wysokiej jakości gruszkę przy zakupie?
Aby uzyskać jak najwięcej korzyści z soczystych owoców, musisz wybrać je poprawnie. Przede wszystkim nie zaleca się kupowania owoców od podejrzanych dystrybutorów, w pobliżu dróg lub autostrad. Zakup należy przeprowadzić w sezonie, zaczynając od końca lata, a kończąc na ostatnich tygodniach jesieni. Owoce sprzedawane zimą są przetwarzane za pomocą specjalnych chemikaliów, które przyczyniają się do długotrwałego przechowywania owoców, ale szkodzą zdrowiu ludzkiemu.
Dowiedz się więcej o odmianach gruszy:
Wybierając gruszkę, musisz zwrócić uwagę na:
- Wygląd Owoce nie powinny zawierać śladów uszkodzeń, gnicia, różnych plam. Obecność brązowych plamek w pobliżu ogona wskazuje na świeżość produktu. Skórka owocu może mieć różne kolory, od zielonego do złotożółtego, ale nie powinno być na nim różnych nienaturalnych plam.
- Stopień miękkości. Miękkość gruszki będzie zależeć od gatunku, jednak nawet nie biorąc pod uwagę tego faktu, nie powinna być zbyt miękka lub, przeciwnie, tak twarda jak kamień.
- Zapach Dojrzewające owoce mają wyraźny, przyjemny, lekko miodowy, cukierkowy smak. Im bardziej przyjemna i słodka jest gruszka, tym będzie smaczniejsza.
Podstawowe zasady uprawy w serwisie
Gruszka odnosi się do upraw, które nie wymagają zbyt drobiazgowej pielęgnacji, jednak aby uzyskać stabilne, wysokiej jakości uprawy, należy Konieczne jest zapewnienie komfortowych warunków do uprawy:
- Lokalizacja Gruszka należy do swiatłolubnych drzew, dlatego woli rosnąć w dobrze oświetlonych, słonecznych, lekko wyniesionych obszarach, z co najmniej 2,5 m podwodnej wody. Roślina nie toleruje przeciągów i skutków zimnych wiatrów, które mogą wywoływać rozwój różnych dolegliwości.
- Gleba Kultura jest dobrze ugruntowana na odżywczych, luźnych, lekkich glebach o średnim lub neutralnym poziomie kwasowości. Podczas sadzenia zaleca się wzbogacenie gleby w próchnicę, superfosfaty i potas.
- Podlewanie Drzewo owocowe nie traktuje dobrze susz i wymaga regularnego, wysokiej jakości podlewania. Młode rośliny należy podlewać co najmniej raz w tygodniu, więcej dorosłych, od trzech lat - raz na dwa tygodnie. Kultura wymaga zwiększonego nawodnienia w okresie kwitnienia i dojrzewania owoców. Jednocześnie reaguje negatywnie na przelewy, a przy nadmiernym podlewaniu może przestać wydawać owoce i umrzeć.
- Najlepszy opatrunek. Kiedy roślina wchodzi w fazę owocowania (4-8 lat po posadzeniu sadzonki, w zależności od odmiany), potrzebuje dodatkowego odżywiania. W sezonie gruszka jest karmiona co najmniej 3-4 razy: wczesną wiosną, podczas kwitnienia, w fazie dojrzewania owoców i po zbiorach. Jako nawozy eksperci zalecają stosowanie materii organicznej (próchnicy, odchodów kurczaka, kompostu) lub preparatów mineralnych.
Zapobieganie chorobom. Wiele odmian drzew owocowych ma silną odporność i rzadko są dotknięte chorobami w sprzyjających warunkach pogodowych. Jednak Od czasu do czasu konieczne jest zapobiegawcze opryskiwanie drzew dolegliwościami i pasożytami. Do dezynfekcji można stosować nowoczesne preparaty owadobójcze i grzybobójcze, roztwór mydła, płyn Bordeaux i roztwór siarczanu miedzi.
Funkcje i zasady użytkowania
Gruszka, jako pachnący, smaczny, zdrowy owoc zawierający ogromną gamę składników witaminowych i mineralnych, jest szeroko stosowana w różnych dziedzinach działalności człowieka.
W gotowaniu. Słodkie aromatyczne owoce doskonale smakują świeże, a także stanowią podstawę do przygotowywania sałatek, przystawek, dań głównych. Niesamowite przetwory, dżemy, syropy i napoje owocowe powstają z gruszek. Suszone i suszone owoce są uważane za niezbędny produkt do przygotowania wzorów, napojów bezalkoholowych. Świeże gruszki służą do przygotowywania oszałamiających likierów, domowego wina i likierów. Są również doskonałym surowcem do deserów, wypieków, marmolady, pasteli.
Ważne! Spośród wszystkich potraw, w tym gruszki, największą zaletą są świeżo przygotowane sałatki.
W kosmetologii. Ponieważ miąższ owocowy zawiera ogromną gamę witamin, w szczególności A, E, C i kwasy organiczne, jest stosowany w kosmetologii do przygotowywania różnych masek dla skóry twarzy i ciała.
- Produkty na bazie owoców mają wyraźny efekt przeciwstarzeniowy, tonizujący, przeciwzapalny i liftingujący, dzięki czemu można je stosować do:
- eliminuje zmarszczki;
- walka z trądzikiem, stanem zapalnym i zaczerwienieniem;
- powrót elastyczności do skóry;
- napinanie skóry;
- eliminacja bielenia i pigmentacji;
- odżywianie i nawodnienie naskórka;
- nadając skórze świeżość i naturalny rumieniec.
Wideo: jak zrobić gruszkową maskę na twarz
Medycyna ludowa. W leczeniu i zapobieganiu różnym dolegliwościom tradycyjni uzdrowiciele używają owoców nie tylko w świeżej formie, ale także w postaci wywarów i naparów - pomaga złagodzić stan z kamicą moczową, zapaleniem pęcherza moczowego, dolegliwościami wątroby, nadciśnieniem tętniczym, chorobami dróg moczowych. Jest doskonałym narzędziem przeciw depresji, zmniejsza pobudzenie nerwowe, łagodzi skutki stresu i obniża poziom „złego” cholesterolu.
Odwary i napary stosuje się w leczeniu przeziębienia, gruźlicy, kaszlu, zapalenia oskrzeli, zapalenia jelita grubego, zapalenia żołądka, chorób narządów płciowych i układu rozrodczego, z zapaleniem gruczołu krokowego i dysfunkcją męskich narządów płciowych. Galaretka gotowana jest z gruszek, co jest wskazane w przypadku biegunki, zaburzeń trawiennych.
Sposoby przechowywania gruszek
Gruszki należą do kategorii owoców, które nie różnią się zbyt długim okresem przechowywania. W mieszkaniu owoce mogą trwać przez dwa tygodnie, ale jeśli dostarczysz im chłodniejsze wskaźniki temperatury, okres ten można przedłużyć do 3-4 miesięcy. Dozwolone jest umieszczanie owoców w lodówce, gdzie mogą leżeć świeże przez okres do jednego miesiąca.
Eksperci zalecają przechowywanie owoców w skrzynkach wykonanych z drewna, kartonu lub plastiku, które mają otwory drenażowe. Owoce są ułożone w dwóch warstwach, z których każda jest oddzielona grubym białym papierem. Nie zaleca się posiadania więcej niż dwóch warstw, w przeciwnym razie zaczną wirować, gnić i szybko się pogarszać.
Idealnym miejscem do przechowywania owoców byłaby piwnica lub piwnica, w której należy stworzyć następujące warunki:
- temperatura: 0 ... + 2 ° С;
- wilgotność względna: 880–90%.
Jednocześnie pomieszczenie powinno być suche, dobrze wentylowane, aby nie dopuścić do nasłonecznienia. Przy optymalnych parametrach temperatury owoce są w stanie utrzymać świeżość, zbywalność i smak do 4 miesięcy. W przypadku braku piwnicy owoce można przechowywać na balkonie, aż na ulicy zrobi się chłodniej.
Gruszka to niezwykle aromatyczny, zdrowy i bardzo smaczny owoc, który ma doskonałe właściwości lecznicze. Jest szeroko stosowany w różnych dziedzinach życia ludzkiego - medycynie, gotowaniu, kosmetologii. Opisana roślina jest bezpretensjonalna w utrzymaniu, łatwa w uprawie, więc nawet początkujący ogrodnik może ją uprawiać na swoim obszarze.
