Gospodarstwo Golden Parmen z regionu Czernihowa, które zajmuje się produkcją soków organicznych, przygotowuje się do nowego sezonu przetwórczego, który rozpocznie się jesienią. Surowce - organiczne jabłka, czarne porzeczki, dynie gałki muszkatołowej - farma rośnie sama w ogrodzie o powierzchni 20 hektarów. i na kilku hektarach pola.

Według dyrektora handlowego farmy Jewgienija Misnika, po wyjątkowo owocnym roku ubiegłym, widać nawet wizualnie, że w obecnych zbiorach jabłek będzie znacznie niższy.

Zbiór porzeczek już się rozpoczął, farma sama poradzi sobie z tą operacją, jednak pracownicy sezonowi będą musieli zatrudnić do zbioru jabłek. Zebrane produkty będą przechowywane w lodówce do momentu rozpoczęcia przetwarzania, które odbywa się przy użyciu technologii bezpośredniego ekstrakcji. Dziś farma sprzedaje resztki soków z poprzedniego sezonu.

Sok jabłkowy jest bardzo poszukiwany, a następnie dynia jabłkowa, czarna porzeczka i brzozowo-jabłkowe w rankingu sympatii konsumentów. Ludzie mają mniej zaufania do dyni i jabłek, chociaż są słodkie i smaczne.

Do produktu nie dodaje się konserwantów ani cukru, ma naturalny smak. Jednak w cenie prawie nie różni się od nieorganicznych soków z bezpośredniej ekstrakcji marki Galicia.

„Jest tak, ponieważ jest to dość znana marka, ale jak dotąd nie możemy sobie pozwolić na podniesienie cen, ponieważ popyt na produkty ekologiczne nie jest bardzo wysoki z powodu niskiej siły nabywczej naszych obywateli, wielkość naszej produkcji nie jest jeszcze wystarczająca na eksport. Mamy jednak nadzieję na poprawę sytuacji ”- wyjaśnia Jewgienij Misnik.