Ptactwo domowe jest dalekim krewnym kurczaków i indyków, a jego ojczyzna znajduje się w Afryce Zachodniej, Środkowej i Południowej. W XVI wieku ptak ten został wprowadzony do krajów europejskich i od tego czasu ugruntował swoją pozycję w kurnikach na całym świecie. Hodowcy drobiu bardzo cenią go za dietetyczne mięso i cenne właściwości witaminowe jaj. W artykule porozmawiamy o najnowszym produkcie.
Wpływ jaj cesarskich na organizm
Jajka Cezar są produktami dietetycznymi - ich skład chemiczny i zawartość składników odżywczych, a także całkowity brak reakcji alergicznych są bardzo ważne dla każdego organizmu. Wiele osób dodaje ten produkt do swojej regularnej diety jako substytut kurczaka.
Czy wiesz Jaja perliczki Komisji ONZ zostały umieszczone na liście żywności, która ma korzystny wpływ na zdrowie ludzi.
Korzyść
Zastanów się, jaki wpływ mają jaja perliczki na ludzkie ciało, jak warto je jeść i czy każdy może je zjeść.
- Przydatne funkcje produktu:
- Ze względu na wysoką zawartość aminokwasów i karotenoidów u kobiet obserwuje się poprawę stanu skóry, włosów i paznokci.
- Ciało ludzkie szybko przywraca siłę i pozbywa się zmęczenia dzięki zawartości dużej ilości białka.
- Zapobiega chorobom układu sercowo-naczyniowego.
- Rosnące ciało dziecka jest wypełnione kompleksem niezbędnych witamin i minerałów.
- Odporność poprawia się.
- U dzieci dochodzi do wzmocnienia szkieletu z powodu witaminy D zawartej w skorupce.
- W przypadku mężczyzn jest stosowany jako środek zwiększający potencję i libido.
- Absolutnie hipoalergiczny, który pozwala bezpiecznie wprowadzić ten produkt do diety dzieci.
- Gruba skorupa zapobiega przedostawaniu się salmonellozy do białka i żółtka (różni się to od innych rodzajów jaj).
- Brak cholesterolu i niskokaloryczny produkt.
- Harm
- Podczas używania muszli do jedzenia konieczne jest gotowanie ich we wrzącej wodzie przez co najmniej 7 minut, aby uniknąć dostania się bakterii Salmonella do organizmu.
- Stosowany po upływie daty ważności, chociaż jest dość duży (około 6 miesięcy).
Przeciwwskazania
- Jaja cesarskie nie powinny być spożywane przez osoby z chorobami wątroby i nerek, ponieważ zawartość niektórych pierwiastków śladowych w tym produkcie może prowadzić do zaostrzenia przebiegu choroby.
- Nie podawać dzieciom, które niedawno zostały zaszczepione. - z powodu przejściowego osłabienia odporności.
- Indywidualna nietolerancja tego produktu - Jest to bardzo rzadkie, ale jeśli istnieje podejrzenie możliwej alergii, lepiej skonsultować się z lekarzem.
Jaja kaloryczne
Odnoszą się do niskokalorycznych produktów dietetycznych (łącznie 43 kalorii w 100 g produktu). Ta funkcja jest uważana za cenną właściwość - niskotłuszczową, ale bogatą wartość odżywczą z dużą ilością białka.
Rozważ podstawową wartość odżywczą 100 g produktu:
- Woda - 70 g - odgrywa dużą rolę w metabolizmie, usuwa odpady z organizmu, reguluje poziom cholesterolu.
- Białko - 12 g - jest materiałem budulcowym dla całego organizmu, ma właściwości antybakteryjne.
- Ash - 1,2 g - oczyszcza całe ciało z zatorów i toksyn.
- Węglowodany - 0,75 g - są źródłem energii dla całego organizmu, odpowiadają za stymulację aktywności intelektualnej.
- Tłuszcze - 0,52 g - główni asystenci w przyswajaniu witamin i minerałów wchodzących do organizmu, źródeł energii.
- Witaminy.
- Elementy śladowe.
- Aminokwasy.
Masy i rozmiary jaj perliczek
Jaja perliczkowe różnią się nieco od innych wagą i rozmiarem, mają kształt gruszki, to znaczy wyglądają jak zwykłe kurze jajo, ale są nieco krótsze i szersze niż kurczak.
Zastanów się, ile zwykle waży jajko z perliczki. Masa jednego kawałka z reguły sięga 40–42 g. Muszla ma wiele charakterystycznych cech: ma wysoką wytrzymałość i szeroką gamę kolorów - od jasnożółtego do ciemnobrązowego.W niektórych przypadkach skorupa może być dwukolorowa, a powierzchnia najczęściej ma chropowatość. W porównaniu z kurczakiem konsystencja jajek cesarskich jest mniej wodnista.
Dziś ptaki te nie są często spotykane w kurnikach, więc cena za sztukę będzie bardzo różnić się od zwykłych cen za jaja kurze.
Czy wiesz Jeśli chcesz złapać perliczkę, nie chwytaj jej za ogon ani nie lataj piórami - upuści je i ucieknie od ciebie.
Zasady wyboru i przechowywania jaj
Ponieważ jaja perliczki dla niedoświadczonych oczu są podobne do kurczaka, przed zakupem musisz dowiedzieć się, według jakich kryteriów poprawnie wybrać ten produkt:
- powinieneś pamiętać kolor skorupy - spektrum może być szerokie, od żółtego do brązowego, ale w przeciwieństwie do zwykłych jaj, nie jest białe;
- skorupa ma naprawdę wysoką wytrzymałość, więc rozbicie jej nie będzie łatwe;
- skorupa jest często szorstka.
Opisany produkt jest również bardzo ceniony właśnie za długi okres trwałości - może pozostać świeży przez okres do 6 miesięcy, pod warunkiem, że temperatura nie jest wyższa niż + 10 ° C. Ta właściwość wynika z obecności grubej skorupy i niewielkiej liczby porów na jej powierzchni - podczas gdy utrata wilgoci jest minimalna i zapewniona jest niezawodna ochrona przed bakteriami.
Wykorzystanie jaj perliczek
Ten produkt ma tak wiele cennych właściwości, że można go stosować nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii, a nawet w leczeniu niektórych chorób. Ponadto właściwości lecznicze dotyczą nie tylko żółtka i białka, ale także skorupy - prawidłowe użycie tego produktu może być bezodpadowe.
Ważne! Stopień świeżości jaj można łatwo sprawdzić: włóż je do wody. Świeży opadnie na dno naczyń i pozostanie tam, reszta unosi się na powierzchni wody.
W gotowaniu
Jaja perliczkowe są używane do gotowania w taki sam sposób, jak zwykłe jaja kurze: można je gotować, smażyć, piec, stosować do pieczenia i sałatek, gotować w różnych sosach itp.
Jak gotować i ile
Ze względu na to, że skorupa tych jaj jest znacznie silniejsza, czas poświęcony na gotowanie będzie dwa razy dłuższy. Aby przygotować się na miękko, gotuj w ogniu przez co najmniej 5 minut; na gotowość na twardo - co najmniej 10.
Ważne! Gotowanie na miękko jest bardziej pożądane do spożycia, ponieważ w tej postaci produkt zachowuje więcej przydatne substancje.
Przydatne wskazówki dotyczące gotowania
Ten produkt jest szeroko stosowany w gotowaniu, ale kucharze zalecają zapoznanie się z niektórymi zawiłościami gotowania:
- ze względu na długi czas gotowania żółtko jajka na twardo będzie dość twarde i twarde, dlatego zaleca się, aby stopień był na miękko lub omlety;
- żółtko ma bardzo bogaty żółty kolor, dlatego pieczenie nabiera pięknego złotego odcienia;
- jajka są bardzo przydatne w swojej surowej postaci - na przykład uważa się, że dobrze pomagają w kacu.
W kosmetologii
Mając wiele przydatnych substancji, dany produkt jest często stosowany w kosmetologii. Wiele maseczek do twarzy, ciała i włosów pomaga przywrócić i utrzymać młodą skórę oraz sprawia, że włosy stają się grubsze i jedwabiste.
Do skóry twarzy: przygotować mieszaninę żółtka i płatków owsianych, nałożyć na skórę i pozostawić na około 15 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą. Maska nadaje się do cery tłustej, poprawia jej koloryt i łagodzi stany zapalne.
Do włosów: Nałóż mieszaninę dwóch żółtek, wstępnie zmieszanych z niewielką ilością wody, na całą długość włosów, owiń je celofanem i pozostaw na 30 minut. Następnie można spłukać zimną bieżącą wodą.
Peeling do ciała: Skorupkę zmielono na proszek i zmieszano z żelem pod prysznic. Po szorowaniu należy zastosować dowolny środek nawilżający.
Do leczenia chorób
Jaja perliczki nie tylko zawierają rekordową ilość witamin i minerałów, ale także mają wszystkie właściwości dietetycznego produktu.
Rozważ poniżej, w leczeniu których chorób są one często i dość skutecznie stosowane:
- naruszenie normalnego funkcjonowania układu nerwowego;
- niedokrwistość;
- zaburzenia metaboliczne;
- niedobór witamin;
- niedokrwistość z niedoboru żelaza;
- choroby oczu;
- zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego itp.
Dzienne spożycie
Jaja ptactwa morskiego można jeść o każdej porze dnia. Optymalna dawka dla dorosłego zdrowego człowieka to dwie sztuki dziennie. Dla małych dzieci jedzenie jednego dnia sprowadza się do jednej rzeczy.
Istnieją również specjalne diety białkowe dla sportowców, gdy liczba spożywanych jaj dziennie wzrasta zgodnie z pożądaną dietą.
Produkt ten można spożywać nie tylko w formie gotowanej, ale także w postaci surowej w tej samej ilości, zwłaszcza, że w tym przypadku jego wartość znacznie wzrasta.
Ogólnie rzecz biorąc, jaja perliczki są rzadkim produktem, który ma bardzo niewielu konkurentów pod względem składu chemicznego i wartości energetycznej. Jedząc go codziennie, możesz przywrócić i utrzymać zdrowie, zwiększyć witalność i poprawić swój wygląd.