Pracownicy Roskontrol, działając w interesie rosyjskiego konsumenta, przeprowadzili dokładne badanie kurcząt brojlerów na rynku krajowym. Wybrali dziesiątki próbek produktów popularnych marek wśród Rosjan wykonanych w halach produkcyjnych takich firm jak Miratorg, Troekurovo, Prioskolye, Petelinka, Yasnyye Zori i Petruha.

W wyniku analizy pracy według kilku podstawowych parametrów zgłoszono pewne twierdzenia dotyczące produktów Miratorg, Troekurovo i Petelinki. W szczególności resztki leku weterynaryjnego Enrofloksacyna znaleziono w mięsie brojlerów tych marek (wiadomo, że ten lek przeciwbakteryjny jest wytwarzany w Europie i podawany zwierzętom doustnie lub we wstrzyknięciu w przypadku uszkodzenia różnych rodzajów bakterii). Na szczęście dopuszczalna zawartość tego antybiotyku w mięsie powyższych marek nie została przekroczona.

Żadna z próbek nie wykazała obecności tak niebezpiecznych patogenów, jak salmonelloza, E. coli lub listerioza. Naukowcy nie znaleźli kurczaków i hormonów wzrostu w mięsie, a poziom mezofilnych tlenowych i fakultatywnych mikroorganizmów beztlenowych nie został przekroczony.

I wszystko byłoby dobrze, gdyby brojlery nie były grubsze niż to, co podano na opakowaniu. Jeśli chodzi o stan skóry brojlerów wytwarzanych przez siły Prioskoly i Petelinka, nie odpowiadały one cechom produktów pierwszej klasy: ptaki były oskubane słabo i miały skaleczenia, siniaki i siniaki.