Grzyby to najczęstsze grzyby, które często można znaleźć na rynku lub w supermarkecie. Sprzedawane są głównie grzyby uprawiane w sztucznych warunkach. Są całkowicie nieszkodliwe i nie można ich otruć, a potrawy przygotowywane z pieczarek mają bogaty smak i aromat. Kawior z grzybów to proste i smaczne danie, które można wykorzystać jako przystawkę lub przystawkę do dania głównego.
Wybór i przygotowanie składników
Świeże pieczarki są białe bez ciemnych plam i rozprysków. W dotyku dobry grzyb jest gęsty i elastyczny, a zepsuty grzyb ma śliską i lepką warstwę na swojej powierzchni. Przed użyciem owoce należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i wyczyścić folię.
Ważne! Pieczarki są produktem niskokalorycznym i często stanowią część przepisów dietetycznych na odchudzanie.
Przepisy na kawior z pieczarek z pieczarek
Na świąteczny i codzienny stół jako przekąskę idealny jest kawior grzybowy. Gotowanie tego dania jest bardzo łatwe. Jednocześnie ma wspaniały smak i aromat. Można go dodawać do wypieków lub stosować jako dodatek. Kawior grzybowy z pieczarek można natychmiast zjeść lub zebrać na zimę.
Z czosnkiem i sokiem z cytryny
530 minut
sól, olej roślinny i pieprz
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Grzyby umyj i pokrój w kostkę.
Umieść cebulę, marchewkę i grzyby na rozgrzanej patelni. Smażyć przez 5 minut na średnim ogniu.
Dopraw solą i pieprzem do smaku i smaż przez 10 minut.
Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do naczynia.
Grzyby i warzywa mielimy za pomocą miksera, maszynki do mięsa lub robota kuchennego.
Klasyczny zimowy przepis
840 minut
rafinowany olej
3 łyżki. łyżki
Wartość odżywcza na 100 g:
- Umyj grzyby i zanurz je w ręczniku papierowym, aby wchłonąć wilgoć.
- Drobno posiekaj na kawałki o dowolnym kształcie.
- Obierz, umyj, osusz i posiekaj cebulę w cienkie paski.
- Wlać warzywo i stopione masło na rozgrzaną patelnię.
- Umieść grzyby i cebulę na patelni.
- Mieszaj od czasu do czasu, dodaj sól i przyprawy do smaku.
- Po smażeniu przez 15 minut pozostaw naczynie do ostygnięcia.
- Mieszankę należy drobno posiekać za pomocą miksera, maszynki do mięsa lub robota kuchennego.
Funkcje przechowywania półfabrykatów
Kawior z grzybów można natychmiast zjeść i zebrać na zimę. W celu przechowywania, konserwacji, natychmiast po ugotowaniu, włóż gorące naczynie do czystych, sterylizowanych słoików i zwiń. Muszą być przechowywane w ciemnym, chłodnym miejscu w temperaturze nie wyższej niż + 23 ° C. Okres przechowywania takich półfabrykatów wynosi nie więcej niż rok, ponieważ mogą one ulec pogorszeniu podczas długotrwałego przechowywania.
Kawior z pieczarek z pieczarek jest idealny na świąteczny stół i rozjaśnia codzienne domowe menu. Jest to łatwe do zrobienia, a proces ten nie zajmie dużo czasu. Ma wspaniały smak i aromat - oblizujesz palce. Danie można jeść natychmiast lub w puszkach na zimę w postaci półfabrykatów.Czy wiesz Włosi jako pierwsi zjadli pieczarki ponad 1000 lat temu, jednak były szeroko stosowane we Francji w połowie XVIII wieku.