Często ryby słodkowodne są zarażone różnymi formami robaków. Karpiowiec nie jest wyjątkiem. Niektóre robaki są nieszkodliwe dla ludzi, podczas gdy inne powodują ciężkie zatrucie, choroby przewodu pokarmowego lub osoba zaczyna cierpieć z powodu infekcji robakami. Robaki najczęściej spotykane w karpiach są omówione w tym artykule.
Jakimi robakami są karpie
Karpiowiec jest rybą słodkowodną, co oznacza, że istnieje większe prawdopodobieństwo zarażenia robakami przez mieszkańców morskich.
Najczęstsze pasożyty:
- Szeroka wstążka - płaski robak, którego larwy, penetrując ludzkie ciało podczas złej jakości przetwarzania połowu, powodują gwałtowny wzrost temperatury ciała, bóle głowy i bolesny dyskomfort w jamie brzusznej. Długotrwałe leczenie tego robaka może prowadzić do marskości wątroby, a nawet śmierci.
- Często ligula - tasiemiec, osiągając szerokość do 4 centymetrów, długość - do 0,8 metra.
- Kot lub syberyjski fuks - pasożyt z grupy przywry wątrobowej, który dostaje się do ryby przez mięczaki rzeczne. Osoba zaraża się jedząc niewłaściwie przygotowane ryby. Robak wpływa na wątrobę i trzustkę, co prowadzi do poważnych i nieodwracalnych konsekwencji w ciele, a nawet śmierci.
- Anisacidosis - larwy tego pasożyta są bardzo niebezpieczne dla ludzi. Ten gatunek robaków żyje w otrzewnej ryb.
- Chiński fuks - trematoda wątrobowa z nieskomplikowaną postacią choroby powoduje zaburzenia jelitowe, ciężką patologię - uszkodzenie wątroby i trzustki.
- Owsiki - nieznaczny rozmiar (do 1 cm) robaków pasożytujących w dolnych częściach jelita (częściej - w odbytnicy). Osoba ma silne swędzenie w odbycie, nasilone w nocy.
- Trematode Metagonimus yokogawaiosiągając do 2,5 centymetra długości. Powoduje poważną chorobę - metagnonimozę, której towarzyszą zaburzenia jelitowe, aw ciężkich przypadkach - wpływa na mózg.
- Tasiemiec z rodzaju diphyllobotrium - tasiemiec, dorastający do 10 metrów, powoduje niebezpieczną chorobę dla ludzi - difylobotrioza.
- Robak wstążkowy Bothriocephalus gowcongensis, o długości do 35 centymetrów, jest stosunkowo bezpieczny dla ludzi, ponieważ ryby cierpią z tego powodu bardziej.
- Nicień Philometroides lusiana - czerwony robak bezpieczny dla ludzi, który pasożytuje na łuskach, pływającym pęcherzu, łuszczących się kieszeniach, nerkach cyprinidów. Powoduje to wielką szkodę dla gospodarstw zajmujących się hodowlą ryb.
- Trematody i płazińce powodujące różnego rodzaju dyplomaty. Zmiany patologiczne można znaleźć w różnych częściach ciała ryby.
- Helminth Philometra fasciati - czerwone robaki o długości do 10 centymetrów. Po ich usunięciu ryby, poddane dokładnej obróbce cieplnej, nadają się do spożycia.
- Trematode Opisthorchis felineus - czynnik sprawczy niebezpiecznej pasożytniczej choroby opisthorchiasis. Skupia się na wątrobie, trzustce, drogach żółciowych. W zaawansowanym stadium może powodować poważne uszkodzenie wątroby.
Pasożyty zlokalizowane w rybach są niebezpieczne nie tylko dlatego, że powodują choroby narządów wewnętrznych, ale także dlatego, że mogą zarazić osobę, która je zjadła bez uprzedniej obróbki termicznej. Ale oprócz niebezpiecznych robaków dla ludzi istnieją również robaki stosunkowo bezpieczne dla ludzi w karasie, którym zarażona jest sama ryba.
Czy wiesz Według Światowej Organizacji Zdrowia ogromna liczba mieszkańców świata jest zarażona jednym z trzech rodzajów pasożytniczych robaków. 1 miliard 200 milionów cierpi na owsicę, 700 milionów trichocefalozy, 900 milionów ludzi z chorobą nicienia.
Choroby od jedzenia ryb z robakami
Pasożyty żyjące w rybach są niebezpieczne, ponieważ wywołują niebezpieczne choroby u ludzi. Najczęstszym sposobem dostania się organizmów do organizmu jest zła obróbka cieplna i nieprzestrzeganie zasad higieny osobistej podczas przetwarzania ryb.
Robaki są przyczyną wielu niebezpiecznych chorób. Należą do nich:
- metagonymozapowodując zaburzenia jelitowe;
- opisthorchiasis - wpływa na wątrobę, trzustkę, pęcherzyk żółciowy;
- rzeżączkawpływające na wątrobę, pęcherzyk żółciowy i ich przewody; mogą towarzyszyć alergiczne wysypki;
- difylobotrioza - któremu towarzyszą poważne zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nasilenie zapalenia apatii, ogólne osłabienie;
- nanofitoza - stabilne zaburzenia jelitowe, w ciężkich przypadkach - niedokrwistość;
- anizakioza - różne zaburzenia jelitowe, reakcje alergiczne, w zaniedbanej formie, mogą powodować zapalenie otrzewnej z powodu przedostania się treści jelitowej do otrzewnej;
- liguloza - tasiemce, powiększające się, ściskają narządy wewnętrzne w siedliskach; Ponadto do organizmu dostaje się mniej składników odżywczych.
Karp, podobnie jak inne ryby rzeczne, jest bardziej podatny na inwazję robaków niż mieszkańcy morza. Wynika to z faktu, że słona woda dla pasożytów nie jest bardzo wygodnym środowiskiem, czują się lepiej w słodkiej wodzie.
Ważne! Opisthorchiasis może być zarażony od zwierząt domowych, w szczególności od kota. Dlatego nie podawaj zwierzakowi surowych ryb, a tylko poddane obróbce cieplnej. Ta niebezpieczna choroba może doprowadzić do całkowitego zniszczenia wątroby.
Zarażenie robakami - łatwo, pewnego dnia powinieneś spróbować surowych ryb. Można jednak dokładnie wiedzieć, jakie zakażenie nastąpiło tylko za pomocą testów laboratoryjnych. Dlatego jeśli po jedzeniu ryb odczuwasz ciągłe osłabienie, bezprzyczynowe nudności, występuje zaburzenie stolca i reakcje alergiczne, które wcześniej nie występowały, lepiej skonsultować się z lekarzem i zbadać obecność robaków w ciele.
Opisthorchiasis
Siedliskiem robaków opisthorchiasis u ryb są skrzela i mięśnie. Choroba jest spowodowana przez fuksa syberyjskiego. Po wejściu do ludzkiego ciała przenosi się do wątroby, trzustki lub pęcherzyka żółciowego, gdzie zaczyna pasożytować. Prowadzi to do tego, że ogromna ilość toksycznych substancji jest uwalniana do krwi. Na skórze często pojawiają się różne wysypki, które są jednym z objawów infekcji tym pasożytem.
Czy wiesz Robaki pasożytnicze w dużych ilościach są w stanie wyssać do połowy litra krwi gospodarza dziennie. Dlatego osoba zarażona robakami, bardzo szybko traci wagę.
Robak ma niewielki rozmiar, około 12 mm. Oprócz ryb pasożytuje również u ssaków. Choroba objawia się 20-21 dni po tym, jak osoba spożyła zainfekowane produkty. Temperatura wzrasta, pojawia się słabość, osoba skarży się na nudności, aw niektórych przypadkach i wymioty pojawia się stały ból głowy.
Pacjentowi trudno jest oddychać, często pojawia się kaszel. Czasami temperatura ciała osiąga + 40 ° C. Przy powtarzającej się infekcji objawy nie objawiają się tak wyraźnie, co niesie dodatkowe niebezpieczeństwo. Wątroba i śledziona są poważnie dotknięte. Opisthorchiasis nie można leczyć bez recepty lekarza i alternatywnych metod. Jest to obarczone pojawieniem się powikłań i przejściem dolegliwości do postaci przewlekłej.
Crucian jest nosicielem inwazji, a robaki pasożytują w ludzkim ciele lub w tkankach i narządach zwierząt domowych, które zjadły zainfekowane ryby.
Rzeżączka
Karpiowiec może być nosicielem innej choroby - klonozy, który jest spowodowany przez chińską fuks. Zakażenie występuje, gdy jesz niedogotowane lub źle usmażone ryby.
Ważne! Przy inwazji robaków pasożytniczych często pojawiają się wysypki na skórze, które wielu mylą z alergiami. Dlatego przy manifestacji różnych rodzajów wysypki wskazane jest sprawdzenie obecności pasożytów w ciele.
Chorobę wykrywa się poprzez identyfikację jaj w treści dwunastnicy lub w kale. Leczą chorobę za pomocą leków Praziquantel lub Albendazol. Dawka tych leków jest ustalana przez lekarza. Samoleczenie nie jest dozwolone.
Choroba jest ciężka, ponieważ jest zarażona przez przywrą wątrobową (Clonorchis sinensis), która osiada w wątrobie i stopniowo niszczy gruczoł. Po zakażeniu rzeżączką temperatura wzrasta, ból brzucha, nudności lub wymioty, ogólne osłabienie i utrata siły, pojawia się łagodna żółtaczka. Czasami objawy nie są szczególnie wyraźne.
1 - gospodarz końcowy, 2 - jajo, 3 - miracidium, 4 - pierwszy gospodarz pośredni (mięczak) 5 - sporocysta, 6, 7 - redia, 8 - circaria, 9 - drugi gospodarz pośredni
Pasożyt, który powoduje tę chorobę, jest uważany za najmniejszy z płazińców, ponieważ jego rozmiar nie przekracza 2,5 milimetra. Zaburzenia jelitowe są charakterystyczne dla łagodnej postaci infekcji, nie stanowią poważnego zagrożenia. Jeśli choroba nie zostanie wyleczona, mogą wystąpić powikłania - ropień wątroby, ostre zapalenie trzustki i kamienie w przewodach wątrobowych.
Zanik miąższu wątroby i zwłóknienie wrotne - rozwija się z masową reprodukcją pasożytów i przewlekłym stadium choroby przy braku leczenia. Przy gromadzeniu się robaków w przewodach żółciowych możliwa jest manifestacja choroby Botkina. Wprowadzonym formom towarzyszy rozwój ropnych chorób narządów wewnętrznych, a czasem raka.
Metagonymoza
Innym rodzajem robaków przenoszonych przez ryby rzeczne jest metahonimoza.. Trematode (Metagonimus yokogawai), pasożytujący w jelicie cienkim, ma nie więcej niż 2 mm długości i do 0,8 mm szerokości. Jego podłużnie owalny korpus pokryty jest małymi kolcami. Daje jajka z czapką. Objawy choroby pojawiają się 1-2 tygodnie po zakażeniu robakami. Może to być ból żołądka, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, ogólne osłabienie organizmu.
Cykl życia pasożyta zachodzi z udziałem więcej niż jednego żywiciela. Nosiciel robaków (człowiek lub zwierzę) wydziela jaja z kałem, które po spożyciu są wchłaniane przez mięczaki (gospodarza pośredniego).
W swoich organizmach jaja zamieniają się w cerkaria, które opuszczają żywiciela i przyczepiają się do łusek i innych organów karpia lub cyprinidów. Są kolejnym gospodarzem pośrednim. Gdy dana osoba lub zwierzę spożywa termicznie źle przetworzonego zarażonego karpia, dochodzi do zakażenia metagonizmem.
Czy wiesz Diphyllobothrium Saturn jest najdłuższym tasiemcem. Pasożyt może osiągnąć 12 metrów. Żyje w jelitach ryb, ale czasami pasożytuje u ludzi.
Możliwe jest również dostanie się z łuski do rąk, a przy słabo umytych dłoniach do ciała ludzkiego. Robaki są wprowadzane do błony śluzowej jelita cienkiego, powodując stan zapalny, zanik nabłonka, zaburzenia jelitowe z przedłużającą się biegunką. Może prowadzić do anemii. Aby dowiedzieć się o zakażeniu tą inwazją robaków pasożytniczych, możesz badać tylko ekskrementy i objawy kliniczne. Aby nie zarazić się trematodem, musisz jeść tylko ryby poddane obróbce cieplnej, dobrze ugotowane lub smażone, a także unikać suszenia. Po pocięciu produktu dokładnie umyj ręce mydłem.
Czy można jeść zainfekowane ryby
Oczywiście pierwszym pragnieniem osoby, na widok ryby zarażonej robakami, będzie jej natychmiastowe usunięcie. Uważa się jednak, że jeśli liczba wykrytych pasożytów jest niewielka, po starannej obróbce cieplnej można ją zjeść. W przypadku obfitej infekcji, która jest widoczna gołym okiem, lepiej pozbyć się takiego produktu.
Ale w jednej chwili ktoś odkrył, że krzyżowiec jest zarażony robakami, a w innym - jeśli są tak małe, że po prostu nie są widoczne. Dlatego podczas jedzenia jakichkolwiek ryb, zwłaszcza ryb rzecznych, należy przestrzegać środków ostrożności.
Ważne! Głównymi źródłami infekcji robakami robaków pasożytniczych są wędzone, solone i suszone, a także niedostatecznie ugotowane, smażone i pieczone ryby.
Aby uchronić się przed pasożytami dostającymi się do organizmu, musisz:
- Trzymaj ryby w zamrażarce przez co najmniej 48 godzin (-18 ° C). W niskich temperaturach robaki i ich larwy giną.
- Smażenie należy przeprowadzać przez co najmniej 20 minut.
- Zmniejsz, a nawet porzuć suszone ryby lub wędzone, ponieważ prawdopodobieństwo zakażenia robakami podczas ich stosowania jest wysokie.
- Solenie należy przeprowadzać przez 2 tygodnie.
- Sprawdź dokładnie brzuch - nie powinien być spuchnięty.
- Jeśli zajmujesz się rybołówstwem, lepiej jest łowić w tych gospodarstwach rybnych, w których prowadzi się zapobieganie chorobom pasożytniczym.
- Lepiej jest kupić niesprzężoną tuszę, aby zobaczyć, czy jej wnętrzności są zainfekowane pasożytami.
- Nie karm swoich zwierząt surowymi rybami, aby w przyszłości nie zarazić się robakami.
- Dokładnie zdezynfekuj narzędzia kuchenne po wycięciu ryb, ponieważ mogą one pozostawić na nich jaja robaków, które następnie mogą dostać się do twojego ciała.
- Nie podawaj surowych ryb tasiemcowi i innym infestacjom zwierzętom domowym lub ulicznym.
- Gotuj ryby przez co najmniej pół godziny, piecz przez około 40 minut.
- W żadnym wypadku nie jedz surowych ryb, zwłaszcza ryb rzecznych.
- Nie próbuj surowego mięsa mielonego.
- Wyeliminuj możliwość kontaktu ryby z innymi produktami.
- Lepiej rozmrozić produkt w lodówce.
- Użyj osobnego noża i deski do cięcia krzyżaków. Po przycięciu dokładnie je zdezynfekuj.
- Podczas gotowania zaleca się stosowanie gumowych rękawiczek.
Jeśli spełniasz powyższe warunki przygotowania ryb, prawdopodobieństwo zakażenia robakiem robakowatym podczas jego stosowania w żywności jest zminimalizowane. W każdym razie konieczna jest staranna obróbka cieplna, w której giną pasożyty i ich jaja.
Co zrobić, gdy zjadłem ryby z robakami
Nie wszystkie robaki w produktach rybnych można zobaczyć gołym okiem. Jeśli tak się stało, że zjadłeś zarażonego karpia lub karpia, nie od razu zrozumiesz, czy robaki zostały zainfekowane, czy nie. Obraz kliniczny ma na początku niewyraźne objawy. Okresy inkubacji helminthiasis są różne. Czasami osiągają 60 dni.
Objawy inwazji robaków pasożytniczych:
- zwiększona drażliwość;
- senność
- stan letargiczny;
- wysypki skórne podobne do reakcji alergicznych;
- słabość i zmęczenie;
- czasami - wzrost temperatury ciała;
- zaburzenia jelitowe (wymioty, nudności, bóle brzucha, biegunka);
- ciężkie wzdęcia;
- gwałtowny przyrost lub utrata masy ciała;
- depresja
Jeśli pojawią się powyższe objawy, należy jak najszybciej skonsultować się z lekarzem i przeprowadzić testy laboratoryjne wszystkich członków rodziny. Jeśli diagnoza zostanie potwierdzona, należy przestrzegać zasad higieny, aby uniknąć ponownego zakażenia. Lekarz przepisze odpowiednie leczenie i dietę.
Aby nie narażać siebie i swoich bliskich na niebezpieczeństwo zarażenia robakami podczas jedzenia ryb, ostrożnie wybierz ten produkt.
Zarażony krzyżowiec wygląda następująco:
- źrenice są mętne, błona śluzowa jest przesuszona;
- brzydko pachnie;
- bagienne skrzela;
- odbyt silnie wystaje, może wydobywać się z niego mętna ciecz;
- łuski można łatwo oddzielić, a pod nimi skóra jest lepka;
- opuchnięty lub zwiotczały brzuch;
- karaś jest miękki i nie ma rygorów pośmiertnych; po naciśnięciu na tuszę fossa nie znika.
Tak więc bardzo łatwo jest pozbyć się robaków od mieszkańców rzek, w szczególności z karpia. Ale przestrzegając zasad cięcia i odpowiedniego przygotowania, możesz uniknąć infekcji. Robaki są niebezpieczne z powikłaniami, więc nie należy samoleczenia ani opóźniać wizyty u lekarza.Przy pierwszych oznakach inwazji robaków pasożytniczych należy natychmiast skonsultować się ze specjalistą. Im szybciej zaczniesz leczenie, tym łatwiej jest pozbyć się pasożytów, ponieważ rozmnażają się bardzo szybko.