Autoryzowani pracownicy Rosselkhoznadzor zidentyfikowali niebezpieczne i warunkowo niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego bakterie w towarach na półkach mięsnych w sklepach Chuvash i Uljanowsk.

Mówimy o dwóch rodzajach kiełbas, które produkują fabrykę mięsa Vurnarsky. Nie jest tajemnicą, że produkty tego przedsiębiorstwa są bardzo popularne wśród mieszkańców regionu Uljanowska i Republiki Czuwaszji. Jednak konsumenci w obu regionach nawet nie wiedzieli, jakie „nadzienie” jest ukryte w ich ulubionej kiełbasie.

Należy zauważyć, że próbki kiełbas były pobierane podczas produkcji mięsa Czuwaski w styczniu i lutym tego roku. W wyniku dokładnych badań laboratoryjnych urzędnicy weterynaryjni i sanitarni stwierdzili, że na przykład kiełbasa zwana „rosyjską” produkowana przez zakład pakowania mięsa Vurnarsky zawiera mikroorganizmy, takie jak Clostridium perfringens. Mówimy o Clostridia zmniejszającym siarczyny, które wywołują ostre toksyczne zapalenie jelit w ludzkim ciele.

Jeśli chodzi o kiełbasę zwaną „mlekiem”, w jej składzie na szczęście nie było Clostridii wywołujących problemy z przewodem pokarmowym. Znaleziono jednak dużą liczbę mezofilnych tlenowych i fakultatywnych bakterii beztlenowych, których liczba znacznie przekraczała dopuszczalne wartości.

Pracownicy Rosselkhoznadzor uznali obie kiełbasy za niespełniające wymogów przepisów technicznych ustanowionych przez Unię Celną, co oznacza bezpieczeństwo mięsa i produktów mięsnych. Kiełbasy usunięte z obiegu.