Imbir to wieloletnie zioło z tej samej rodziny. Wiadomo, że gatunek ten zaczął być uprawiany w starożytnych Indiach, gdzie wierzono, że jego duch może zostać wypędzony przez złe duchy. Dziś jest to znana i popularna przyprawa w nowoczesnej kuchni. Oprócz oryginalnego smaku i zapachu korzeń ma również wiele przydatnych właściwości. Stosowany w medycynie i kosmetologii. Ogrodnicy coraz częściej zastanawiają się, jak wyhodować ten południowy korzeń na średnich szerokościach geograficznych.
Czy można uprawiać imbir w szklarni?
Warto zauważyć, że na wolności imbir prawie nigdy nie występuje. Można go jednak sadzić w szklarni wraz z innymi uprawami ogrodowymi. Aby to zrobić, musisz wybrać silny elastyczny świeży korzeń. Nie powinien mieć oznak gnicia, pleśni, choroby lub zepsucia, w przeciwnym razie rozpadnie się, zanim zacznie kiełkować. Musi być również obecnych kilka pąków, z których następnie powstają nowe rośliny. Znalezienie takiego kłącza z żywymi pąkami może być dość trudne, ponieważ sprzedawcy specjalnie je łamią, aby uniknąć kiełkowania i uszkodzenia towarów.
Czy wiesz Nalewka soku imbirowego z miodem pomaga w chorobach stawów. To narzędzie było używane w starożytnych Indiach. Jednak ten lek został opatentowany po raz pierwszy w Stanach Zjednoczonych.
Do sadzenia nadaje się zwykła szklarnia foliowa. Aby zbudować masę, roślina potrzebuje co najmniej sześciu miesięcy. Dlatego należy go sadzić w ziemi w marcu-kwietniu. W tej chwili nie ma już znacznego spadku średniej dziennej temperatury. Zbiór jest konieczny do połowy października, kiedy rozpocznie się pierwsze zamrożenie na ziemi. Przed sadzeniem w szklarni kłącze kiełkuje w domu, aby obudzić nerki. Kiełkowanie najlepiej rozpocząć w lutym.
Odpowiednie odmiany
Imbir dzieli się na różne typy (ponad 140):
- w zależności od kraju, w którym był uprawiany (na przykład chiński, brazylijski, jamajski);
- kolor skórki i cięcia (jest biały, czarny, malinowy, żółty);
- w kształcie kłącza (w kształcie dłoni lub pięści, zaokrąglone i spłaszczone).
Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych wszystkie gatunki mają charakterystyczny zapach z lekko charakterystycznymi odcieniami (czasem zapach przypomina pomarańczę, trawę lub naftę). Do sadzenia odpowiedni jest każdy rodzaj. Ze względu na fakt, że wybór materiału do sadzenia jest ograniczony przez asortyment na rynkach iw supermarketach, najprawdopodobniej będzie to zwykły biały imbir.
Korzeń, do którego wszyscy przyzwyczaili się podczas gotowania, mający beżową skórkę i żółtawy krój, nazywa się leczniczym. Imbir może być uprawiany nie tylko w celu uzyskania kłączy, ale także jako roślina ozdobna. Piękne kwiatostany mają takie odmiany, jak Ginger Torch, Zerumbet, Wonderful, Kusumudar, Purple.
Wszystkie te typy można również stosować w gastronomii. W zależności od celu zmienia się również metoda sadzenia rośliny. Jeśli potrzebujesz jadalnej bulwy, najpierw kiełkuje się w doniczce, a następnie sadzonka jest zakorzeniona w ziemi. Jeśli chcesz uzyskać roślinę domową, pozostawia się ją w doniczce na parapecie. Korzeń w tym przypadku pozostaje niewielki, jest mnóstwo zieleni i egzotycznych kwiatostanów.
Ważne! Ziele krzaków imbiru ma przyjemny aromat cytryny i oczyszcza powietrze z patogennych drobnoustrojów ze względu na dużą liczbę substancji lotnych.
Instrukcje krok po kroku dotyczące uprawy imbiru w szklarni
Podczas uprawy w szklarni powinieneś znać i obserwować niektóre niuanse związane z przygotowaniem gleby, materiałem do sadzenia, a także dbaniem o roślinę. W takim przypadku wysiłki doprowadzą do pozytywnych rezultatów.
Przygotowanie gleby
Gleba do sadzenia bulw potrzebuje luźnej i pożywnej. Może to być mieszanina torfu z gliną (3: 1) lub ziemią darniową, liśćmi próchnicy i piasku (1: 2: 1). Na dnie doniczki, w której wykiełkuje korzeń, należy umieścić 3 cm drenażu, aby woda nie stagnowała podczas nawadniania. Gleba musi być regularnie nawilżana, a nawet tymczasowo suszona (w suchej glebie korzeń natychmiast zatrzymuje aktywność wegetatywną). Z czasem do gleby dodaje się nawożenie, co zostanie omówione poniżej.
Przygotowanie kłącza
Materiał do sadzenia musi być młody, świeży i zawierać oczy. Optymalna długość to 10-15 cm. Jeśli kłącze jest większe, należy je podzielić na części. W takim przypadku wszystkie sekcje należy posypać popiołem lub węglem drzewnym, aby uniknąć zakażenia patogennymi bakteriami i grzybami. Rdzeń jest w stanie „uśpienia”. Przed sadzeniem należy obudzić pąki.
Istnieją dwie opcje, jak to zrobić:
- Na 3-4 godziny umieść w wodzie o temperaturze pokojowej (pomoże to również pozbyć się chemikaliów używanych w uprawie).
- Przez tydzień owinąć w wilgotną szmatkę, którą należy prać codziennie, aby pleśń nie pojawiła się.
Po przebudzeniu nerek kłącza można podzielić na części, każda z nich powinna zawierać wizjer, z którego następnie wylęgnie się pęd. Dozwolone jest sadzenie bulwy i całości. Wtedy roślina zadowoli obfitą zielenią. Konieczne jest wykopanie korzenia w ziemi nie więcej niż 2 cm. Upewnij się, że nerki są skierowane w górę. Doniczka powinna być szeroka, ale nie głęboka. Powinien być zainstalowany w ciepłym miejscu (+20 ... + 22 ° C).
Po posadzeniu korzenia w doniczce gleba powinna być obficie nawilżona, a podlewanie należy przerwać, aż pojawią się pędy. Po 1,5–2 tygodniach pojawią się stożkowe kiełki. Następnie pędy i ostre liście. Regularne podlewanie małymi porcjami i spulchnianie gleby po wchłonięciu wody jest obowiązkowe. Upewnij się, że bezpośrednie światło słoneczne nie pada na pędy. Spryskaj zielenie okresowo wodą. Karmienie jest możliwe co 2 tygodnie z odchodami z kurczaka rozcieńczonymi w wodzie (1:10).
Sadzenie sadzonek
Sadzenie odbywa się pod koniec marca - na początku kwietnia. Przygotowaną sadzonkę należy ukorzenić w szklarni ogrzanej do +22 ... + 25 ° C (konieczne jest ciągłe utrzymywanie reżimu temperatury, w przeciwnym razie korzeń zasypi i nie będzie łatwo go obudzić). Powinien być sadzony w otworach o głębokości 15 cm, upewnij się, że nerki znajdują się nad ziemią. Jeśli jest kilka sadzonek, odległość między nimi powinna wynosić 10-15 cm.
Czy wiesz Starożytny chiński filozof i myśliciel Konfucjusz uważał imbir za środek „młodości ducha”, pomagając zachować ostrość wzroku i umysł do późnej starości.
Miejsce ukorzeniania powinno być w półcieniu, aby roślina cierpiała na światło słoneczne, ale nie ma bezpośredniego światła słonecznego. Po ukorzenieniu należy przeprowadzić obfite podlewanie i poluzować glebę na głębokość 1 cm, ziemia powinna zawsze pozostać wilgotna i luźna. Będziesz musiał stale monitorować wilgotność, temperaturę i oświetlenie, ponieważ imbir pochodzi z subtropików i nie toleruje zimnej pogody.
Schemat sadzenia imbiru.
Ubieranie i pielęgnacja
Imbir południowy, odpowiednio, aby uzyskać plon, konieczne jest stworzenie dla niego sprzyjającego mikroklimatu. Temperatura w szklarni nie powinna spaść poniżej + 18 ° C. W przypadku dużej ilości światła słonecznego łóżko należy zacienić ręcznie. Upewnij się, że nie ma przeciągów. W glebie powinien znajdować się system drenażowy, aby woda nie stagnowała, a korzeń nie gnił. W przypadku wysokiej suchości powietrza rozpylić zielenie z butelki w aerozolu.
Imbir, który jest uprawiany w celu jedzenia, raz na 2 tygodnie, musi być karmiony nawozami organicznymi: ekstraktem z alg lub dziewanny, rozcieńczoną w wodzie (1:10). Roślina przeznaczona wyłącznie do celów estetycznych może być nawożona zwykłym uniwersalnym narzędziem do kwiatów w pomieszczeniach.
Zasady zbioru i przechowywania
Imbir, który zaczął kiełkować w lutym, przyniesie plony około połowy października (jeśli cały proces zaczniesz później, dojrzewanie korzenia zostanie odpowiednio opóźnione). Możesz zrozumieć, że nadszedł czas, aby wykopać korzenie przez wygląd krzewu: zielenie żółkną i rozpadają się w różnych kierunkach. Musisz wykopać krzak, starając się nie uszkodzić nowych kłączy i usunąć stary, z którego wykiełkowano młody imbir. Odetnij korzenie i łodygi. Opłucz młode bulwy zimną wodą.
Kilka kłączy z nerkami można odłożyć na sadzenie na następny sezon. Konieczne jest suszenie zebranych plonów w miejscu z dobrym oświetleniem przez 2-3 dni. Następnie kłącza są owijane pergaminem, folią lub folią spożywczą i umieszczane w chłodnym, na przykład w lodówce lub piwnicy. Tak więc root może być przechowywany do 1 miesiąca. Aby zachować imbir dłużej, można go podzielić na porcje i zamrozić, wstępnie owinąć folią spożywczą lub umieścić w worku próżniowym.
Ważne! Rozmrożony korzeń ma takie same właściwości jak świeży. Produkt nie może być ponownie zamrażany.
Uprawa imbiru na średnich szerokościach geograficznych to nowa aktywność dla ogrodników. Proces ten jest dość długi, ale nie wymaga dużego wysiłku i wymaga minimum kosztów materiałowych. Zbiór przyjemnie zaskoczy Cię swoimi zaletami. Świeże bulwy są znacznie bardziej soczyste i mniej ostre niż te kupowane w supermarkecie. Ponadto są uprawiane w czystej glebie przy użyciu wyłącznie nawozów organicznych. Jeśli zastosujesz się do zaleceń dotyczących sadzenia i pielęgnacji, możesz uzyskać własnego imbiru, który pomoże w zimie radzić sobie z przeziębieniem lub po prostu stanie się godnym dodatkiem do twoich ulubionych potraw.
