Coraz częściej sprzedawcy zaczęli oferować na rynku produkt zwany miodem cedrowym, zapewniając, że ma on unikalne właściwości lecznicze. Jednak dzisiejsi klienci nie mogą już dać się zwieść głośnym reklamom. Zastanawiają się, czy to prawda, że taki produkt istnieje. Z tego artykułu dowiesz się, jak odpowiedzieć na to pytanie, a także jak zrobić słodycz cedru i jak jest ona przydatna.
Czy cedr kwitnie?
Kiedy mówimy o cedrach na naszych szerokościach geograficznych, często mamy na myśli sosnę cedrową, którą przynosi im krewny. W końcu tylko jej owoce (orzechy) są jadalne.
Drzewa te występują w 2 typach:
- mężczyzna
- kobieta
Na męskich drzewach kłoski znajdują się na pędach, które wyrosły w tym roku, wyrastają kolumnę u podstawy. Nazywa się je mikrostrobami. Tutaj dojrzewają męskie sporofile (mikrosporofile).
Drzewa typu żeńskiego mają szpikulce kolumnowe na końcach gałęzi z dużą liczbą pręcików ułożonych w spiralę. Mają pyłek. Szyszki rosną na 1 otoczone wiązkami igieł i są nazywane megastrobilami.
W czerwcu męskie drzewa zaczynają pylić - aby aktywnie wytwarzać mikrosporofile, które wiatr przenosi na pręciki w kłosach żeńskich roślin. Pszczoły nie przyciągają słabego aromatu tych kwiatostanów; nie uczestniczą w ich zapylaniu.Ważne! Pomimo obecności pyłku, ilość nektaru potrzebnego do wytworzenia miodu w takich kwiatach jest znikoma.
Jaki miód można nazwać cedrem
W klasycznym rozumieniu cedru miód nie istnieje, ponieważ pszczoły nie zbierają nektaru z kwiatów cedru. Istnieją 2 przypadki, w których można nazwać produkt w ten sposób:
- Wykonuje się go przez zmieszanie wspólnego produktu z żywicą cedrową (gumą). Taką słodycz najczęściej spotyka się na rynku, o czym będziemy rozmawiać dalej.
- Pszczelarze wypompowali go z ula po tym, jak pszczoły zebrały słodką podkładkę lub miodową rosę z igieł i gałęzi cedru. Pszczoły wytwarzają ten produkt tylko przy braku roślin kwitnących.
Chociaż w drugim przypadku oba rodzaje miodu nazywane są spadziami, istnieje między nimi różnica. Upadek jest istotnym produktem pasożytniczych owadów (mszyc, wszy), a rosa miodowa wydzielana jest przez igły cedrowe w wyniku gwałtownego spadku wilgotności i temperatury.
Taki miód nie ma charakterystycznego zapachu i innego smaku. Należy również zauważyć wysoki poziom kwasowości, prawie całkowity brak elementów przeciwdrobnoustrojowych, zmniejszoną ilość łatwo przyswajalnych cukrów i krótki okres trwałości.Ważne! Jeśli pozostawisz pszczoły na zimę wyniki przetwarzania, mogą one umrzeć.
Produkcja miodu z niełuskanego jest uważana za drugorzędną, często zawiera zanieczyszczenia w postaci mikroskopijnych części owadów, na przykład skóry po stopieniu wszy. Produkt z rosy miodowej jest bogatszy w skład makro- i mikroelementów, dlatego jest uważany za bardziej wartościowy za granicą.
Wideo: miód cedrowy
Jak zrobić miód cedrowy
Aby zrobić miód cedrowy, potrzebujesz:
- dowolny produkt z kwiatów pszczelich;
- żywica cedrowa.
Sposób, w jaki zrobisz miód cedrowy, będzie zależeć od tego, jak zamierzasz go używać. Jeśli wynik jest przeznaczony do spożycia, to do 1 g żywicy należy dodać 60 g produktu pszczelego. W przypadku zastosowania jako środek zewnętrzny 20 g miodu kwiatowego miesza się z 1 g żywicy.
Czy wiesz W Turcji można kupić elitarną odmianę miodu pszczelego Elvish, która kosztuje 6800 USD za 1 kg.
Skład miodu cedrowego
W zwykłym produkcie pszczelim nie ma tłuszczu, ale są:
- białka;
- węglowodany;
- kwasy organiczne;
- woda
- popiół;
- witaminy B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP;
- makroelementy: potas, wapń, sód, magnez, chlor, fosfor, siarka;
- pierwiastki śladowe: żelazo, jod, kobalt, mangan, miedź, fluor, cynk.
W ramach żywicy są:
- około 1/3 to monoterpeny (limonen, karen, kamfen) i inne substancje lotne;
- około 2/3 znajduje się w kwasach żywicznych (pimarowym, sapicznym, dekstropimarycznym, abietycznym, palusturowym i innych);
- kwas bursztynowy;
- kwas palmitynowy, laurynowy, stearynowy, oleinowy i inne kwasy tłuszczowe;
- seskwiterpeny, diterpeny i inne substancje obojętne;
- żywice - bezbarwne alkohole żywiczne;
- witaminy C, D;
- rezinotannole - alkohole z barwnikami.
Przydatne właściwości i przeciwwskazania
- Miód cedrowy ma takie przydatne właściwości:
- eliminuje zapalenie dziąseł i jamy ustnej;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- promuje wydzielanie plwociny podczas kaszlu;
- łagodzi kaszel;
- skuteczny w zwalczaniu chorób gardła;
- przywraca siłę;
- łagodzi zmęczenie;
- oczyszcza jelita;
- łagodzi trądzik;
- przywraca elastyczność skóry;
- sprzyja szybkiemu gojeniu się ran, ukąszeń i skaleczeń; uspokaja układ nerwowy.
- Stosowanie produktu ma przeciwwskazania w obecności:
- reakcje alergiczne na jego składniki;
- cukrzyca;
- zapalenie trzustki
- trądzik różowaty (w przypadku zastosowania zewnętrznego).
Przed użyciem go do leczenia jakiejkolwiek choroby lepiej skonsultować się z lekarzem. Kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny zachować ostrożność. Nawet jeśli nie masz reakcji nadwrażliwości, Twoje dziecko może ją mieć. Dawanie dzieciom miodu cedrowego nie jest możliwe przed ukończeniem 3 lat.
Tak więc istnieje produkt zwany miodem cedrowym. Jednak w większości przypadków uzyskują go przez zmieszanie zwykłego kwiatu z żywicą, ponieważ nektaru prawie nie można znaleźć w sosnach, a rosa miodowa nie jest powszechna. Ten produkt jest przydatny, chociaż nie zapomnij o przeciwwskazaniach do jego stosowania.