W ubiegłym miesiącu liderzy Ansie Limited Liability Company wygrał przetarg i podpisali umowę na długoterminową eksploatację dwóch lokalizacji na krymskim wybrzeżu Morza Czarnego w zatoce Laspi.
W tej chwili proces magazynowania farmy morskiej, która znajduje się na dwudziestu pięciu hektarach, rozpoczął się już na wskazanym terytorium. Głównym celem organizatorów projektu i najemców działek Laspi jest hodowla takich mięczaków morskich, jak małże i ostrygi.
Według przedstawicieli „Annecy Bay” to ostrygi z Morza Czarnego są wysoko cenione na całym świecie. W końcu, w przeciwieństwie do Pacyfiku, rosną w mniej słonej wodzie, więc ich smak jest bardziej delikatny i wyrafinowany.
Przedsiębiorcy kupują młode do uprawy małży i ostryg we Francji i rosną w wodach Sewastopola. Kiedy mięczaki osiągną wiek i wielkość, które nadają się do sprzedaży na rynku spożywczym, producenci wyślą je do różnych części Federacji Rosyjskiej i świata.
Administracja Ancy Bay podkreśla, że potencjał takiego biznesu rośnie z każdym dniem, ponieważ smakosze na całym świecie aktywnie wprowadzają ostrygi i małże do swojej codziennej diety.
Nie będzie niespodzianką, że dziś około dwóch milionów ostryg, które są sklasyfikowane jako pyszne, rośnie w klatkach farmy morskiej w zatoce Laspi. Zajmie to półtora, a nawet dwa lata, aby mięczaki osiągnęły odpowiedni rozmiar i trafiły do sprzedaży.