Fasola szparagowa jest doskonałą alternatywą dla zwykłej fasoli, ponieważ jej owoce są znacznie delikatniejsze i smaczniejsze. Proces uprawy tej różnorodnej kultury nie można nazwać zbyt skomplikowanym, ale musisz wiedzieć z wyprzedzeniem o niektórych niuansach sadzenia i pielęgnacji rośliny. Rozważ wymagania i cechy najbardziej znanych odmian fasoli szparagowej.
Jaka jest różnica między ziarnami szparagów?
Czym jest haricot szparagowy jest znany prawie wszystkim zapalonym ogrodnikom, ale jednocześnie tylko nieliczni mogą podać jasną definicję cech danej uprawy. W przeciwieństwie do zwykłych odmian strąki szparagów pozbawione są grubych włókien między guzkami a warstwą pergaminu wyściełającą ich wnętrze. Ta funkcja pozwala jeść je w całości bez obierania ziaren, więc różnorodność jest doceniana w kręgu ogrodników.
Skład owoców kultury zawiera wiele ważnych elementów, w tym białka, witaminy z grupy B i beta-karoten. Szparagi są doskonałym składnikiem menu dietetycznego, ponieważ usuwają niepotrzebny płyn z organizmu. Kolor strąków różni się w zależności od odmiany i może być biały lub jasnożółty, brązowy lub nawet zielony.
Sadzenie fasoli
Można go sadzić na dowolnym podłożu, a czasem nawet wysiewać w doniczkach do uprawy na balkonie. Oczywiście, aby uzyskać dobre zbiory fasoli, musisz stworzyć odpowiednie warunki dla wzrostu krzaków i zapewnić odpowiednią opiekę. Dlatego przed przejściem do sadzenia uprawy ważne jest, aby wziąć pod uwagę następujące niuanse.
Uprawa fasoli szparagowej w szklarni i w domu
Siew nasion w szklarni pozwoli ci zebrać wczesną uprawę fasoli, choć do tego lepiej jest wybrać odpowiednie wczesne odmiany roślin. Aby sąsiednie rośliny pnące się nie zaplątały, na 1 m² powierzchni nie powinno być więcej niż trzy do czterech krzewów. Ponadto nasiona można również wysiewać w opuszczonych otworach z sadzonek papryki lub pomidorów, a one szybko rosną, a być może nawet wyprzedzą krzewy przy głównych nasadzeniach, przynosząc owoce w najkrótszym możliwym czasie.
Czy wiesz Liderzy jedzenia fasoli są uważani za Brytyjczyków. Jeśli chodzi o odmianę szparagów, częściej występuje w kuchni narodowej Włochów, Meksykanów i Greków.
Biorąc pod uwagę, że podłoże w szklarni jest prawie zawsze dobrze nawożone kompozycjami odżywczymi, ziarna szparagów rozgałęzią się, co oznacza, że będziesz musiał ręcznie odłamać procesy boczne do wysokości 70–80 cm i uszczypnąć wszystkie kolejne po pierwszym kwiatostanie. Pomiędzy rzędami należy pozostawić 40-60 cm wolnej przestrzeni, która zapewni wymianę powietrza i zapobiegnie rozkładowi krzaków. W warunkach szklarniowych pierwsze pędy pojawiają się w ciągu 7-10 dni.Do sadzenia domu (na balkonie lub w pokoju) lepiej wybrać odmiany krzewów, które nie muszą stale ograniczać wzrostu. W przypadku takich roślin odpowiednie są średnie pojemniki do sadzenia (pojedyncze doniczki lub pojemniki na warzywa) wypełnione żyznym i luźnym podłożem. Aby go przygotować, dwie części ziemi należy zmieszać z jedną częścią próchnicy.
Ważne! Aby zwiększyć prawdopodobieństwo kiełkowania roślin, nie sadzić jednego, ale dwóch owoców fasoli jednocześnie w każdej studzience, po pojawieniu się młodych pędów sadzenia można przerzedzić.
Proces sadzenia fasoli szparagowej w zamkniętej glebie nie różni się od siewu w otwartym terenie, dlatego należy wykonać następujące kroki:
- Namocz materiał do sadzenia w roztworze nadmanganianu potasu i przygotuj odpowiedni substrat.
- Zwilżyć glebę i pogłębić w niej nasiona o około 5 cm, pozostawiając co najmniej 20 cm wolnej przestrzeni między roślinami (w przypadku odmian pnących odległość tę można zwiększyć o kolejne 10 cm).
- Posyp materiał sadzeniowy glebą i zapewnij mu warunki temperaturowe w zakresie + 18 ... + 20 ° C.
Cechy uprawy krzewu i fasoli pnącej
Formy krzewów szparagów nie charakteryzują się tak szybkim wzrostem jak odmiany kręcone, dlatego częściej stosuje się je do uprawy w domu. Jeśli zdecydujesz się sadzić rośliny o długich, kręconych łodygach, pomyśl o odpowiednim wsparciu. Ziarna posadzone na balkonie idealnie pasują do wnętrza i tworzą przyjemny półcień w upalne letnie dni. Lepiej nie hodować go na parapetach, w przeciwnym razie znacznie ograniczy strumień świetlny, a zmierzch zapanuje w pokoju.Jeśli chodzi o pojemniki do odmian pnących, powinny to być produkty o objętości co najmniej 3 litrów, natomiast w przypadku form krzewów wystarczające są mniejsze doniczki, pod warunkiem, że sadzisz rośliny pojedynczo. W przeciwnym razie czynności związane z lądowaniem i opieką nie mają znaczących różnic.
Dbaj o fasolę szparagową
Po posadzeniu nasion fasoli, niezależnie od odmiany kultury, potrzebują odpowiedniej opieki, która obejmuje regularne nawilżanie podłoża, okresowe karmienie i wdrażanie środków zapobiegawczych w celu zapobiegania rozwojowi chorób. Rozważ cechy każdego procesu.
Podlewanie i spulchnianie gleby
Dopóki pąki nie pojawią się na sadzonkach, musisz regularnie nawilżać glebę, ale nie częściej niż co 7 dni (nie powinno to zbytnio wysychać). Po pojawieniu się kilku prawdziwych liści na fasoli podlewanie nie jest przeprowadzane, a wprowadzanie płynu jest wznawiane dopiero w okresie kwitnienia, zwiększając częstotliwość do dwóch razy w tygodniu.Pierwsze spulchnienie gleby następuje dopiero po wyrośnięciu pędów do 6-7 cm, a drugie, 14 dni po pierwszym, łącząc spulchnienie gleby z jej hillingiem. Ostatni raz gleba jest poluzowana przed wyciągnięciem krzewów fasoli.
Nawóz i nawożenie
Po raz pierwszy wprowadzenie składników odżywczych następuje po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści na sadzonkach, a 30–40 g superfosfatu na 1 m² plantacji jest odpowiednie do roli kompozycji odżywczej. Po pojawieniu się pąków procedurę można powtórzyć, ale tym razem mieszając z glebą 10 g soli potasowej. Podczas dojrzewania owoców roztwór popiołu drzewnego nadaje się do karmienia ziemi.
Ważne! Lepiej nie stosować mieszanek zawierających azot w trosce o fasolę, ponieważ sama fasola produkuje tę substancję. Przy nadmiernej ilości plon będzie niewielki, ale zielona masa będzie obfita.
Zapobieganie chorobom fasoli i szkodnikom
Częściej plantacje chorują na mączniaka rzekomego, bakteriozę i antraknozę, a aby im zapobiegać, ważne jest ścisłe przestrzeganie wymogów opieki. Jeśli fasola została posadzona w zbyt kwaśnej glebie, należy ją uzupełnić wapieniem, co sprawi, że skład gleby będzie bardziej neutralny. Materiał sadzeniowy należy zawsze dezynfekować w roztworze nadmanganianu potasu, a przygotowany substrat należy kalcynować w piecu, co zmniejszy prawdopodobieństwo zakażenia przechowywanymi w nim zarodnikami grzybów.W przyszłości preparaty zawierające miedź pomogą chronić nasadzenia przed infekcjami wirusowymi lub grzybiczymi. Aby chronić rośliny przed ślimakami, które często żyją na sadzonkach fasoli, regularnie usuwaj chwasty i utrzymuj lekko wilgotną glebę (ziemia nie powinna pękać).
Zbiór i przechowywanie
Pierwsze owoce fasoli szparagowej można skosztować 14 dni po pojawieniu się pierwszych jajników na krzakach. Rozmiar jednej kapsułki w tym czasie wynosi 15–22 cm, ale im dłużej pozostaje na krzaku, tym większy staje się. Tylko młode owoce mają idealny smak, dlatego zbiór powinien odbywać się tak często, jak to możliwe, co eliminuje możliwość stwardnienia strąków.
Do przechowywania fasoli odpowiednie jest chłodne ciemne miejsce, takie jak piwnica lub piwnica, w którym umieszcza się je na czystej tacy w jednej warstwie. W zielonej formie będzie przechowywany nie dłużej niż dwa tygodnie, po czym zacznie rosnąć szorstko i żółto. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, owoce są mrożone.
Najlepsze szparagi
Obecnie istnieje wiele odmian fasoli szparagowej, z których każda może przynieść duży zbiór pysznych zielonych owoców. Rozważ najsłynniejsze warianty takich roślin.
Haricot szparagi Snow Maiden
Panna śnieżna jest przedstawicielem gatunku wspinaczkowego, ma okres wczesnego dojrzewania, ponieważ od pojawienia się pierwszych pędów do rozpoczęcia aktywnego owocowania upływa zaledwie 50 dni. Krzewy rośliny są zwarte, nie przekraczają 40 cm wysokości, mało jest liści, ale ich brak jest w pełni kompensowany dużą liczbą strąków z jasnożółtą fasolą. Wszystkie strąki są lekko zakrzywione i nie mają włókien pergaminowych i dorastają do 17 cm długości (o szerokości 1,2 cm). Z 1 m² nasadzeń zwykle zbiera się około 1 kg roślin strączkowych.
Żuraw
Kolejny przedstawiciel wczesnych dojrzałych szparagów. Podobnie jak w poprzednim przypadku, krzaki rośliny nie przekraczają 50 cm wysokości, dzięki czemu można je sadzić w domu. Strąki fasoli są zielone, pozbawione włókien, delikatne w smaku i dorastają do 12 cm. Nasiona słonecznika są zielone. Z 1 m² można zebrać około 1,5 kg plonów, co doskonale nadaje się do dalszego zamrażania lub konserwacji.
Waga
Odmiana ma średni okres dojrzewania, ponieważ od pojawienia się pierwszych sadzonek do osiągnięcia technicznej dojrzałości rośliny upływa około 65 dni. Wysokość krzewu fasoli nie przekracza pół metra wysokości, a strąki osiągają długość 11-14 cm (o szerokości 9 mm). Wszystkie są zielone i dość mięsiste, z białymi nasionami w środku. Waga jest odpowiednia do świeżego spożycia lub przygotowania do konserwacji.
Fasola Szparagi Signa
W porównaniu z poprzednimi odmianami, Vigna jest bardziej kapryśna pod względem opieki, ale zewnętrzne dane krzaków mogą sprawić, że będą prawdziwą ozdobą każdego miejsca. Podczas budowy odpowiedniego wspornika takie kręcone fasole mogą zakrywać nieatrakcyjne fragmenty budynków lub uzupełniać wygląd altany, szczególnie biorąc pod uwagę możliwość wzrostu do trzech metrów wysokości.
Ważne! Różnorodność fasoli można rozpoznać po charakterystycznej ciemnej plamce z boku fasoli.
Charakterystyczną cechą Vigna jest głównie kwitnienie nocne z nasyconymi fioletowymi kwiatami. W ciągu dnia pąki są zamknięte i zmieniają kolor na żółto-brązowy. Z każdego krzaka zbiera się 200 zielonych strąków z białą fasolą w środku. Mogą być gotowane świeże, w puszkach lub mrożone.
Gerda
Kręta odmiana, która dojrzewa wcześnie - około 50 dni po kiełkowaniu. Pędy mogą osiągać trzy metry długości, strąki są proste, miękkie i soczyste, mają długość 20-30 cm, w środku znajdują się zaokrąglone owoce fasoli, a tradycyjnie nie ma warstwy pergaminu i włókien. Wydajność odmiany wynosi 3,5–4,0 kg / 1 m². Używaj owoców do wszelkich celów kulinarnych, przy odpowiedniej obróbce cieplnej strąki zachowują swój zwykły kolor.
Fatima
Średnio wczesna odmiana szparagów fatima Fatima to roślina pnąca, o pędach nie dłuższych niż 3 m. Wszystkie są średnio-liściaste, z dużą ilością prostych, jasnozielonych strąków, o długości do 21 cm. Wewnątrz mają od 4 do 10 ziaren, delikatny w smaku. Średnio do 3,5 kg plonów można zebrać z 1 m² kwadratowych nasadzeń, które następnie nadają się do wykorzystania w prawie każdym celu kulinarnym: zarówno do przygotowywania potraw ze świeżych owoców, jak i do ich przechowywania na zimę.
Laura
Średnio wczesna odmiana, która daje plon gdzieś w 50 dniu po pojawieniu się pierwszych sadzonek. Krzew rośliny jest zwarty, nie większy niż 42 cm. Łopatki strąków są mięsiste, w kolorze złotożółtym i długości do 11–13 cm. Nasiona są zwykle białe i między nimi nie ma przegrody. Z 1 m² plantacji zbiera się do 2 kg plonów, cennych w wysokiej zawartości białka, cukrów, witaminach B i witaminie A. Ponadto w tych ziarnach ukryta jest znaczna ilość soli mineralnych. Dojrzałe ziarna można stosować zarówno do świeżego użytku, jak i do przygotowywania wykrojów. Nie jest trudno wyhodować go z nasion, nawet w warunkach pokojowych, w obecności odpowiedniej zdolności sadzenia (o objętości co najmniej 3 l).
Matilda
Odmiana należy do grupy średnio wczesnej, co oznacza, że będzie można spróbować owoców 65 dni po wschodzie. Fasola matilda to roślina pnąca, dlatego zaleca się jej uprawę za pomocą podpór. Długość pędów sięga trzech metrów, a formująca się na nich fasola ma długość 20 cm Wszystkie są proste, koloru fioletowego, bez włóknistej struktury w środku. Na etapie pełnej dojrzałości wewnętrzne ziarna mają beżowy kolor. W standardowych warunkach uprawy zbiera się co najmniej 3,2–3,5 kg owoców z 1 m².
Sax 615
Wczesna dojrzała odmiana fasoli szparagowej Saks należy do odmian krzewów o wysokości do 40 cm. Strąki rośliny są koloru zielonego, lekko zakrzywione, około 12 cm długości. Wewnątrz ostrzy są wydłużone ziarna, zielonkawo-żółte, o delikatnym słodkawym smaku. Jedną z głównych zalet tej odmiany jest jej dobra odporność na antraknozę i bakteriozę, a jeśli chodzi o rodzaj zastosowania, fasola ta nadaje się do gotowania na parze lub mrożenia z dalszym zastosowaniem w dietetycznych produktach spożywczych.
Fioletowa dama z kręconymi fasolami
Pomimo tego, że odmiana należy do roślin pnących, długość jej pędów nie jest tak imponująca jak w niektórych wcześniejszych wersjach, a częściej nie przekracza 150 cm. Najważniejszym punktem fasoli szparagów Purple lady jest tworzenie dużych, ciemnofioletowych kwiatów, które dają jej dekoracyjność. Owoce krzewu to długie strąki, każdy o długości co najmniej 15 cm. Na zewnątrz przypominają małe rurki z białą fasolą w środku.
Czy wiesz Fasola jest doskonałym lekarstwem na depresję, co tłumaczy się obecnością w jej składzie takich składników jak tyrozyna i metionina.
Pierwszą uprawę można zebrać 55-60 dni po wschodzie, co pozwala przypisać roślinę do grupy wczesnych dojrzałych odmian. Z 1 m² zwykle zbiera się do 2 kg owoców. Według opinii letnich mieszkańców, którzy uprawiali różne odmiany fasoli szparagowej, wszyscy zasługują na uwagę.Niektóre odmiany nadają się do uprawy w otwartym terenie, inne przynoszą owoce lepiej w warunkach szklarniowych, ale w każdym razie dojrzewające owoce będą miały delikatny i łagodny smak, dzięki czemu można je stosować do wszelkich celów kulinarnych. Przy odrobinie wysiłku na pewno uzyskasz bogate, smaczne i zdrowe zbiory.