Oprócz tradycyjnych upraw warzyw niektórzy rolnicy sadzą na swoich działkach ciekawe hybrydy warzywne. Jednym z najbardziej egzotycznych gatunków, łączącym cechy ogórka i melona, jest ogórek. Kultura ta przypadła do gustu wielu hodowcom warzyw, dlatego coraz częściej można ją znaleźć wśród rolników na działkach. Z tego artykułu dowiesz się, jakie są kępy i jak je zjadają, jakie są cechy popularnych odmian roślin, a także wszystkie subtelności uprawy roślin i wskazówki, kiedy zbierać owoce.
Co to jest ogórek
Miejsce narodzin tego warzywa to Azja Środkowa. Ta hybryda została uzyskana przez skrzyżowanie ogórków i wczesnych dojrzałych odmian melona. Roślina należy do rodziny Dynia. W stanie niedojrzałym warzywo ma aromat i smak świeżego ogórka, a po pełnym dojrzewaniu zmienia kolor na żółty i staje się soczysty, jak melon.
Czy wiesz 100 g melona zawiera tylko 38 kcal, a miąższ owocu to 90% wody.
Tak więc ogórek, skrzyżowany z melonem, dał nowy rodzaj owoców, który został nazwany ogórkiem i łączy pozytywne cechy obu kultur.
Zalety i wady pochodzenia
Podczas hodowli ogórków hodowcy chcieli uzyskać nie tylko nowy i egzotyczny produkt, ale także nadać mu dobre wskaźniki smaku i wydajności. Zastanów się nad głównymi zaletami tej kultury i jej przydatności dla ludzi.
- Pozytywne cechy ogórków obejmują:
- wysoka zawartość witamin i przydatnych makro- i mikroelementów w owocach;
- wczesne dojrzewanie warzyw;
- długi okres owocowania;
- wysoka wydajność;
- dobry smak;
- wszechstronność stosowania owoców (do przygotowywania słonych i słodkich potraw);
- bezpretensjonalność w wyjeździe.
- Świeże owoce ogórka mogą przynieść organizmowi ogromne korzyści:
- posiadają właściwości przeciwutleniające;
- stymulować metabolizm;
- usunąć toksyny z organizmu;
- są dobrym lekiem moczopędnym;
- przyczynia się do odpływu żółci;
- pomoc w leczeniu anemii.
- Ogurdynya ma również niewielkie wady, które obejmują:
- skłonność roślin do chorób bakteryjnych;
- krótki okres trwałości świeżych owoców;
- niska przenośność.
Wybór najlepszej oceny
Ogórek łączy zewnętrzne oznaki ogórka i melona, dzięki czemu jego owoce mają niezwykły wygląd i wyglądają bardzo oryginalnie w ogrodzie.
Ważne! Istnieje tylko około 15 odmian ogórków, które różnią się między sobą smakowitością miąższu, rozmiarem i kształtem dojrzałych warzyw.
Rozważ krótki opis skupisk:
- Całkowita wysokość rośliny może osiągnąć 2 m. Liście krzewu są duże, pomalowane na zielono.
- System korzeniowy jest dobrze rozwinięty i znajduje się blisko powierzchni ziemi.
- Warzywa charakteryzują się wczesną dojrzałością; zbiory można zbierać 1,5–2 miesiące po posadzeniu.
- Okres kwitnienia trwa od końca maja do końca sierpnia. Kwiaty mają żółte płatki.
- Wczesny etap dojrzewania następuje pod koniec czerwca. Owoce smakują jak ogórki, mają zieloną skórkę owłosioną, a ich długość wynosi do 12 cm.
- Warzywa w pełni dojrzewają w sierpniu, przybierają postać melona i pokrywają się cienką żółtą skórką. W tym czasie ich mięso staje się bardzo aromatyczne i zyskuje miodowo-owocowy smak. W niektórych odmianach dojrzałe owoce wyglądają jak melon ze smakiem i aromatem ogórka.
- Waga dojrzałych owoców może osiągnąć 3 kg, a długość do 50 cm. Warzywa zawierają niewiele nasion i mają soczystą kremową miąższ.
- Wydajność ogórka jest dość wysoka. Z jednej rośliny można zebrać od 10 do 20 dojrzałych warzyw.
- Roślina ma dobrą odporność na choroby i nie jest atakowana przez szkodniki.
- Manduria (nektarynka). Najczęstszy rodzaj ogórka. Dojrzałe owoce mogą osiągnąć długość 50 cm i mieć kształt torpedy. Miąższ jest kruchy i soczysty, bardzo słodki i prawie nie zawiera nasion. Waga jednego owocu wynosi około 1–1,5 kg, a na jednym krzaku może powstać do 10 warzyw. Dojrzałość pierwszego zbioru wynosi od 70 do 75 dni.
- Orenburg. Owoce tej odmiany mają owalny, podłużny kształt. Pierwszą uprawę można zebrać 1–1,5 miesiąca po posadzeniu. Niedojrzałe warzywa osiągają 12 cm długości i mają charakterystyczny smak ogórka. Dojrzałe owoce zachowują swój podłużny kształt i mogą ważyć do 2 kg, ich miąższ jest soczysty i słodki. Wydajność z 1 krzewu to 10-12 owoców.
- Melonfleuhausus. Obejmuje całą linię odmian (Tarot, etykiety Duckgreen itp.). Dojrzałe owoce mają wydłużony wężowaty kształt i słodką soczystą miazgę z wystarczającą ilością nasion, która smakuje jak zwykły melon. Okresy dojrzewania wynoszą od 65 do 80 dni, a waga jednego owocu wynosi do 5 kg i długości około 90 cm Z jednego krzewu może wyrosnąć 10 owoców.
- Larton F1. Owoce tej odmiany są okrągłe i dojrzewają w 70–80 dni od sadzenia. Miąższ dojrzałego ogórka jest słodki, gęsty i chrupiący, ma smak i aromat melona. Waga jednego warzywa może osiągnąć 1,2 kg, a wydajność - do 20 owoców z jednego krzaka.
- Bażant Owoce tej odmiany mają zaokrąglony kształt do 15 cm średnicy. Ich waga może osiągnąć 3 kg, a długość do 40 cm. Miąższ dojrzałych warzyw jest bardzo słodki. Pierwszą uprawę można zebrać 60 dni po wysianiu nasion.
Optymalny czas uprawy
Jeśli posadzisz ogórek w otwartym terenie, nasiona będą przeprowadzane pod koniec maja. Chociaż roślina należy do odpornych na zimno, późne wiosenne przymrozki mogą niszczyć sadzonki. Optymalny czas do siewu nasion dla sadzonek to druga połowa kwietnia.
W takim przypadku sadzonki będą miały czas na uformowanie się i urosnięcie do sadzenia w otwartym terenie. Dojrzałe owoce można zbierać przed pierwszymi przymrozkami jesiennymi.
Cechy uprawy roślin
W regionach północnych, aby zwiększyć plon owoców, zaleca się hodować ogórki w szklarni. Nasiona można również wysiewać bezpośrednio bezpośrednio do gleby, ale w celu szybszego dojrzewania plonu zaleca się najpierw wyhodować sadzonki.
Czy wiesz Największy melon na świecie wyhodowano w Austrii w 2009 roku. Waga płodu wynosiła około 200 kg!
Zastanówmy się bardziej szczegółowo, jak samodzielnie wyhodować ogórek.
Rosnące sadzonki
Nasiona ogórków można znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach. Przed sadzeniem zaleca się zanurzenie ich w słabym roztworze nadmanganianu potasu przez 15–20 minut, aby zapobiec wystąpieniu infekcji grzybiczych. Jako pojemniki na sadzonki najczęściej stosuje się pojedyncze plastikowe kubki wypełnione mieszaniną humusu i torfu.
Rozważ instrukcje krok po kroku dotyczące siewu nasion i uprawy sadzonek:
- Na powierzchni ziemi wykonaj małe dziury o głębokości około 2 cm i lekko je podlej.
- Umieść nasiona na dnie wnęk i posyp je luźną ziemią.
- Umieść wszystkie kubki we wspólnym pudełku i przykryj folią.
- Umieść pudełko w dobrze oświetlonym i ciepłym miejscu. Kiełki pojawiają się po 4–5 dniach.
- Po wykiełkowaniu materiału do sadzenia pojemniki z młodymi sadzonkami należy przechowywać w temperaturze co najmniej + 20 ° C w dobrze oświetlonym miejscu. W pomieszczeniu nie powinno być przeciągów.
- W razie potrzeby należy wykonać umiarkowane podlewanie, aby gleba w filiżankach nie wyschła.
- Miesiąc po wysianiu nasion młode sadzonki można przesadzić do stałego miejsca w szklarni lub na otwartym terenie.
Przygotowanie działki do sadzenia sadzonek
Aby zebrać maksymalną wydajność z dużych i smacznych owoców, musisz poprawnie określić właściwe miejsce do sadzenia roślin.
Witryna do uprawy ogórków musi spełniać następujące wymagania:
- dobrze oświetlone przez słońce;
- mieć żyzną glebę;
- być chronionym przed przeciągami;
- zlokalizowane z dala od tykwy, aby uniknąć zapylenia roślin.
Ważne! Nie zaleca się sadzenia ogórka na stronie, która była używana do uprawy roślin dyni w ubiegłym roku - doprowadzi to do niskiej wydajności i dojrzewania małych owoców.
Miejsce wybrane do uprawy warzyw w ten sposób musi być odpowiednio przygotowane do sadzenia sadzonek.
Główne etapy przygotowawcze są wymienione poniżej:
- jesienią musisz wykopać glebę i dodać do niej nawozy (humus, superfosfat, azotan amonu, siarczan potasu);
- wiosną, aby przeprowadzić spulchnienie gleby;
- Przed sadzeniem sadzonek lekko podlewaj glebę i, jeśli to konieczne, usuń małe chwasty.
Zasady sadzenia sadzonek
Gdy pogoda jest ciepła, a prawdopodobieństwo nocnego mrozu znika, młode pędy ogórka są sadzone na otwartym terenie.
Najlepiej przeprowadzić tę procedurę pod koniec maja lub na początku czerwca, kiedy na ulicy zostanie ustalona stabilna temperatura około + 20 ° C.
Algorytm krok po kroku do sadzenia sadzonek pikli w otwartym terenie przedstawiono poniżej:
- Kopać dziury w ziemi w odległości co najmniej 20-30 cm od siebie.
- Ostrożnie wyjmij sadzonkę rośliny z pojedynczego pojemnika wraz z glinianą bryłą uformowaną wokół korzeni.
- Zanurz sadzonkę w przygotowanym otworze tak głęboko, jak to możliwe, aby utworzyć rozwinięty system korzeniowy. Posyp korzenie ziemią.
- Przykryj rzędy roślin warstwą folii, aby kiełki lepiej dostosowały się do nowych warunków.
Podczas przesadzania musisz działać bardzo ostrożnie, aby nie odsłonić korzeni ogórka i nie uszkodzić ich.
Podstawowe zasady opieki
Ogurdynya należy do bezpretensjonalnych roślin, ale bez minimalnej dbałości o dobre zbiory owoców nie zadziała. Krzewy należy podlewać w odpowiednim czasie, nawożąc, aby stymulować wzrost zielonej masy i tworzenie jajników.
Ponadto musisz dbać o glebę wokół roślin, unikając pojawienia się chwastów i gęstej skorupy ziemskiej, co utrudnia dostęp powietrza i wilgoci do korzeni. Rozważ bardziej szczegółowo wszystkie zawiłości związane z opieką nad rośliną.
Zasady podlewania i ubierania się
Do aktywnego wzrostu i tworzenia wielu jajników roślina potrzebuje wystarczającej ilości wilgoci i składników odżywczych, dlatego ważne jest, aby zwracać uwagę na prawidłowe podlewanie roślin i terminowe stosowanie nawozów.Podlewanie i karmienie krzewu odbywa się zgodnie z następującymi zasadami:
- możesz podlewać krzaki tylko ciepłą wodą;
- w okresie aktywnego wzrostu zielonej masy i powstawania jajników ogórki są często podlewane, ale niezbyt obficie, dzięki czemu powierzchniowy system korzeniowy rośliny ma czas na wchłanianie wilgoci i nie zatrzymuje się w glebie;
- ziemia wokół roślin powinna być zawsze lekko wilgotna;
- na etapie dojrzewania owoców podlewanie jest zmniejszane, aby zwiększyć zawartość cukru w warzywach i poprawić ich smak;
- Możesz użyć automatycznego systemu nawadniania kropelkowego;
- w fazie aktywnego wzrostu i powstawania jajników zaleca się ubieranie co 14 dni z wodnego roztworu obornika i azotanu;
- nawożenie zaleca się łączyć z podlewaniem, aby nawożenie lepiej wchłaniało system korzeniowy rośliny.
Czy wiesz Słynny nawigator Krzysztof Kolumb zawarł świeże ogórki w racji załogi swojego statku, aby uchronić żeglarzy przed szkorbutem.
Nie można wytwarzać zbyt wielu nawozów zawierających azot - doprowadzi to do zwiększenia objętości masy zielonej i zmniejszenia liczby i wielkości owoców.
Pielenie i uprawa
Aby chwasty rosnące wokół ogórka nie topiły go, musisz regularnie chwastować ziemię wokół buszu. Procedurę tę należy wykonać ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni rośliny znajdującej się blisko powierzchni ziemi. Usunięcie chwastów pomoże zachować całą wilgoć i składniki odżywcze w glebie na potrzeby kęp i zwiększyć plony.
Po deszczu i podlewaniu zaleca się ostrożne poluzowanie gleby wokół roślin, aby poprawić jej oddychalność. Aby ziemia pozostała luźniejsza, możesz położyć krzew mulczowany z kompostu lub siana.
Formacja krzewów
Należy utworzyć krzaki kęp. Aby zwiększyć produktywność, trzony tulei zaciskają się i kontrolują liczbę tworzących się na nich jajników.
Formowanie krzaka pikli odbywa się zgodnie z następującymi zasadami:
- Gdy główna łodyga rośliny osiągnie długość 25 cm, zostaje ściśnięta nad piątym liściem. Ta procedura zawiesi wzrost i stymuluje tworzenie bocznych pędów z jajnikami owocowymi.
- Ściśnij boczne pędy powyżej 7-8 liścia, pozostawiając na nich 2-3 jajniki. Nie zaleca się pozostawiania większej liczby jajników, ponieważ powstałe owoce będą małe.
- Po uformowaniu 3-4 pędów na pędach uszczypnij je na poziomie 2-3-go liścia umieszczonego nad najwyższym warzywem, aby zapewnić dojrzewanie uformowanych owoców i zapobiec tworzeniu się nowych jajników.
- Aby zaspokoić zapotrzebowanie rosnącej rośliny na wodę i składniki odżywcze, boczne pędy krzewu leżącego na ziemi można wykopać w kilku miejscach wraz z ziemią, tworząc dodatkowe korzenie.
- Możesz zainstalować kratę obok krzaka i pozwolić, aby pędy zwijały się wzdłuż nich, ale w tym przypadku musisz również zadbać o zainstalowanie podpór, aby ciężkie owoce nie łamały delikatnych gałęzi.
Ważne! Prawidłowe uformowanie krzewu pomoże uniknąć przeciążenia rośliny owocami i zapewni ich równomierne i wysokiej jakości dojrzewanie.
Choroby i szkodniki
Ogórek ma dobrą odporność na wiele chorób, ale przy niewłaściwej uprawie i pielęgnacji może ulegać infekcjom bakteryjnym i grzybiczym.Przyczyny ich wystąpienia mogą być:
- niewłaściwe podlewanie;
- nadmierne pogrubienie lądowań;
- brak zapobiegawczego zaprawiania nasion;
- brak światła słonecznego w połączeniu z chłodną pogodą.
W celu zapobiegania chorobom zaleca się:
- regularnie traktować krzaki roślin fungicydami zawierającymi miedź (na przykład Fitosporyna);
- stosować się do zaleceń dotyczących technologii rolniczej do uprawy roślin;
- Nie sadzić ogórka w tym samym miejscu przez 2 kolejne lata.
Rozważ metody leczenia chorób i pozbycia się potencjalnych szkodników tej uprawy warzyw:
- Zgnilizna bakteryjna. Objawami choroby są brązowe plamy na liściach, gnicie kwiatów i jajników owocowych. Dotknięte części krzaka muszą być całkowicie pocięte i spalone, a punkty cięcia potraktowane słabym roztworem nadmanganianu potasu lub spryskane płynem Bordeaux.
- Zgnilizna korzeni Ta choroba rzadko występuje, ale może całkowicie zniszczyć rośliny. Objawami zgnilizny korzeni są: zażółcenie dolnej części łodygi, brązowy kolor korzeni, więdnięcie rośliny. Krzaka dotkniętego chorobą nie można uratować, więc roślina jest wykopana wraz z korzeniami, a miejsce jej wzrostu jest podlewane roztworem siarczanu miedzi. Aby uratować pozostałe krzewy przed chorobą, przeprowadza się opisane powyżej środki zapobiegawcze.
- Ptaki W trakcie pełnego dojrzewania owoce stają się bardzo pachnące i słodkie, dzięki czemu mogą przyciągać ptaki. Pierzaste mogą uszkodzić delikatną skórkę owocu, po czym szybko gniją. Aby odstraszyć ptaki, łóżka z ogórkami są pokryte warstwą siatki lub różne odstraszacze są umieszczane w pobliżu roślin.
Zasady zbioru i przechowywania
Osobliwością ogórka jest to, że można zbierać na początkowym etapie dojrzewania lub gdy owoce w pełni dojrzewają. Warzywa na krzaku powstają w sposób ciągły aż do jesieni, dzięki czemu można zbierać melon ogórkowy przez całe lato.Lista podstawowych zasad zbioru tej uprawy jest przedstawiona poniżej:
- do przygotowania słonych potraw warzywa należy odciąć 30–40 dni po przesadzeniu, gdy owoce nie różnią się smakiem od ogórków;
- aby zrobić dżem z ogórka, owoce należy zbierać dopiero po ich pełnym dojrzewaniu;
- dojrzałe warzywa należy usunąć z krzaka w odpowiednim czasie, aby nie wyciągały z niego pożywnych soków;
- zbiór dojrzałych owoców należy przeprowadzać ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić delikatnej skóry warzyw;
- w celu przedłużenia okresu przechowywania świeżych owoców zaleca się pozostawienie szypułki o długości do 5 cm podczas cięcia.
Ważne! Owoce ogórka można przechowywać świeże przez 50 dni w dobrze wentylowanym i ciemnym pomieszczeniu o temperaturze powietrza około 0°C.
Zalecenia dotyczące stosowania
Sposób, w jaki jedzą ogórki, zależy od stopnia dojrzałości zebranych owoców.
Jeśli warzywa zostały zebrane na początkowym etapie dojrzewania, można je spożywać:
- świeże - do przygotowywania sałatek;
- do solenia i wytrawiania;
- do przygotowywania różnych przekąsek w puszkach.
Na etapie pełnego dojrzewania owoców ich smak zmienia się i staje się słodki.W takim przypadku ogórek można spożywać:
- świeży - jako niezależny deser;
- do przygotowywania kandyzowanych owoców i suszonych plastrów warzywnych;
- do przygotowywania kompotów i napojów owocowych;
- na dżem na zimę.
Ogurdynya należy do uniwersalnych i egzotycznych roślin, których owoce są gotowe do użycia w środku lata i mają doskonałe właściwości smakowe. Zgodnie z prostymi wytycznymi dotyczącymi uprawy tej niezwykłej uprawy, możesz uzyskać obfity plon warzyw, które można wykorzystać do przygotowania zarówno słodkich, jak i pikantnych potraw.