Jeden z wydziałów Uniwersytetu Londyńskiego, który został założony w 1836 roku i odtąd polegał na zachowaniu tradycji i codziennej rutyny, w tym roku urozmaicił historię uniwersytetu wyjątkową innowacją.
Faktem jest, że nowy dziekan wydziału, Goldsmiths, podjął inicjatywę usunięcia wołowiny z codziennego menu we wszystkich stołówkach studenckich, kawiarniach i bufetach na terenie uniwersytetu.
Głównym powodem tej inicjatywy był wzrost emisji gazów cieplarnianych w wyniku aktywnego rozwoju hodowli zwierząt na całym świecie.
W rezultacie od 1 września 2019 r. Burgery, hot dogi, kanapki i inne rodzaje ulubionych przekąsek dla studentów będą zawierać inne rodzaje mięsa zamiast zwykłej wołowiny.
Goldsmiths zauważa, że ten projekt jest długoterminowy. Podkreśla, że produkcja mięsa wołowego i drobiowego pociąga za sobą ogromną emisję gazów cieplarnianych.
Należy dodać, że brytyjskie gospodarstwa były odpowiedzialne za prawie sześćdziesiąt procent emisji metanu i dwutlenku węgla do atmosfery w ciągu ostatnich trzech lat.
Złotnicy i jego podobnie myślący ludzie mają nadzieję, że odrzucenie wołowiny przez studentów pomoże zmniejszyć produkcję mięsa wołowego, a tym samym ułatwi ekologiczny los planety.