Ukraińscy rolnicy wykazują coraz większe zainteresowanie uprawą szparagów, stale zwiększając obszar uprawny pod tą uprawą.
Tak więc w ciągu ostatnich 5 lat liczba obszarów przeznaczonych pod uprawę szparagów w kraju wzrosła 3-krotnie i wyniosła 100-120 ha. Uprawa szparagów jest wciąż daleka od UE, ale trend jest nadal pozytywny.
Całkowitą powierzchnię pod szparagi w Unii Europejskiej szacuje się na 65 tys. Ha. Wiodącymi konsumentami tego produktu są USA, Niemcy i Chiny. Ale rynek ukraiński nie został jeszcze zepsuty szparagami. A popyt na ten produkt rośnie tylko w dużych miastach, w których mieszkańcy mają wyższe dochody.
Producenci szparagów wyczuwają szybki wzrost popytu na szparagi i inwestują w zwiększenie powierzchni pod ich uprawy. W przyszłości rynek szparagów na Ukrainie będzie charakteryzował się wzrostem w ciągu najbliższych 2-3 lat, powiedział Peter Grigoryev, dyrektor Agroexpert Trade, wiodącej firmy produkującej szparagi na Ukrainie.
Według Piotra Grigoriewa głównymi kanałami dystrybucji szparagów w tym kraju są restauracje i rynki wielkich miast, takich jak Kijów, Cherson i Dniepr. Firma planuje sprzedawać świeże szparagi w sieciach handlowych pod własną marką w 2020 roku.