Cebula jest cennym źródłem protein, magnezu, potasu i innych pożytecznych witamin i minerałów. Obróbka cieplna praktycznie nie wpływa na jej skład chemiczny. Cebula w puszkach nadaje się do przyrządzania mięsa i ryb. Pierwszym potrawom nadaje sałatkom oryginalności i pikanterii. Robienie z niego pysznych przedmiotów jest bardzo proste.
Wybór i przygotowanie składników
Do konserw domowych musisz wybrać najmniejszą cebulę. Idealny do marynowania, zestawów cebulowych. Warzywa najlepiej zbierać w sezonie. Pożądane jest, aby głowice były tego samego rozmiaru, bez gnicia i widocznych uszkodzeń.
Ważne! Aby lepiej usunąć łuskę, napełnij głowy zimną wodą przez około godzinę.
Przepisy na przygotowanie cebuli marynowanej w słoikach
Istnieje wiele opcji zachowania całych głów cebuli. Ta pyszna przekąska pozwoli Ci zaoszczędzić czas na ulubionych potrawach. Przedstawiamy wybór najsmaczniejszych i najprostszych przepisów na tę ucztę.
Klasyczny przepis
3 puszki po 0,5 l. 1 godz.
gruba sól
120 g
ocet stołowy
2-3 łyżki. l
czarny groszek i ziele angielskie
5-7 szt.
Wartość odżywcza na 100 g:
- Usuń folie z obranych cebul, umyj.
- Wlać sól do wrzącej wody.
- Opuść główki cebuli do wrzącego płynu na 2-3 minuty.
- Wyjmij przedmiot obrabiany (nie wlewaj solanki), natychmiast umieść w zimnej wodzie.
- W przygotowanym pojemniku umieść gałązkę ulubionych warzyw, jeden liść laurowy i parę groszków każdego pieprzu.
- Położyć cebulę mocno na wierzchu.
- W płynie, w którym gotowano cebule, dodaj granulowany cukier i ocet, pozwól mu się zagotować.
- Wlać puszki wrzącą marynatą, przykryć pokrywkami, odstawić na 5-7 minut.
- Odcedzić, zagotować i wlać do słoików.
- Obróć, odwróć do góry nogami, przykryj kocem.
Całe małe cebule można marynować zarówno w kolorze białym, jak i czerwonym. Zawiera dwa razy więcej przeciwutleniaczy.
Czy wiesz Przywództwo w stosowaniu cebuli na mieszkańca jest mocno utrzymywane przez Libię, gdzie 33 kg tego warzywa produkuje się na jednego obywatela kraju rocznie.
Szczypiorek z octem jabłkowym
puszki 0,7 l - 3 szt. 40 min
czarne ziarna pieprzu
10 szt
Wartość odżywcza na 100 g:
- Przygotuj cebulę blanszowaną we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty.
- Wyjmij, polej lodowatą wodą, pozwól trochę wyschnąć.
- Umieść żarówki w przygotowanym pojemniku.
- Wlej wodę na patelnię, dodaj drobno posiekany czosnek, pikantne liście, goździki, pieprz, cukier i sól.
- Niech się zagotuje.
- Dodaj posiekany koperek i wlej ocet, wymieszaj, zdejmij z ognia. (Ocet jabłkowy cydr można zastąpić octem winnym.)
- Wlać gorącą marynatę do pojemników z wykrojami.
- Ciasno zatykają się.
- Chłodny odwrócony.
- Przechowywać do zimy.
Perłowa Marynowana Cebula
Puszki 0,5 litra - 4 szt. 1 godz. 30 min.
czarne ziarna pieprzu
8 szt
Wartość odżywcza na 100 g:
- Namocz umytą cebulę w chłodnej czystej wodzie z dodatkiem 2 łyżek. l sól, pozostaw na około godzinę.
- Usunąć z wody, pozwolić, aby nadmiar płynu spłynął.
- W gotowych słoikach umieść kilka groszków ziela angielskiego i gorzkiej papryki, 1 goździk i pół laski cynamonu (goździki można zastąpić ziarnami berberysu. To doda oryginalności twojemu przedmiotowi).
- Rozmieść żarówki w bankach.
- Upuść 1 liść laurowy i jedną czwartą ostrej papryki.
- Zagotuj czajnik.
- Zalej puste miejsca wrzącą wodą, połóż pokrywki na wierzchu, odstaw, aż marynata będzie gotowana.
- Wlej wodę do pojemnika, wyślij do ognia, dodaj sól, ocet i cukier, wymieszaj, zagotuj, zdejmij z ognia.
- Wylej wodę z puszek.
- Zalej je gorącą marynatą.
- Korek, klapki na pokrywkach, przykryć czymś ciepłym.
- Po 8-10 godzinach umieść w magazynie.
Przepis wideo
Pearl Marynowane Louhttps://youtu.be/nO8MUDJ9f0s[/video]Czy wiesz Cebula zawiera więcej naturalnego cukru niż gruszki i jabłka.
Niemiecki z chili
Puszki 0,5 litra - 4 szt. 1 godz. 20 min.
czarne ziarna pieprzu
12 szt
Wartość odżywcza na 100 g:
- Blanszowana obrana cebula we wrzącej wodzie przez 1 minutę.
- Spuścić gorącą wodę, napełnić głowy lodowatą wodą.
- Usuń górną warstwę ze schłodzonej cebuli.
- W bankach włóż 2 arkusze laurowe, 3 szt. czarny pieprz, 4 słodkie groszki, pół rozgrzane i 1 ząbek.
- Zagotuj wodę, wlej nasiona gorczycy, cukier i sól, gotuj w niskiej temperaturze, aż cały cukier się rozpuści.
- Wlać ocet, gotować przez 2 minuty.
- Napełnij puszki wrzącą marynatą i sterylizuj przez 5 minut. od momentu wrzenia.
- Korek, odwróć do góry nogami, przykryj ciepłym kocem.
Ważne! Cebule są marynowane z sokiem pomarańczowym, porzeczkowym, cytrynowym. Okazuje się, że jest bardzo miły i smaczny.
Funkcje przechowywania półfabrykatów
Przechowywanie gotowej konserwacji jest bardzo łatwe. Głównym warunkiem jest chłodne, wentylowane pomieszczenie.Przedmioty obrabiane są przechowywane do dwóch lat.
Możesz przygotować całą cebulę na zimę na różne sposoby. Możesz go wysuszyć, zapisać na surowo lub przygotować pyszne domowe ogórki. Spróbuj ugotować te proste przepisy, zaskocz rodzinę wyrafinowanym i zdrowym daniem.