Jabłko jest jednym z najczęstszych owoców na Ziemi. Nie ma osoby, która nie spróbowała tego owocu. Nie ma wątpliwości co do jego użycia, ale często po spożyciu pojawia się pytanie: jaki owoc wybrać - czerwony lub zielony. Poniżej znajduje się opis właściwości obu odmian, a także różnice między nimi.

Skład chemiczny jabłek

Jabłka, szczególnie świeże, są zalecane prawie wszystkim o każdej porze roku. Skład chemiczny płodu (witaminy, mikro i makroelementy, organiczne, nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik) nie zmienia się po dłuższym przechowywaniu.Odmiany zielone i czerwone są przydatne w swoim składzie chemicznym. Wszystkie są bogate w dużą ilość kwasów organicznych (jabłkowy, cytrynowy, mrówkowy), a także zawierają dużą liczbę witamin: A, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, C. Jest to witamina C, która nasyca je „kwasowością”.

Ważne! Im kwaśne jabłko, tym mniej kalorii.

Jabłka są również nasycone mikro i makroelementami (dane są obliczane na 100 g produktu):

• żelazo - 2,2 mg;
• potas - 278,0 mg;
• wapń - 15,0 mg;
• siarka - 5,0 mg;
• sód - 26,0 mg;
• magnez - 9,0 mg;
• miedź - 110,0 mcg;
• molibden - 6,0 mcg;
• cynk - 150 mcg;
• jod - 2,0 mcg;
• fluor - 8,0 mcg.

Tak więc nawet 1 jabłko spożywane dziennie przyniesie ogromne korzyści ludzkiemu ciału. Poniżej znajduje się wartość odżywcza i energetyczna owoców, w zależności od koloru ich skórki (na 100 g produktu).

Właściwości Apple

Zastanów się dokładnie nad korzystnymi właściwościami tego owocu, a także dowiedz się, dlaczego nie powinieneś go używać.

Czy wiesz Waga największego jabłka, wyhodowanego w 2005 r. Przez japońskiego Chisato Iwasaki, wyniosła 1,85 kg.

Korzyść

Jabłko nie jest na próżno nazywane „witaminowym owocem zdrowia”. Służy do zapobiegania i leczenia różnych chorób.

• Zastanówmy się zatem, jakie korzyści przynosi ten aromatyczny owoc ciału:
• Zdrowe naczynia krwionośne. Dzięki włóknom roślinnym nadmiar tłuszczu jest szybciej eliminowany z organizmu, obniża się poziom cholesterolu we krwi. Ściany naczyń krwionośnych wzmacniają się, stają się bardziej elastyczne.
• Dobre trawienie Nieaktywny styl życia, stresujące warunki, niedożywienie, przyjmowanie leków niekorzystnie wpływa na układ trawienny. Błonnik, który jest w wystarczających ilościach w jabłkach, zapewni regularną aktywność jelit. Zaleca się jeść z ostrym, przewlekłym zapaleniem jelita grubego, czerwonką, częstymi zaparciami, ale na czczo.
• Lekki lek moczopędny. Owoce są przydatne dla chwastów podczas ciąży, opuchlizny, żółtaczki.
• Dni postu. Dietetycy zalecają te owoce do odchudzania, przy chorobach sercowo-naczyniowych, chorobach nerek, otyłości, nadciśnieniu.
• Naturalny przeciwutleniacz. Poprawia metabolizm, ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwstarzeniowe. Działa profilaktycznie na wirusy i przeziębienia, a także działa immunostymulująco, tonizująco, wzmacniająco.
• Normalizuje poziom hemoglobiny we krwi. Ze względu na wystarczającą zawartość żelaza owoce te są niezbędne do anemii w celu zwiększenia poziomu hemoglobiny.
• Zapobieganie dnie moczanowej i reumatyzmowi. Owoce zawierają kwas jabłkowy, który neutralizuje kwas mlekowy, a błonnik pomaga nerkom usunąć jego nadmiar.
• Utrzymanie poziomu cukru we krwi. Ze względu na niską zawartość węglowodanów jabłka zaleca się spożywać w diecie, aby utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi. Zalecany dla osób z cukrzycą.
• Świeży sok jest przydatny w zapaleniu oskrzeli, miażdżycy, przewlekłym zapaleniu wielostawowym, nerwobólach.

Harm

• Pomimo niezaprzeczalnych korzyści z jabłek, istnieje wiele przeciwwskazań dotyczących ich stosowania:
• diety jabłkowej nie należy nadużywać, ponieważ ich konsekwencjami mogą być zapalenie jelita grubego, zapalenie żołądka, zaostrzenie wrzodów trawiennych, procesy zapalne w pęcherzyku żółciowym;
• sok jabłkowy często nie jest zalecany: pod wpływem kwasów wzrasta ryzyko uszkodzenia szkliwa zębów, w wyniku czego rozwija się nadwrażliwość, zęby zaczynają gnić;
• musisz ograniczyć spożycie jabłek, jeśli twoje ciało jest podatne na infekcje drożdżakowe, takie jak pleśniawka;
• wysokie poziomy fruktozy są niebezpieczne dla osób z podwyższonym poziomem insuliny;
• owoce traktowane chemikaliami do długotrwałego przechowywania mogą być szkodliwe.

Które jabłka są zdrowsze dla osoby: czerwone lub zielone

Węglowodany tworzące czerwone jabłko nie wpływają na jego właściwości dietetyczne. Czerwone owoce są słodkie, chrupiące, o delikatnym smaku i przyjemnym aromacie. Dla tych, którzy mają zwiększoną kwasowość soku żołądkowego, są idealne.

Czy wiesz Jabłka dowolnego gatunku to 80% wody i 20% powietrza, dzięki czemu doskonale nawilżają ludzkie ciało i nie topią się w wodzie.

Owoce koloru zielonego są soczyste, twarde, z lekkim kwasem. W tych odmianach poziom węglowodanów jest obniżony, a stężenie fitoskładników jest wysokie, więc są mniej kaloryczne i bardziej przydatne. Wystarczająca ilość żelaza i cukru zapewnia ich wyższość nad odmianami czerwonymi.Ponadto skład zielonego jabłka nie zawiera pigmentu odpowiedzialnego za kolor czerwony, więc jedną z zalet zielonych owoców jest hipoalergiczność, szczególnie u dzieci. Indeks glikemiczny jest niższy w porównaniu z czerwonymi. Oznacza to, że dla diabetyków wskazane jest stosowanie zielonych jabłek. Możemy zatem stwierdzić, że zielone jabłka są zdrowsze niż czerwone.

Najlepsze i najbardziej przydatne odmiany jabłoni

W zależności od pory owocowania jabłonie można podzielić na 3 grupy: letnią, jesienną i zimową. Poniżej znajduje się opis niektórych odmian jabłoni, które mają najlepsze cechy.

Ważne! Wybierając jabłka, zwróć uwagę na ich wygląd. Zdrowy okaz powinien być solidny, bez wgnieceń, ciemnych plam i śladów zgnilizny.

Lato

Jedna z najlepszych odmian letnich obejmuje:

1. Romus 1. Wyhodowane w Rumunii. Dojrzewa w drugiej połowie lipca. Absolutnie odporny na parcha. Drzewo jest średniej wielkości, zimotrwalosc jest średnia. Wskazane jest, aby rosnąć w regionach południowych. Owoce w piątym roku po posadzeniu. Owoce w kolorze zielonym z czerwonawym rumieńcem w paski. Miąższ jest soczysty, kruchy, dobrze smakuje. Waga jednego płodu wynosi 130–140 g.
2. Pionier Oryol. Wyhodowane w Rosji. Drzewa są średniej wielkości, odporne na zimę. Jabłka są płaskie, bardzo eleganckie. Około 2 tygodni przed dojrzewaniem owoce dobrze oświetlone przez słońce zmieniają kolor na różowy. Dojrzewają w sierpniu, smak jest wysoki. Wydajność jest zwiększona. Waga jednego płodu wynosi 120–140 g.

Jesień

Najlepsze jesienne odmiany obejmują:

1. Prima Pochodzi z USA. Drzewa są energiczne, są w stanie produkować plony już w trzecim roku wzrostu. Odporny na mączniaka prawdziwego i strup. Średnia zimotrwalosc. Owoce są żółte z czerwonym rumieńcem na większej powierzchni owocu. Dojrzewanie następuje pod koniec sierpnia. Owoce mają wysoką smakowitość. Waga jednego jabłka wynosi 150-180 g.
2. Priam. Drzewa są średniej wielkości, ze średnio zagęszczoną koroną. Odmiana jest odporna na zimę, ma dobrą odporność. Owoce w trzecim roku. Owoce ważą 100-120 g, podłużnie stożkowe, żółto-zielone, z lekkim rumieńcem na całym jabłku. Mają dobry smak. Dojrzewają w pierwszej połowie września, przechowywane w chłodnym miejscu do 5 miesięcy.

Zima

Jedna z najlepszych odmian zimowych obejmuje:

1. Gloucester. Niemiecka odmiana dojrzewania późną zimą. Owoce są duże, mają średnią masę 160 g. Przybierają stożkowaty kształt, jasnożółty, z bardzo jasnym malinowo-czerwonym rumieńcem. Mają dobry smak, przechowywane do 4-5 miesięcy. Wydajność jest dość wysoka, zimotrwalosc jest przeciętna. Wysoka odporność na mączniaka prawdziwego i strup.
2. Jonathan Drzewa z ażurową koroną. Owoce średniej wielkości osiągają wagę 110 g. Przy dużych plonach są mniejsze. Owoc ma słodki smak, kwasowość i aromat gałki muszkatołowej. Drzewo owocuje w czwartym roku po posadzeniu. Ta odmiana nie jest zalecana dla alergików.

Po zbadaniu składu chemicznego jabłek i ich właściwości ustaliliśmy, jakie są różnice między owocami zieleni i czerwieni. Jak się okazało, zielone owoce są bardziej przydatne niż czerwone, ale w każdym razie wybór należy do ciebie.