Kompot gruszkowy to pachnący, smaczny domowy napój wzbogacony witaminami. Gruszki w puszkach z kompotu można stosować do przygotowywania ciast, deserów dla smakoszy. Istnieje wiele przepisów, które opisują, jak zrobić ten napój. Aby dodać kolor i pikantny smak, dodaje się do niego różne jagody, owoce, zioła lub przyprawy. Rozważ niektóre z najbardziej popularnych przepisów na robienie tego napoju.
Wybór i przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem konserwacji należy wykonać wstępne prace i przestrzegać niektórych warunków:
- puszki są myte sodą oczyszczoną, sterylizowane;
- do konserwacji wybierz niedojrzałe owoce, które są twarde w dotyku: takie owoce z wrzącej wody nie zmienią się w tłuczone ziemniaki, a kompot będzie czysty i przezroczysty;
- przy konserwowaniu małych owoców wskazane będzie przekłuwanie ich skóry w różnych miejscach: aby owoce mogły się bardziej równomiernie rozgrzać, pięknie wyglądać w słoiku i nadać im więcej smaku i aromatu;
- w przypadku dużych owoców pokrój każdą gruszkę na 2–4 części, usuwając ogon i rdzeń;
- gruszki z twardymi skórkami gotuje się we wrzącej wodzie przez 5 minut lub kroi specjalnym nożem;
- aby ostrożnie spuścić płyn ze słoika z owocami, musisz użyć specjalnej pokrywki do konserwacji z otworami.
Ważne! Aby zapobiec przyciemnieniu plasterków gruszki, umieść je w pojemniku z 1 litrem wody, zakwaszonym 1 g kwasu cytrynowego.
Przepis na kompot z gruszki krok po kroku na zimę
Kompot gruszkowy jest bardzo aromatycznym napojem, a gdy dodaje się do niego inne owoce lub zioła, zyskuje dodatkowy smak, oryginalny aromat. Kiedy nadejdzie zima, przyjemnie będzie skosztować drinka, przypominając upalne lato.
Prosty przepis na zimę
C puszki 1 litr na 50 minut
Wartość energetyczna (na 100 g):
Umieść plastry gruszek w przygotowanym pojemniku.
Zalej owoce wrzącą wodą, przykryj przygotowaną pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 20 minut.
Przelej gruszkę do rondla i ponownie zagotuj. Wlej owoce, nalegaj 10 minut. Następnie osusz trzeci raz i doprowadź do wrzenia.
Podczas wrzenia płynu wlej cukier do słoika, włóż 2 plastry limonki. Po - zalać wrzącą wodą.
Zwinąć puszkę. Odwróć pojemnik, przykryj ręcznikiem i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Umieść plastry gruszek w przygotowanym pojemniku.
Zalej owoce wrzącą wodą, przykryj przygotowaną pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 20 minut.
Przelej gruszkę do rondla i ponownie zagotuj. Wlej owoce, nalegaj 10 minut. Następnie osusz trzeci raz i doprowadź do wrzenia.
Podczas wrzenia płynu wlej cukier do słoika, włóż 2 plastry limonki. Po - zalać wrzącą wodą.
Zwinąć puszkę. Odwróć pojemnik, przykryj ręcznikiem i pozwól mu całkowicie ostygnąć.Przepis wideo
Z jabłkami i winogronami
3 puszki po 1 litrze co 60 minut
Wartość energetyczna (na 100 g):
- Umyj jabłka, gruszki. Pokrój owoce na kilka części, usuwając rdzeń i łodygę. Umieść je w przygotowanym słoju.
- Dokładnie spłucz winogrona gorącą bieżącą wodą. Konieczne jest oddzielenie jagód od gałązek. Obrane winogrona dodać do pojemnika. Napełnij słoik owocami 1/3.
- Postaw garnek wody na gaz i zagotuj. Wlej wrzącą wodę do przygotowanego słoika (nieco powyżej poziomu ramion), przykryj wysterylizowaną pokrywką i pozostaw na pół godziny.
- Wlać płyn na patelnię, dodać cukier.
- Postaw garnek z płynem na ogniu, zagotuj, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Wlać syrop do słoika, zwinąć.
- Obróć słoik z kompotem i przykryj ręcznikiem, powinien powoli się ochłodzić.
Czy wiesz Ostatnio popularność konserwy z powietrzem zyskuje na popularności, jeśli chcesz, możesz kupić powietrze o zapachu deszczu, górskiego powietrza i mgły.
Ze śliwkami
3 puszki po 1 l45 minut
Wartość energetyczna (na 100 g):
- Gruszkę dokładnie umyj. Pokrój owoce na plasterki, usuwając rdzeń i łodygę. Umieść je w przygotowanym pojemniku.
- Umyj śliwki, dodaj do plasterków gruszki.
- Zalej owoc wrzącą wodą, przykryj słoik sterylizowaną pokrywką, odczekaj 15 minut.
- Opróżnij napar do pojemnika i ponownie zagotuj.
- Wlej owoc po raz drugi, odstaw na 10 minut.
- Wlej wodę na patelnię, zagotuj, dodaj cukier, wrzący syrop do nalewania.
- Wlać owoce do wrzącego syropu.
- Zwiń słoik z kompotem, odwróć, przykryj ręcznikiem, aż całkowicie ostygnie.
Ważne! Jeśli nie chcesz, aby śliwki pękały pod wpływem wrzącej wody, musisz je przekłuć z kilku stron widelcem lub wykałaczką.
Z miętą
3 puszki po 1 litrze 35 minut
Wartość energetyczna (na 100 g):
- Umyj owoce gruszki, pokrój na kilka części, usuwając rdzeń i kucyki. Umieść w pojemniku.
- Umyj liście mięty, dodaj je do plasterków gruszki.
- Przygotowane owoce zalać wrzącą wodą, przykryć sterylną pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 20 minut.
- Wlać powstały napar do garnka, doprowadzić do wrzenia i ponownie wlać gruszki. Nalegaj 10 minut.
- Ponownie wlej napar na patelnię, doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj cukier do słoika, zalej wrzącą wodą. Rzuć.
- Obróć pojemnik kompotem, przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Metody przechowywania
Kompoty z gruszek są równie dobrze przechowywane w chłodnym ciemnym miejscu (piwnicy), a także w temperaturze pokojowej (nie wyższej niż + 20 ° C) w pomieszczeniach magazynowych. Główny warunek: bezpośrednie światło słoneczne nie powinno padać na brzegi. W takim przypadku kompot w puszce można przechowywać do 2 lat.
Czy wiesz Pierwsze puszkowanie zostało otwarte w Rosji w 1870 roku i specjalizowało się w produkcji gulaszu w puszkach, kaszy grochowej z gulaszem mięsnym i wołowym.
Gruszka to wspaniały owoc, z którego powstają nie tylko smaczne i zdrowe napoje, ale także bardzo aromatyczny dżem. Jeśli dodasz sok jabłkowy i żelatynę do puree z gruszki, możesz zrobić pyszną domowej roboty marmoladę. Owoce są używane w wielu prostych przepisach, najważniejsze jest to, że dotrzesz do nich!
