Niedojrzały dżem melonowy: funkcje, korzyści, pyszne przepisy, zasady przechowywania * Przepisy

Send

Lato i jesień zazwyczaj zachwycają nas obfitością zbiorów wszystkich twoich ulubionych melonów, które czasami tak chcesz zabrać ze sobą w zimie z mrozem. Jest wyjście z tej sytuacji: możesz przygotować oryginalny smaczny i zdrowy dżem melonowy.

Funkcje i zalety

Dżem melonowy to dość prosty deser, do którego przygotowania jako surowca stosuje się niedojrzałą dynię (tak nazywa się owoc melona). Gotowy smakołyk przypomina nieco miód w smaku, a dodasz dodatkowe nuty smakowe, dodając wypełniacz na podstawie twoich preferencji. Przepis można znaleźć na każdy gust.

Ważne! Deser można przygotować z dojrzałego melona, ale lepiej jest wziąć niedojrzały owoc - wtedy dżem będzie lepszy w konsystencji, plasterki okażą się całkowicie niestrawione.

Kilka słów o zaletach produktu:
korzystny wpływ na aktywność umysłową, przyspiesza procesy myślenia;
zwiększa wytrzymałość i ogólną kondycję fizyczną;
Jest to miękki naturalny środek moczopędny;
promuje wydzielanie żółci;
przydatne w przypadku niedoboru witamin;
przyczynia się do normalizacji procesów metabolicznych w ciele;
wzmacnia odporność i wzmacnia ciało;
pomaga wyeliminować toksyny, toksyny, pomaga znormalizować bilans wodny;
przyczynia się do normalizacji ośrodkowego układu nerwowego;
zwiększa odporność organizmu na stres, pomaga złagodzić depresję, pomaga pozbyć się nadmiernej pobudliwości;
korzystny wpływ na procesy tworzenia krwi;
przydatne dla układu mięśniowo-szkieletowego.

Wybór i przygotowanie składników

Aby zrobić dżem, potrzebujesz następujących produktów:

melon, lepiej niedojrzały;
cukier granulowany;
kwas cytrynowy;
wypełniacze (cytryna, banan itp., w zależności od preferencji).

Wybierając dyni, spróbuj spełnić następujące wymagania:

pożądane jest, aby owoc był niedojrzały, z „zielonymi materiałami”, na skórce nie powinno być żadnych ciemnych plam;
pulpa powinna być twarda, z wyraźnym aromatem.

Czy wiesz Melon jest bardzo bogaty w krzem, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych, zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy, raka i zapalenia wątroby, zapewnia zdrową skórę, włosy i paznokcie. Aby zaspokoić codzienne potrzeby organizmu w tym minerale, wystarczy zjeść 35 g melona.

Przepisy na niedojrzałe dżemy melonowe

Istnieje ogromna liczba dość prostych sposobów przygotowania tego pachnącego pysznego deseru. Oprócz głównych składników (melon i cukier), do dżemu, jako wypełniacza aromatyzującego, w niektórych przepisach używają cytryny, pomarańczy, jabłek, bananów, orzechów - które wolisz.

Klasyczny przepis

3 puszki po 0,5 l1 godziny

niedojrzały melon (pulpa)
1 kg
świeżo wyciśnięty sok z cytryny
2 łyżki. l

Wartość odżywcza na 100 g:

Usuń skórkę, rdzeń i nasiona z dyni. Pokrój miąższ w kostkę (około 1,5 × 1,5 cm), zalej wrzącą wodą. Po 5–7 minutach spuść wrzącą wodę, zalej plastry dyni zimną wodą.
Zrób syrop cukrowy. Aby to zrobić, dodaj cukier do wrzącej wody, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści na małym ogniu.
Wlać plasterki do syropu i pozostawić na 5 godzin. Po upływie określonego czasu umieść pojemnik z zawartością w ogniu, pozwól mu się zagotować i zmniejsz ogień w taki sposób, aby utrzymać gotowanie o niskiej intensywności. Po 7 minutach wyjmij pojemnik z ognia i pozostaw do zaparzenia na 7 godzin.
Po 7 godzinach ponownie postaw patelnię na ogniu, zagotuj, dodaj sok z cytryny i wanilię, wymieszaj i zdejmij z ognia.
Ułóż dżem w sterylizowanych słoikach, przykryj pokrywkami.

Czy wiesz Król Francji (1589–1610) Henryk IV Wielki raz pozwał melona. Powodem roszczenia o obrazę majestatu było to, że król zjadł za dużo melonów i źle się czuł.

Z cytryną

2 puszki po 0,5 l1 godziny

Wartość odżywcza na 100 g:

Umyj melona, pokrój i usuń nasiona. Obierz, pokrój w plasterki, a następnie w małe kostki, połóż na naczyniu.
Wlać cytryny wrzącą wodą przez 3 minuty, następnie wytrzeć ręcznikiem i pokroić w cienkie plasterki.
Wlej wszystkie składniki z wyjątkiem orzechów i cukru do rondla i podpal. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. Następnie przykryj i pozostaw na 10 godzin.
Po zaparzeniu dżemu ponownie podpal go na 20 minut, dodaj wanilię i zmiażdżone orzechy.
Umieść gotowy produkt w sterylizowanych słoikach, zamknij pokrywki (pod nitką lub zwiń maszynę).

Przepis wideo

Z bananami

3 puszki po 0,5 l3 godziny

Wartość odżywcza na 100 g:

Umyj dyni pod bieżącą wodą, wytrzyj do sucha, pokrój na dwie połówki. Usuń nasiona, obierz.
Połowa pokrojona w zwykłe plastry, jak na jedzenie. Plastry z kolei kroi się w talerze o grubości około 0,5 cm.
Wlej cukier, melon do pojemnika do gotowania, wlej wodę. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw do rozpuszczenia cukru na około 1 godzinę.
Pokrój cytrynę na 2 połówki, wyciśnij sok z jednej do pojemnika z cukrem i miąższem. Postaw patelnię na ogniu, zagotuj, od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu gotuj przez 0,5 godziny na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Zawartość garnka zagotuje się i zmniejszy objętość, należy go dobrze wymieszać, aby uniknąć poparzenia.
Obierz banany i pokrój je w kółko. Pokrój pozostałą połowę cytryny na 4 równe części, z których każda pokrój na talerze. Wskazane jest cięcie banana i cytryny talerzami o tej samej grubości - około 0,5 cm.
Dodaj cytrynę i banany do zawartości patelni, wymieszaj. Gotuj, aż banany będą miękkie. Następnie dodaj trochę ognia i gotuj, aż dżem osiągnie pożądaną konsystencję, około 0,5 godziny.
Rozłóż dżem na sterylizowanych słoikach, przykryj pokrywkami. Połóż brzegi nogami, przykryj kocem. Po dniu możesz usunąć puste miejsca w stałym miejscu.

Podstawowe zasady przechowywania

Dżem przygotowany zgodnie z przepisem, wlany do sterylizowanych słoików, może być przechowywany w temperaturze pokojowej. Wskazane jest używanie ciemnego miejsca do przechowywania. Konserwacja domu jest zwykle przechowywana przez rok, a pozostawienie pustych miejsc na dłuższy czas nie ma sensu, ponieważ możesz ugotować ulubioną ucztę ze zbiorów nowego sezonu.

Czy wiesz Yubari King, odmiana melona uprawiana w Japonii, jest uważana za najdroższą odmianę na świecie. Eksperci twierdzą, że owoce, których koszt może sięgać kilku tysięcy dolarów, mają niezwykle słodki smak.

Robienie dżemu melonowego jest dość łatwe. Oprócz wspaniałego smaku, aromatu i korzyści zdrowotnych, taki produkt ma niezwykłą jakość - biorąc pod uwagę melon, możesz zrobić oryginalną nutę, uzupełniając zakres smaku prawie każdym owocem lub orzechami.

Send