Jest mało prawdopodobne, że słodkie ciasto pozostawi obojętne ciasto czekoladowe, wygląda tak apetycznie. To nie tylko deser, ale także danie, które potrafi rozweselić, energetyzować i energetyzować. Proste przepisy na zrobienie tego pysznego słodyczy podano w artykule.
Wybór i przygotowanie składników
Ciasto czekoladowe jest tradycyjnie wytwarzane z czekolady lub proszku kakaowego. Czekoladę należy wybierać wysokiej jakości, ziarno kakaowe powinno zawierać co najmniej 31%.
Wybierając kakao, należy zwrócić uwagę na fakt, że ma bogaty kolor, lekko gorzki smak i aromat czekolady. Zawartość tłuszczu powinna wynosić co najmniej 15%.
Ważne! Pokonując produkty mikserem w celu przygotowania herbatnika, należy go wcześniej wyjąć z lodówki (na 2-3 godziny), aby ogrzał się do temperatury pokojowej. Więc składniki lepiej będzie ubić i przejść do jednorodnej masy.
Przepisy na ciasto czekoladowe
Istnieje wiele przepisów na ciasto czekoladowe. Może to być po prostu biszkopt wypełniony lukrem lub ciasto składające się z dużej liczby składników. Oczywiście sam deser jest pyszny, jeśli ciasta są po prostu przyprawione rozpuszczoną czekoladą. Ale wprowadzenie różnych dodatków, na przykład różnych rodzajów orzechów, suszonych owoców, karmelu, może uczynić to niezwykłym.
Poniżej znajdziesz proste przepisy na robienie ciast z orzechów laskowych, orzechów włoskich, suszonych śliwek, karmelu i syropu.
Ciasto Czekoladowe Z Orzechami Laskowymi
Przepis wideo
Ciasto czekoladowe z orzechami laskowymi Przepis wideo: Ciasto czekoladowe z orzechami laskowymi [/ recipeInstructions]
Ważne! Gotowość herbatnika można sprawdzić, umieszczając na środku drewnianego szpikulca lub wykałaczki. Jeśli po zdjęciu na jego powierzchni nie ma śladów ciasta, ciasto jest gotowe.
Ciasto czekoladowe z orzechami i suszonymi śliwkami
142 godziny / 12 godzin
Likier Amaretto
do smaku
Wartość odżywcza na 100 g:
- Ubij cukier z jajkami za pomocą blendera.
- Wprowadź mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Roztop masło i wlej do niego kakao.
- Połącz mieszaninę jajeczno-cukrową z masłem.
- Wlać ciasto do naczynia do pieczenia o średnicy 24 cm.
- Umieścić w piekarniku rozgrzanym do + 180 ° С.
- W międzyczasie gotuj śmietanę: ubij śmietankę, aż uzyska się gęstą masę, osobno ubij skondensowane mleko, połącz 2 składniki.
- Wlać drobno posiekane śliwki Amaretto.
- Gotowy biszkopt dzieli się na 4 ciasta.
- Każdy z nich jest posmarowany kremem.
- Połóż śliwki i orzechy.
- Wstaw ciasto na noc do lodówki.
Przepis wideo
Czy wiesz Produkty czekoladowe od dawna są dostępne tylko dla bogatych populacji. Ich masowa produkcja rozpoczęła się w 1827 r., Kiedy ulepszono technologię produkcji proszku kakaowego.
Czekoladowy biszkopt z orzechami i karmelem
122 godziny / 12 godzin
olej roślinny
135 ml
Wartość odżywcza na 100 g:
- Zmieszaj cukier (200 g) z kakao, masłem i wodą.
- Umieścić na kuchence i zagotować.
- Jajka ubić cukrem (50 g).
- Wlej masę czekoladową do jajek.
- Wprowadź mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia.
- Ubijaj mikserem przy niskich prędkościach.
- Dodaj prażone orzechy.
- Wlać do naczynia do pieczenia o średnicy 24 cm.
- Umieścić w rozgrzanym piekarniku do temperatury + 180 ° C.
- Piec przez 45 minut.
- Wymieszaj śmietankę (100 g) z rozpuszczoną czekoladą.
- Pokonaj śmietanę (50 g) z serem.
- Połącz 2 ubite masy.
- Podziel herbatniki na 4 ciasta.
- Smaruj ciasta kremem i karmelem.
- Wstaw ciasto na noc do lodówki.
Przepis wideo
Czy wiesz Przepis na jeden z najsłynniejszych ciast czekoladowych na świecie wymyślił francuski cukiernik Franz Sacher, gdy miał zaledwie 16 lat, w 1832 r. Deser nazwano imieniem autora - „Sachera”, a jego technologia gotowania jest nadal utrzymywana w tajemnicy.
Tak więc piękny i pyszny deser jak ciasto czekoladowe, pomimo pozornej złożoności, jest łatwy do przygotowania w domu. Najważniejsze jest przestrzeganie technologii gotowania, wybór wysokiej jakości składników i nie odbieganie od zalecanej ilości.
