W kuchni wielu narodów stosuje się lawasz - chleb ormiański. Ten podobny do mąki produkt, cienki jak pergamin, powstał na starożytnej armeńskiej ziemi ponad 6 tysięcy lat temu, po czym rozprzestrzenił się wszędzie.
W wielu krajach chleb ten jest spożywany jako przystawka, składnik do przygotowywania różnych bułek i innych potraw.
Prawdziwa wersja chleba pita raczej nie zostanie przygotowana w miejskiej kuchni, ponieważ tradycyjnie piecze się ją w tandoor w temperaturze + 300 ° C i wyższej. Naukowcy uważają, że ta unikalna technologia gotowania go w starożytności pomogła podróżnym utrzymać ten produkt w stanie jadalnym przez bardzo długi czas.
W artykule poznasz różne przepisy na przygotowywanie potraw z chlebem pita, optymalnie nadające się na lunch w pracy lub szkole, piknik z natury, przekąskę w domu zamiast znudzonych kanapek.
Pita z jajkami i ziołami
Jest to bardzo uproszczona wersja ciasta bez kłopotów z wyrabianiem ciasta i bez spędzania dużo czasu.
Składniki
- pita: 2 szt .;
- zielona cebula, szpinak: 1 pęczek;
- jaja: 5 szt .;
- śmietana: 100 g;
- ser: 100 g;
- sól, przyprawy: do smaku.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Jajka ugotować, drobno posiekać, doprawić solą i pieprzem wraz z zieloną cebulą i szpinakiem.
- Pokrój chleb pita na kawałki wygodne do układania nadzienia i zwijania.
- Na wszystkie kawałki połóż nadzienie, śmietanę, tarty ser i złóż w formie koperty.
- Smażyć na suchej patelni, grillować lub grillować.
Omlet w chlebie pita
Świetny pomysł na śniadanie.
Składniki
- pita: 2 szt .;
- mięso mielone: 300 g;
- kokarda: 1 szt .;
- jaja: 4 szt .;
- sól, pieprz: do smaku.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Nadzienie wymieszać z drobno posiekaną cebulą, doprawić solą i pieprzem.
- Każdy lawasz jest krojony na kawałki, które mieszczą się na patelni.
- Rozłóż mięso mielone równomiernie na każdej części.
- Jajka ubić solą, podzielić je tak, aby na każdą część chleba pita przypadały dwie części mieszanki jajecznej.
- Usmaż bułki w ten sposób: wlej jedną część jajka na patelnię, smaż przez kilka minut, a następnie włóż chleb pita z mielonym mięsem, nałóż pozostałą część jajka i smaż, aż będzie gotowy przez około 13 minut.
- Przed podaniem bułek pita.
Zamknięta pizza
To jest wersja lite pizzy. Gotuje się szybko i jest spożywany jeszcze szybciej.
Składniki
- pita: 1 szt .;
- sos pomidorowy: 3 łyżki. l.;
- filet z kurczaka: 1 szt .;
- pomidor: 2 szt .;
- ser: 100 g;
- natka pietruszki: 3 gałęzie.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Posmaruj arkusz sosem pomidorowym.
- Pokrój składniki nadzienia: gotowany kurczak - na małe kawałki, pomidory - w plastry, posiekane zioła - drobno posiekane. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
- Wypełnij nadzienie chlebem pita. Posyp tartym serem.
- Zawiń pizzę w formie koperty i smaż na kilka minut z każdej strony na patelni.
Różowy łosoś zapiekany w chlebie pita
To danie może zastąpić pełny posiłek.
Składniki
- różowy filet z łososia: 300 g;
- kokarda: 1 szt .;
- marchewki: 1 szt .;
- pita: 1 szt .;
- śmietana: 100 g;
- musztarda: 2 łyżeczki;
- masło: 30 g;
- sól, pieprz: do smaku.
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Pokrój różowego łososia na 8 plasterków.
- Pokrój cebulę i marchewkę na małe kostki i usmaż.
- Chleb Pita pokrojony na 8 części.
- Na prześcieradle połóż część warzyw, ryb, soli, pieprzu.
- Na różowego łososia połóż łyżkę śmietany i musztardy.
- Zroluj każdą część w rolkę i umieść na blasze wyłożonej pergaminem.
- Posmaruj wierzch stopionym masłem.
- Piec w temperaturze + 180 ° C przez 30 minut.
- Aby przygotować ten rodzaj chleba, potrzeba tylko kilku składników: mąki, wody i soli. Gotuje się go od tysięcy lat i dopiero w XIX wieku pojawiły się przepisy wykorzystujące do gotowania serwatkę, drożdże, miód, soki warzywne i przyprawy.
Chleb pita, oprócz daktyli, rodzynek, suszonego i słonego twarogu, stanowił podstawę diety kupców z Wielkiego Jedwabnego Szlaku.
Strudel jabłkowy
Bardzo szybka wersja popularnego deseru.
Składniki
- pita: 1 szt .;
- jabłka: 3 szt .;
- orzechy: 50 g;
- rodzynki: 50 g;
- jajko: 1 szt .;
- cukier: 1 łyżka. l.;
- miód: 2 łyżki. l.;
- cynamon: ½ łyżeczki
Instrukcje gotowania krok po kroku:
- Jabłka pokroić w kostkę, piec do miękkości.
- Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął, wymieszaj z miodem i cynamonem.
- Dodaj posiekane orzechy i rodzynki do nadzienia, wymieszaj.
- Ubij jajko cukrem. Nasmaruj pita tą mieszanką.
- Rozprowadź nadzienie, zwiń rolkę.
- Piec na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem w temperaturze + 190 ° C przez 15 minut.
- Wypełnienie każdego dania można dostosować do własnych upodobań.
Te przepisy mogą się przydać, gdy goście nagle wpadają lub chcesz czegoś smacznego, ale nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie złożonych potraw.