Aby zadowolić gości lub krewnych, każda gospodyni stara się przygotować danie o wyrafinowanym i niezwykłym smaku. W większości przypadków będzie to wymagać znajomości oryginalnych przepisów. Na szczęście na podstawie zwykłej fasoli i grzybów możesz ugotować obfite danie na każdy gust.
Wybór i przygotowanie składników
Aby przygotować pyszne danie, musisz wybrać odpowiednie składniki: nie tylko smak sałatki, ale także jej trwałość zależy od ich jakości.
Ważne! Kupuj grzyby tylko od zaufanych sprzedawców lub w supermarketach, gdzie są przechowywane w odpowiednich warunkach.
Istnieje kilka podstawowych zasad wyboru produktów:
- fasolę można zabrać świeżą, ale musi ona być wysokiej jakości (jej powierzchnia nie może być uszkodzona ani poplamiona);
- jeśli stosuje się fasolę w puszkach, należy dokładnie sprawdzić datę jej ważności;
- grzyby należy wybierać z elastyczną matową powierzchnią: błyszczący połysk wskazuje, że od dawna leżały na blacie.
Przygotowanie składników polega na ich dokładnym umyciu pod bieżącą wodą. Następnie grzyby są obrane i moczone przez 2 godziny w słabym roztworze soli (100 g na 5 l wody). Spowoduje to usunięcie wszystkich toksyn i szkodliwych substancji, które pochłonęły z powietrza lub gleby z produktu.
Przepisy na sałatkę z grzybów i fasoli
Każda gospodyni stara się gotować nie tylko smaczne, ale także zdrowe potrawy. Sałatki z grzybami i fasolą zawierają dużą ilość witamin i minerałów. Aby przygotować potrawy zgodnie z tymi przepisami, potrzeba niewiele składników i czasu. Średnio proces gotowania trwa nie dłużej niż 40 minut.
Ze smażonymi grzybami
520 minut
koperek, szczypiorek i natka pietruszki
2 oddziały
Wartość odżywcza na 100 g:
- Wieczorem musisz namoczyć świeżą fasolę, aby była bardziej miękka. Ona musi wytrzymać noc. W przypadku stosowania produktu w puszkach wystarczy przepłukać go czystą zimną wodą.
- Grzyby należy pokroić na małe kawałki.
- Zmiel cebulę i czosnek w kostkę. Dodaj do pieczarek i podsmaż.
- Wlać smażone grzyby, czosnek i cebulę do talerza. Dokładnie wymieszaj z fasolą.
- Dodaj majonez i wymieszaj.
- Posyp solą i pieprzem.
- Zmiel warzywa i udekoruj ugotowane danie.
Z marynowanymi grzybami
630 minut
kukurydza w puszkach
300 g
olej roślinny
6 łyżek. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Najpierw musisz gotować fasolę przez 40-50 minut. Następnie wrzuć durszlak, aby był bardziej kruchy.
- Pokrój cebulę w małe kostki i usmaż na patelni o złotym odcieniu. Cebulę należy smażyć na małym ogniu przez 10 minut, aby nie straciła soczystości, ale była wystarczająco złota.
- Połącz grzyby i kukurydzę. Wlej do nich cebulę i posiekany czosnek.
- Dodaj krakersy i ubierz sałatkę w majonez.
- Połóż na wierzchu kilka gałązek zieleni do dekoracji. Teraz możesz podać go na stole.
Z czerwoną fasolą
5 szt. 50 min.
czerwona fasola (w puszkach)
250 g
suszone grzyby lub grzyby
50 g
kwaśna śmietana lub majonez
100 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Obierz ziemniaki i gotuj w słonej wodzie.
- Wlać grzyby przegotowaną wodą (temperatura od + 70 ° С do + 80 ° С) i przykryć pokrywką, aby puchły.
- Pokrój cebulę i smaż na oleju, aż pojawi się złoty kolor.
- Pokrój grzyby i ziemniaki na małe kawałki.
- Połącz cebulę i fasolę.
- Dodaj resztę składników do mieszanki.
- Dopraw sałatkę majonezem lub śmietaną. Dobrze wymieszaj.
Czy wiesz Czerwona fasola wzmacnia układ odpornościowy i poprawia jakość skóry (eliminuje wysypki i wspomaga produkcję kolagenu). Wpływa również pozytywnie na trawienie, poprawia metabolizm i łagodzi biegunkę.
Z kurczakiem
820 minut
fasola w puszkach lub gotowana
250 g
mięso z kurczaka (pierś)
500 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Gotuj pierś kurczaka, aż będzie gotowana.
- Gdy mięso ostygnie, pokrój je na małe, równe kawałki i umieść na dnie talerza.
- Smaż pieczarki przez 10 minut w oleju roślinnym i połącz z kurczakiem. Jeśli jesteś miłośnikiem świeżych grzybów, nie możesz ich termicznie przetworzyć.
- Posyp solą i pieprzem.
- Dopraw do śmietany i wymieszaj.
- Na wierzchu połóż kilka gałęzi zieleni do dekoracji lub posiekanych orzechów.
Ze słodką papryką
720 minut
sos (śmietana lub majonez)
5 łyżek. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Usuń skórkę z grzybów (jeśli to konieczne) i pokrój w małe cienkie paski, takie jak papryka obrana z nasion.
- Połącz fasolę, grzyby i paprykę.
- Podczas gdy wszystkie składniki są naparzone, podsmaż cebulę przez 10 minut. Powinien pojawić się złoty odcień.
- Dodaj to do innych produktów.
- Dodaj sól do własnego smaku i dopraw majonezem.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki przepisu i podaj danie.
Czy wiesz Istnieje kilka odmian fasoli, które pachną jak grzyby. Należą do nich Hell Rem i Akito.
Z szynką
620 minut
fasola w puszkach
400 g
Wartość odżywcza na 100 g:
- Na dobrze rozgrzanej patelni usmażyć grzyby w oleju słonecznikowym.
- Opłucz fasolę pod bieżącą wodą.
- Pokrój cebulę na pół pierścienia i smaż przez 15 minut pod pokrywką.
- Zmiel szynkę w małe paski.
- Połącz wszystkie produkty we wspólnym pojemniku.
- Zetrzyj czosnek i posiekaj warzywa. Dodaj do innych produktów.
- Wlej sałatkę majonezem (możesz użyć śmietany), dodaj sól i pieprz.
- Umieść pojemnik w lodówce: sałatkę należy podawać na zimno.
Z jajkami
720 minut
fasola w puszkach
1 puszka
jaja kurze (gotowane)
3 szt
słonecznik lub oliwa z oliwek
5 łyżek. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Fasolę spłucz pod bieżącą wodą durszlakiem. Cała woda powinna spłynąć.
- Podczas gdy woda odpłynie, drobno posiekaj cebulę i grzyby. Smaż je razem na patelni przez 15–20 minut.
- Mieszaj cebulę, fasolę i grzyby.
- Zmiel jajka za pomocą tarki i dodaj do całkowitej masy.
- Sól i pieprz
- Jako dekorację możesz dodać trochę pietruszki lub innych ziół.
- Wlej olej roślinny, wymieszaj i pozwól mu parzyć przez kilka godzin w lodówce, aby sałatka ostygła.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszne sałatki z fasoli i grzybów w domowej kuchni. Wszystkie składniki są dość proste, a proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. W razie potrzeby poszczególne składniki można wymienić lub dodać. W takim przypadku eksperymentuj z nimi wcześniej, aby z grubsza zrozumieć, jaki będzie smak.