W deszczową jesień gorliwi właściciele znajdą powód do radości: duża ilość grzybów w codziennych troskach doda bałaganu w domu do zbierania grzybów, które są tak miłe do zgryzienia podczas zimowej kolacji. Każdy wysiłek włożony w czyszczenie grzybów z piasku i pozbycie się gorzkiego smaku w pełni usprawiedliwi się po otwarciu słoika z chrupiącym puszką. Prawie każdy będzie mógł szybko ugotować prostą, ale smaczną przekąskę i ozdobić codzienne menu, wykorzystując wiedzę na temat marynowania grzybów w praktyce.
Wybór i przygotowanie składników
Wiele rodzajów jadalnego mleka zawiera gorzki mleczny sok, który można wyeliminować jedynie poprzez długotrwałe namaczanie (1-3 dni) lub podwójne trawienie (dwa razy przez 15 minut) w osolonej wodzie. Aby wybrać jedyny właściwy sposób, wypróbuj obie opcje dla prostego przygotowania do konserwacji.
Wysokie gotowanie wyklucza zarówno smażone, jak i gotowane piersi ze względu na zawartą w nich gorycz! Dopuszczalne jest jednak dodawanie solonych lub marynowanych grzybów do zup i dań głównych.
Przyprawy wybiera się według własnego uznania: ten, który ma skłonność do prostych smaków, zastępuje liść laurowy podczas marynowania, na przykład wiśnią, ale w ogóle nie dodaje goździków. Aby przygotować grzyby, możesz zbierać je w lecie i używać parasoli z kopru we właściwym czasie zamiast suchych nasion.
Zimowy przepis na trawienie
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
Przepis na marynowanie grzybów na zimy
Ważne! Pokrywy do konserwacji z polietylenu dla sterylności są wystarczające do przelania na wrzącą wodę. Gotować metalowe pokrywki w celu konserwacji przez co najmniej 5 minut.
Funkcje przechowywania
Marynowane piersi można spożywać nie wcześniej niż po 40 dniach. Pamiętaj, aby wytrzymać cały okres ich przechowywania, aż do zimy w ciemnym, chłodnym miejscu, całkowicie dopuszczalne jest umieszczanie puszek w lodówce.
Zgodnie z tą prostą recepturą można również zachować inne grzyby - okazuje się tak pyszne, że po jednej porcji trudno nie wymagać dodatku.