Kasza gryczana jest produktem dietetycznym, zawiera witaminy: B1, B2, B6, B9, PP; makroskładniki: potas, fosfor, magnez, wapń, sód; pierwiastki śladowe: żelazo, cynk, miedź, bor, jod, nikiel, kobalt; aminokwasy: lizyna, tryptofan. Kurki zawierają jeszcze więcej potasu i fosforu niż borowiki. Zawierają witaminy A, B1, PP. Bardzo ważne jest, aby używać tych cennych potraw w swoim menu.
Wybór i przygotowanie składników
Aby ugotować kaszą gryczaną z pysznym sosem grzybowym zgodnie z przepisem, odmierz wymaganą liczbę grzybów na łuskach i dobrze spłucz. Obierz dwie małe cebule. Najpierw stop masło.
Czy wiesz Białko gryczane zawiera te same niezbędne aminokwasy co mięso, a strawność jest znacznie wyższa niż produktów pochodzenia zwierzęcego.
Przepis na kaszą gryczaną z kurkami i cebulą
245 minut
krem o zawartości tłuszczu 22%
100 ml
Wartość odżywcza na 100 g:
Kurki kroimy na duże kawałki na desce do krojenia.
Weź małą patelnię, napełnij ją do połowy wodą, wlej posiekane grzyby. Gdy woda się zagotuje, dodaj trochę soli. Gotuj przez 30 minut.
Połóż przygotowane grzyby łyżką na małym talerzu, aby szklankę wody. Grube posiekaj dwie główki cebuli.
Wlać stopione masło na patelnię. Posyp cebulę na patelni i smaż przez 3 minuty.
Dodaj gotowane grzyby na patelnię.
Sól, pieprz do smaku zawartości patelni, dodaj śmietanę. Gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając, a następnie zdjąć z ognia.
Przygotuj średni rondel, wlej połowę wody, podpal. Wrząca sól. Wlać grykę i gotować przez około 15 minut.
Połóż gotową grykę na płaskim talerzu, połóż trochę oleju na środku i sos grzybowy na wierzchu.
Przepis wideo
Ważne! Kurki trzaskają, pod warunkiem, że są trzymane na gorącej patelni bez oleju przez 1-2 minuty przed smażeniem. Podsmażając pokrojoną cebulę, dodaj kilka łyżek białego wina.
Gryka z kurkami w kuchni rosyjskiej jest popularnym daniem. Bez tego nie może się obejść ani menu chude, ani dietetyczne. Gotowanie charakteryzuje się prostotą. Jasne, chrupiące, słodkawe grzyby i delikatna owsianka gryczana to idealne klasyczne połączenie kulinarne. Wypróbuj to pożywne i zdrowe danie, a na pewno będziesz zadowolony.