Farsz - uniwersalny półprodukt, za pomocą którego w ciągu kilku minut możesz ugotować wspaniałe danie godne świątecznego stołu. Każda dobra gospodyni domowa w książce kucharskiej ma kilka szybkich przepisów, które pozwalają szybko, obficie i smacznie nakarmić całą rodzinę lub nagle popping gości.
I często są to dania, które obejmują kurczaka lub mieloną wołowinę. Potrawy z mięsa mielonego mają doskonały smak i są przygotowywane znacznie szybciej niż mięso. W połączeniu z grzybami mogą stać się prawdziwym arcydziełem i atrakcją każdego świątecznego stołu.
Wybór i przygotowanie składników
Kluczem do udanego gotowania mięsa mielonego jest wybór wysokiej jakości głównego składnika. Lepiej samemu ugotować mielone mięso, wtedy będziesz pewien jego jakości.
Ważne! Nie kupuj mięsa mielonego, które oddaje nadmiar wilgoci. Może to oznaczać, że dodano do niej wodę w celu zwiększenia zysków lub zamrożono ten produkt.
Ale jeśli masz ograniczony czas i wybierasz mieloną wołowinę lub kurczaka w sklepie lub na rynku, musisz zdecydowanie zwrócić uwagę na:
- konsystencja (powinna być jednorodna, ale nie ciastowata);
- kolor (naturalny, bez ciał obcych);
- zapach.
Zakupione mięso mielone można natychmiast wykorzystać do gotowania, lepiej jest używać świeżego niż mrożonego.
Pieczarki wysokiej jakości powinny:
- mieć biały lub lekko brązowawy kolor czapki i nóg bez przeplotu i ciemnych plam;
- mieć elastyczny i gęsty owocnik;
- Nie wąchaj;
- mieć niezakłócony film między nogą a kapeluszem.
Przed gotowaniem grzyby należy dokładnie spłukać, aby piasek nie dostał się do naczynia. Aby wyczyścić małe grzyby, po prostu pocieraj jeden po drugim, a duże należy oczyścić nożem. Suche miejsca należy wyciąć nożem.
Obrane grzyby należy ponownie umyć pod bieżącą wodą. Grzyby nie powinny być przechowywane w wodzie, dopóki nie zostaną pokrojone, aby nie wchłonęły nadmiaru wilgoci, co doprowadzi do utraty aromatu grzybów.
Potrawy z mięsa mielonego i pieczarek
Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że mieląc mięso i grzyby w lodówce, możesz gotować wiele różnych potraw przy użyciu różnych technik kulinarnych: smażenia, gotowania na parze, duszenia, pieczenia itp.
Czy wiesz Pieczarki ze względu na niską zawartość kalorii i wysoką wartość biologiczną są często zalecane, aby włączyć je do diety w celu zmniejszenia masy ciała.
Potrawy z mięsa mielonego z grzybami gotowanymi w piekarniku to doskonałe rozwiązanie, które pozwala uzyskać smaczne danie, które zajmuje godne miejsce na świątecznym stole przy minimalnym czasie i wysiłku.
„Stożki”
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
„Stożki” Przepis wideo: „Stożki”
Ważne! Podczas przygotowywania produktów z masy kotletowej lepiej jest dodać biały czerstwy chleb do farszu, ponieważ świeży nadaje gotowemu produktowi kwaśny smak.
Faszerowane Kotlety
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
Faszerowane placki
Mielone gniazda
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
Przepis wideo na rozdrobnione gniazda: Rozdrobnione gniazda
Czy wiesz W Europie pieczarki zyskały popularność w XVII wieku, a na niektórych dworach królewskich uprawiano je nawet w specjalnych piwnicach. Grzyby te były uprawiane przy użyciu specjalnych technologii, były bardzo smaczne i tylko członkowie rodzin królewskich mieli prawo ich wypróbować.
Pieczarki faszerowane
1,3 kg 40–45 minut
posiekana natka pietruszki
1 łyżka. l
mielona słodka papryka
0,5 łyżeczki
oliwa z oliwek do smarowania blachy do pieczenia
1 łyżka. l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Dokładnie umyj grzyby.
- Oddziel nogi od czapek.
- Umieść czapki na prześcieradle uprzednio nasmarowanym oliwą z oliwek.
- Sól mieloną wołowinę, dopraw papryką i pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Mieszaj masę mięsną, aż zioła i przyprawy zostaną równomiernie rozłożone.
- Z mielonego mięsa uformuj małe kulki. Rozmiar musi odpowiadać rozmiarowi nakrytych na prześcieradle czapek.
- Włóż kulkę mięsną do każdego kapelusza.
- Posyp grzyby oliwą z oliwek.
- Twardy ser zmiel tarką.
- Posyp lekko grzybami. Umieść liść z pieczarkami w gorącym piekarniku (180 ° C), piecz przez pół godziny.
Z ryżem
[/ recipeInstructions]
Przepis wideo
Z ryżem Przepis wideo: Z ryżem
Proponowane przepisy z mielonej wołowiny lub kurczaka z grzybami to tylko niewielka część ogromnego asortymentu mielonych potraw z wołowiny, które mają świetny smak.
Ich ważną zaletą jest prostota przygotowania, szczególnie - potrawy pieczone w piekarniku, które nie wymagają długiej obecności w kuchni, co może zaoszczędzić dużo czasu.