Eksperci Roskachestvo poświęcili wiele czasu i wysiłku na stworzenie unikalnej oceny. Mówimy o najwyższej liście krajowych półproduktów, w szczególności pierogów, które zostały ocenione pod względem jakości, właściwości organoleptycznych i wielu innych parametrów.

Twórcy listy podkreślają, że analogii tej oceny nie można już znaleźć w całej Rosji, a eksperci twierdzą, że podczas procesu tworzenia oceny przebadali około pięćdziesięciu próbek pierogów różnych marek. Po przeanalizowaniu otrzymanych informacji naukowcy mieli pełny obraz jakości najpopularniejszych pierogów wśród rosyjskich konsumentów.

„Oceniliśmy strukturę półproduktów, stosunek mięsa i ciasta, jakość mięsa, elastyczność skorupy ciasta, kształt, proporcje złomu w opakowaniu i inne właściwości ravioli” - mówią w Roskachestvo. „Warto zauważyć, że wybraliśmy tylko pierogi do badań, których cena zaczyna się od 90 rubli za kilogram opakowania i nie przekracza 640 rubli za ten sam wolumen.”

Należy zauważyć, że wśród próbek do analizy znalazły się tak zwane pierogi dla dzieci, które producent koncentruje na młodych odbiorcach. W wyniku badań okazało się, że produkt ten różni się od półproduktów „dla dorosłych” tylko wielkością.

W wyniku starannej pracy Roskachestvo zaprezentowało pierwszą listę rosyjskich pierogów, na której czele stały półprodukty stworzone przez firmę Syberian Collection. Za liderem podążają produkty takich marek jak: Dymov, Caesar, Ostankino. Tata może ”,„ Ermolino ”,„ Miratorg ”,„ VkusVill ”,„ Atyashevo ”,„ Dobrynin ”. Uzupełnia listę produktów firmy „Pierogi Ural”.