Obliczanie żywej wagi bydła pozwala zaplanować ciążę krów, aby zapewnić prawidłową dietę i zwiększyć wydajność. Możesz to zdefiniować na różne sposoby. Możliwość obliczenia masy bez ważenia pomoże Ci wybrać wysoce produktywną osobę przy zakupie.

Średnia waga

Średnie wskaźniki masy krów wahają się między 300–450 kg, byki - 600–850. Nowonarodzone cielęta ważą średnio 30–40 kg.

Istnieją 4 kategorie wagowe bydła:

1. Selektywny (klasa A) - od 500 kg.
2. Pierwsza klasa (klasa B) - 400-500 kg.
3. Druga klasa (klasa C) - 350-450 kg.
4. Trzecia klasa (klasa D) - do 300 kg.

Po uboju wszystkie tusze krowy są dystrybuowane i sortowane do dalszego przetwarzania, oznaczając je znakami odpowiadającymi kategoriom wagowym. Jeżeli tusza nie spełnia żadnego z kryteriów, jest oznakowana trójkątem.

Masa bydła zależy od wielu czynników:

• dane genetyczne określone przez rasę;
• warunki zdrowotne;
• dieta
• wiek
• płeć;
• warunki zatrzymania;
• cel rasy;
• cechy klimatyczne regionu.

Krowy

Tłuszcz krowy zależy od wieku. Roczna pisklę waży od 200 kg.

Ważne! W wieku jednego roku jałówka przystępuje do polowań seksualnych, ale można dopuścić byka do niego podchodzi tylko wtedy, gdy osiągnie wagę odpowiadającą 70% masy dorosłego. Zapłodnienie jałówki jest obarczone narodzinami gorszego potomstwa i śmiercią kobiety podczas porodu. Ciało kobiety jest całkowicie gotowe do ciąży w wieku 3 lat.

Po 3 latach normalna waga samicy zaczyna się od 300 kg. Dorosła pięcioletnia krowa waży 400-500 kg. U krów wskaźnik zmienia się w zależności od etapu laktacji.

Bull

Średnia waga babki miesięcznej wynosi 40,8–51,8 kg. W ciągu roku samiec zyskuje 300–400 kg. Jałówki intensywnie tuczące nie są wykastrowane przez okres do jednego roku w celu zwiększenia przyrostu masy mięśniowej. Byki wysyłane są na rzeź w wieku 20 miesięcy, kiedy zwierzęta tworzą pełnowartościową strukturę mięśniową.

Waga byka hodowlanego może osiągnąć 900 kg. Trzymaj go z dala od krów. Podczas krycia masa ciała zmniejsza się o 50 kg.

Cielę

W zależności od płci i rasy waga nowonarodzonego cielęcia waha się między 30–50 kg. Niemowlęta są odsysane przez 6–8 miesięcy i od 3 miesięcy. wprowadzono soczystą paszę. W ciągu dnia zwierzęta przybierają 0,5-1,8 kg; proces ten zależy od odżywiania.

Do 6 miesięcy jałówka przybiera na wadze 100–180 kg, babka - 200–210 kg. Po odsadzeniu od matki dzieci przybierają na wadze wolniej. Do 10 miesięcy cielę waży 200-350 kg.

Różnica wagi w zależności od miejsca docelowego

Rasy krów są podzielone według celu na:

• mięso;
• nabiał;
• mięso i nabiał.

Różnią się budową ciała, masą i wydajnością.

Czy wiesz Waga bydła stale się zmienia. Codzienne wahania wahają się w granicach 30–40 kg.

Nabiał

Najmniejszymi przedstawicielami bydła są krowy mleczne. Ich dane dotyczące masy wahają się w granicach 300 kg u samic i 600 u byków. Różnią się zgrabną budową i małymi wymiarami. Dzieci rodzą się o wadze 20-30 kg.

Jałówki mleczne szybciej osiągają dojrzałość płciową. Możesz je zmniejszyć już w wieku 2 lat.

Mięso

Duże zwierzęta mięsne w wieku jednego roku osiągają 500 kg. Dzieci rodzą się o wadze 40-50 kg. Szybko tucz przy tuczu mleka.

Jałówki osiągają dojrzałość płciową po 3 latach. Zwierzęta charakteryzują się wysoką produktywnością mięsa. Mięso jest tłuste, soczyste, zawiera maksymalnie białko zwierzęce.

Mięso i nabiał

Są to uniwersalne zwierzęta o połączonym kierunku. Samce potomstwa są akceptowane do mięsa, a wysokiej jakości produkty mleczne są uzyskiwane od krów. Waga samicy osiąga 580–600 kg, mężczyzna - 850 i więcej.

Cielęta rodzą się o wadze 30 kg. W zależności od rasy jedną z cech można wyrazić mocniej. Rosną szybciej i osiągają dojrzałość płciową wcześniej niż przedstawiciele mięsa.

Jak określić masę bydła

Kupując zwierzęta gospodarskie lub wysyłając je na ubój, musisz znać dokładną wagę zwierzęcia. Ten wskaźnik mówi wiele o zdrowiu bydła. Na przykład, jeśli kupisz roczną boletę z mleka i mięsa, a jej waga jest mniejsza niż 400 kg, oznacza to, że zwierzę jest osłabione, chore lub było niewłaściwie trzymane.

Czy wiesz Krowa uwalnia 25 litrów śliny dziennie, a w ciągu roku osoba ważąca 500 kg może wyprodukować 1 tonę obornika.

Ciężar krowy można dowiedzieć się nie tylko za pomocą łusek. Idąc na rynek dla krowy, uzbrój się w nową taśmę mierniczą. Wyniki obliczeń pomiarowych dają błąd 20-30 kg.

Klatka piersiowa i brzuch

Umieść taśmę pomiarową z tyłu za łopatką i narysuj okrąg wokół klatki piersiowej wzdłuż przednich kończyn. Naciągnij taśmę wystarczająco mocno, aby ścisnąć wypukłe włosy. Drugim pomiarem jest obwód jamy brzusznej.

Taśma jest przeprowadzana dokładnie wzdłuż najbardziej obszernej części ciała. Następnie rozważamy wagę zgodnie ze wzorem: (A + B): 2 + 50, gdzie A jest pomiarem klatki piersiowej, B jest pomiarem brzucha.

Na przykład A = 130, B = 125, otrzymujemy:

(130 + 125) : 2 + 50 = 177,5.

Zgodnie z równaniem regresji

Błędne obliczenia są przeprowadzane według trzech formuł:

• 5,3 x A - 507, gdzie A to obwód klatki piersiowej 170–180 cm;
• 5,3 x A - 486 - dla obwodu 180-190 cm;
• 5,3 x A - 465 - dla obwodu powyżej 191 cm.

Pomiar klatki piersiowej odbywa się podobnie do metody opisanej powyżej.

Zgodnie z metodą Kluvera-Straucha

Technika Kluvera-Straucha jest uważana za najdokładniejszą. Do obliczeń należy zmierzyć długość klatki piersiowej i skośnego ciała. Skośną długość określa się przez ułożenie taśmy pomiarowej od guzków kości udowej do części biodrowej mostka. Wartości dodają i odejmują 50. Na przykład długość ciała 125, obwód mostka 150, otrzymujemy: 125 + 150 - 50 = 225.

Zgodnie z metodą Trukhanowskiego

Obliczenia przeprowadza się przez pomiar mostka i skośnej długości ciała. Wartości są mnożone i dzielone przez 50. Na przykład obwód mostka wynosi 170, długość skośnego ciała wynosi 150, otrzymujemy: (150 x 170): 50 = 510.

Jak zmierzyć wagę łydki

Aby dowiedzieć się, jaka jest waga cielęcia, wymagane są 2 pomiary - obwód mostka i skośna długość ciała. Przed wykonaniem pomiarów napraw zwierzę i uspokój je. Długość skośnego ciała dziecka mierzy się od nasady ogona do początku przedniej kończyny.

Następnie wagę można określić dowolną z powyższych metod.

Jak znaleźć mięso

Wskaźnik jest mierzony procentowo.

On jest:

• 40–50% dla przedstawicieli sektora mleczarskiego;
• 80% na mięso;
• 70% na mięso i nabiał.

Ważne! Aby obliczyć wydajność mięsa masę oblicza się za pomocą wag, ponieważ wszystkie inne metody podają jedynie przybliżone liczby i mają na celu skompletowanie kompletnej diety.

Wydajność uboju rośnie z wiekiem. Na ilość produktów mięsnych ma wpływ dieta, warunki klimatyczne. Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę cel rasy.Średnia waga różnych części krowy mięsno-mlecznej o masie uboju 700 kg, pod warunkiem, że wydajność mięsa wynosi 60% (420 kg):

• głowa - 10 kg;
• wątroba - 5 kg;
• język - 2 kg;
• serce - 3 kg;
• nerki - 2 kg;
• przednia noga do stawu skokowego - 2 kg;
• tylna noga - 3 kg;
• skóra - 17 kg;
• żołądek - 15 kg;
• ogon - 2 kg;
• tłuszcz - 5 kg;
• kości - 112 kg.

Pozostałe 102 kg znajduje się we krwi i jelitach; w stosunku procentowym krew zajmuje 8% żywej wagi. Ponadto przy obliczaniu wydajności mięsa warto wziąć pod uwagę, że świeże mięso waży więcej.

Mistrzowie wagi

Największym przedstawicielem ubiegłego wieku był byk Donetto ze Szwajcarii. W wieku 8 lat zwierzę osiągnęło 1,85 cm w kłębie o masie 1,78 t. Ogromny byk wyróżniał się swoim charakterem, bezkonfliktowym.W 2008 r. Feldmarszałek Charolais został uznany za największego byka w Anglii. W tym czasie jego masa wynosiła 1,7 tony przy wzroście o 1,9 m.Potężny przedstawiciel rasy Podolsk Repp, ważący 1,5 tony, mieszka na Ukrainie w obwodzie czerkaskim. Repp jest zaliczany do najbardziej płodnych buhajów do zapłodnienia. Przez rok sztucznie pozyskuje się z niego ponad 50 000 cieląt.Dokładne określenie masy bydła pomaga rozwiązać wiele problemów - od identyfikacji chorób po planowanie inseminacji i diety. W tym celu stosuje się różne metody, w tym obliczanie pomiarów. Dokładność wskaźników wynosi 20-30 kg.

Jednak te metody nie są odpowiednie do określania wydajności mięsa z uboju.