Mężczyzna hoduje gęsi od około trzech tysięcy lat, ale niewiele ich zmienił, więc gęsi domowe, chociaż nie wiedzą, jak latać jak dzicy krewni, mogą zdobyć własne pożywienie. Mają także doskonałą odporność i zdolność adaptacji. Dowiedz się, czego potrzebujesz, aby hodować gęsi w domu, jak je karmić, jak trzymać je latem i zimą, ich chorób i środków zapobiegawczych.

Korzyści z hodowli gęsi

Mięso gęsi ma wielu wielbicieli. Słynna gęś z jabłkami nie pozostawi nikogo obojętnym, a pasta z wątróbki gęsiej (foie gras) jest uważana za przysmak.

• Gęsi należy również hodować ze względu na następujące zalety:
• bezpretensjonalność pożywienia i warunki;
• szybki przyrost masy ciała;
• przedwczesność
• oszczędność pasz z wypasem;
• odporność na choroby;
• szybki zwrot - w sezonie letnim możesz hodować dużo gęsi o wadze do 6 kg przy minimalnych kosztach pasz.

Oprócz mięsa i wątroby inne powiązane produkty pochodzą z gęsi. Tłuszcz gęsi jest stosowany w kosmetykach i medycynie. Gęsie pióra były od dawna używane do pisania, a teraz produkuje się z nich pamiątki i lotki do badmintona. Puch gęsi służy do szycia poduszek i kurtek puchowych.

Rasy gęsi do hodowli

Główne rasy hodowlane nie są tak nieliczne, jest wiele do wyboru:

1. Lindovskaya. Ma wczesną dojrzałość i najszybszy przyrost masy. Już po 5 miesiącach ptaki ważą 5 kg. Bezpretensjonalny i wytrzymały, mają doskonałą odporność, mają dobrą produkcję jaj i przetrwanie. Aby osiągnąć dobrą wydajność, potrzebujesz zbiornika.

2. Kholmogorsk. Jest szeroko rozpowszechniony i uważany za najbardziej bezpretensjonalny. Szybko przybiera na wadze, ale ma słabą produkcję jaj. Wymaga stawu.

3. Toulouse. Największa rasa francuskiego pochodzenia. Można go uprawiać w celu uzyskania foie gras. Ma najwyższą wydajność, ale wymaga warunków - nie toleruje niskich temperatur i wilgoci.

4. Tula Fighting. Mają niską produkcję jaj i dobry przyrost masy. Tolerują mrozy i pływają nawet w lodowatej wodzie. Potrzebują wypasu i stawu. Gęsi tej rasy są dobrymi mamami.

5. Danish Legart. Zużywa karmę ekonomicznie i szybko przybiera na wadze. Przedstawiciele tej rasy są wytrzymali i bezpretensjonalni, mają doskonały śnieżnobiały puch. Produkcja jaj, wykluwalność i przeżywalność piskląt nie są najwyższe, ale gęsi wykluwają młode zwierzęta.

6. Kuban. Ma również wysoką przedwczesność i waży 4 kg po 2 miesiącach. Ma również wysoką produkcję jaj (do 100 jaj rocznie) i wysoki wskaźnik przeżycia potomstwa (95%). Odporny na niskie temperatury i wiele chorób.

7. Duży szary. Szybko przybiera na wadze i jest bezpretensjonalny, zachowana jest możliwość wykluwania się piskląt. Ruchomy ptak, który może obejść się bez stawów.

Jest to niepełna lista ras gęsi, ale są one uważane za najbardziej popularne i opłacalne, mają dobrej jakości mięso. Do hodowli brojlerów najbardziej odpowiednie są rasy Toulouse, Lindov i Kholmogorsk.

Zasadniczo każda przedwczesna rasa mięsna utrzymywana w ograniczonych warunkach i intensywnie karmiona nadaje się do hodowli ptaków brojlerów.

Rosnące gęsi w domu

Aby wyhodować gęsi, musisz mieć odpowiedni pokój. Optymalnie, jeśli w pobliżu znajduje się zbiornik wodny i możliwość zorganizowania chodzenia po trawie.

Gąsiątka

Gąsiątka należy kupić nie wcześniej niż w wieku 5 dni. Najlepiej, jeśli osiągnęły już 2-3 tygodnie i mogą spędzić czas na wypasie.

Jeśli pisklęta gęsie zostały już wyhodowane w gospodarstwie, należy dla nich wykonać następujące czynności:

1. Tylko dla wyklutych kurcząt zapewnić temperaturę + 26 ... + 28 ° C. Przeciągi i wilgoć powinny być nieobecne.
2. Przez pierwsze trzy dni ośrodek zatrzymań jest oświetlony przez całą dobę, a następnie każdego dnia wyłączają światło na 40 minut i codziennie zwiększają okres ciemności do 17 godzin.
3. Pierwszy tydzień pisklęta gęsie karmione są co 3 godziny co najmniej 6 razy dziennie. Stopniowo odstępy rosną, a gdy ptak rośnie, jada już 3 razy dziennie. Podstawą pożywienia jest mieszanka paszowa i płatki zbożowe.
4. Pomieszczenia, w których znajdują się pisklęta gęsie, powinny być wyposażone w podajniki i miski do picia. Dostęp do świeżej wody powinien być zawsze możliwy. Poidło musi być chronione kratką, aby pisklę nie weszło do wody, ale mogło pić.
5. Piątego dnia życiu można nadać trawę, a od 7 dni - spacerować. Dwutygodniowe pisklęta gęsie mogą już cały dzień chodzić i pływać w wodzie.

W jakim wieku gęsi zaczynają kłusować

Gęsi zaczynają pędzić w wieku 8–10 miesięcy i osiągają maksymalną produktywność w ciągu 2-3 lat życia. Produkcja jaj rozpoczyna się wiosną i trwa około 5 miesięcy. Liczba jaj rocznie zależy od cech rasy i może wynosić od 10 do 85 sztuk w jednym sezonie.

Przed złożeniem jaj gęś jest niespokojna, zaczyna budować gniazdo. Staje się ciężka i idzie z opuszczonym ogonem.

Ile gęsi żyje

Bez uboju gęsi domowe z dobrą opieką mogą żyć do 18–25 lat, ale w stadzie gęsi mogą być utrzymywane do 4 lat. Dobra kura nioska może być pozostawiona do 6 roku życia. Gusakow na plemieniu o doskonałych cechach może utrzymać do 8 lat.

Czy wiesz Dzicy krewniacy gęsi domowych są długimi wątróbkami i mogą żyć do 80 lat. A najdłużej żyjącym ptakiem jest sęp indyk, który osiąga wiek 118 lat.

Cechy żywienia i co karmić podczas hodowli mięsa

Gęsi są karmione na mokro, sucho i mieszane. Często nie można podawać suchego jedzenia, ponieważ na tle braku picia może to spowodować zablokowanie przełyku.

Główne odżywianie powinno składać się z następujących składników:

• zielona trawa i glony;
• warzywa;
• silos;
• mączka mięsno-kostna lub pokruszone muszle;
• produkty kwasu mlekowego.

Połowa racji gęsi mięsnych na sprzedaż powinna stanowić zielona masa, do której miesza się śruta sojowa lub słonecznikowa, zmiażdżone zboże.

Zasadniczo stosuje się dwie metody tuczu mięsa:

1. Szybko. W celu zwiększenia prędkości brojlery mają ograniczony ruch i są karmione głównie kukurydzą, owsem i pszenicą.
2. Ługowoja. Ta metoda jest najbardziej ekonomiczna i wymaga pastwiska porośniętego trawą.

Przy odpowiednio dobranym pożywieniu ubój przedwczesnych skał można przeprowadzić w ciągu 60–70 dni.

Warunki przetrzymywania gęsi w lecie

Często gęsi są karmione na potrzeby tuczu w sezonie letnim, ponieważ taka uprawa jest najbardziej opłacalna. Nie potrzebuje domu - wystarczy mieć ogrodzony teren do spacerów lub wyposażyć baldachim nad jeziorem.

Miejsce zamieszkania ptaków powinno być wyposażone w poidła, karmniki i gniazda. Optymalnie, jeśli istnieją obszary z trawą do spacerów i stawy. Najbardziej preferowane są łąki z lucerną, roślinami strączkowymi i koniczyną, ale gęsi jedzą również trawę pszeniczną. Ale turzyca i niektóre inne rośliny wolą unikać.

Na każde małe gąsiątko wystarczy 1 m kw. m chodzenia, ale gdy rosną, potrzebuje wzrostu, au dorosłych osobników mają już 15 metrów kwadratowych. m na głowie. W warunkach letniej rezydencji lub gospodarstwa domowego takie obszary są zwykle niedostępne, a zawartość w zagrodzie z zaopatrzeniem w paszę będzie optymalna.

Dobre źródło zielonego pokarmu w postaci alg, a także muszli i małych ryb może służyć jako rezerwuar. Jednak przy takiej diecie należy pamiętać, że infekcje są często wprowadzane wraz z pokarmem wodnym. Następnie ptak jest leczony antybiotykami, ale z czasem jego ciało przyzwyczaja się do tego stylu życia i przestaje wymagać leczenia.Karmienie drobiu mieszankami paszowymi podczas letniego chodzenia można zmniejszyć do 1 raz dziennie (wieczorem). Same gęsi pochodzą z łąki lub wodopoju do wieczornego karmienia - pamiętają drogę do domu.

Czy wiesz Zdolność gęsi do spożywania chwastów jest wykorzystywana w USA na plantacjach bawełny. Ptaki te nie lubią kultury bawełny, ale reszta roślin dobrze się odżywia. Stado 25 gęsi skutecznie oczyszcza pole o powierzchni 10 ha z niepotrzebnej roślinności.

Gusyatnik

Do trzymania ptaka przez cały rok potrzebny jest niezawodny gąsienica, która dobrze ochroni przed zimnem przed mrozem, a także przed różnymi drapieżnikami.

Budowa robota

Powierzchnia fermy drobiu zależy od liczby ptaków i ich warunków życia. Zazwyczaj pomieszczenie na gęsi buduje się w wysokości 1 km kw. Przy stałym wypasie, który można organizować w regionach południowych, możliwe jest zagęszczenie do 2,5 osobników na 1 km kw. m

Najlepsze miejsce na gusyachnik jest na wzniesieniu nad jeziorem lub podczas wypasu. W przypadku braku tego woliera jest wolierą do chodzenia z metalowej siatki. Konstrukcja odbywa się na fundamencie z kruszonego kamienia z betonem. Ściany mogą być wykonane z cegły, drewna, bloków betonowych. Muszą być izolowane.

Okna mają co najmniej 2 otwory i muszą być skierowane na południe, aby zapewnić jak najdłuższe godziny w ciągu dnia. Wykonaj 2 otwory na gęsi o wymiarach 0,5 × 0,5 m.

Podłoga jest podniesiona o 20 cm i nachylona do wygodniejszego czyszczenia odpadów. Dla wygody czyszczenia i dodatkowego ciepła podłoga musi być pokryta ściółką, która może składać się ze słomy, trocin, piasku, torfu.Dach jest prosty, z jednym lub dwoma pochyłościami, ale najlepiej jest zrobić go z poddaszem do przechowywania siana. Musi być izolowany i pokryty pokryciem dachowym (na przykład pokryciem dachowym).

Ważne! Szczelność w domu powoduje opóźnienie rozwoju seksualnego u piskląt gęsich. Ponadto ciemność w połączeniu ze słabym oświetleniem prowadzi do gryzienia ptaków.

Układ gąsienicy

Po zakończeniu budowy gąsienicy ważne jest odpowiednie jego wyposażenie.

Karmniki i poidła dla ptaków są wybierane tak, abyś mógł z łatwością o nie dbać. Do suchej karmy instalowane są pojemniki z drewna, a do mokrych mieszanek dobrze nadaje się metal. Dla 1 osoby powinno być 20 cm powierzchni roboczej miski do picia lub podajnika. Aby zaoszczędzić miejsce, pojemniki na żywność zawieszane są na wysokości około 0,5 m.

Konieczne jest również wydzielenie miejsca do kąpieli popiołu. Są wykonane z drewna i wypełnione mieszanką popiołu i drobnej gliny w równych częściach.

W zależności od liczby gęsi ustanawia się gniazda, biorąc pod uwagę, że 2 samice stanowią 1 gniazdo. Gniazda są montowane w spokojnym, zacienionym miejscu pomieszczenia, aby nie przeszkadzać ptakom podczas wylęgu piskląt gęsich. Pamiętaj, aby wyposażyć osobne komory dla dorosłych ptaków i piskląt.

Powinien także przeprowadzać oświetlenie i ogrzewanie w domu, dbać o wentylację.

Gęsi zimowe

Gęsi mają dość gęste upierzenie, więc zwykle tolerują okres zimny i mróz. Należy jednak zauważyć, że stopy ptaków są wrażliwe na zimno i nie tolerują przeciągów. Aby ptaki mogły bez problemu przetrwać zimę, należy przestrzegać pewnych warunków:

• wylej śmieci na podłogę toru, aby uzyskać dodatkowe ciepło, aby stopy nie zamarzły w zimnie gęsi;
• dobrze jest czyścić śnieg podczas spacerów na świeżym powietrzu;
• gniazda powinny mieć dno wykonane z drewna;
• należy zadbać o to, aby nie było przeciągów, wszystkie pęknięcia są zamknięte, a sam dom jest dobrze izolowany.

W zimnych porach konieczne jest dostosowanie żywienia gęsi i karmienie ich 4 razy dziennie. Rano i wieczorem podawaj paszę zbożową, a po południu - miksery na mokro zawierające warzywa. Przydatne będzie karmienie z paszy (siano, gałęzie drzew), kiełkujące ziarno.

Jak siekać i zrywać gęś

Ubój ptaka odbywa się głównie jesienią, gdy nabiera on większej wagi. Osoby, które pozostały w plemieniu, ale już się rozwinęły, są wysyłane na mięso w dowolnym momencie.

W przeddzień samej uboju wybrane osoby nie otrzymują jedzenia przez 10-12 godzin. Pozostawia się je w pustym pokoju, w którym nie ma nic do jedzenia. Konieczne jest podanie słonej wody, aby tusza była przechowywana dłużej. Przed samym procesem kończyny (nogi i skrzydła) są związane liną.

W domu stosuje się najprostszą metodę - oddzielenie głowy siekierą. Następnie tusza jest zawieszona na nogach, aby cała krew wypłynęła.

Po uboju ptak powinien zostać oskubany. Ten proces można również wykonać na kilka sposobów. Najłatwiej jest osuszyć bezpośrednio po uboju. Aby ułatwić pracę, lepiej jest użyć narzędzia, takiego jak tuner.Jeśli tusza nieco się położy, wówczas trudno będzie oczyścić ją z piór. Często tuszę wylewa się przegotowaną wodą, aby ułatwić proces, ale pióra jednocześnie tracą swoją prezentację. Ponadto po obróbce wrzącą wodą tusza nie jest przechowywana tak długo.

Ważne! Ubój ras mięsnych odbywa się w ciągu 60–75 dni ich życia. Ale jeśli przegapisz ten moment, musisz poczekać do 125–140 dni, ponieważ w tym czasie pióra zaczną się zmieniać i stracą wagę, a mięso straci smak.

Na samym końcu procesu wyrywania zwłoki muszą zostać spalone przez ogień, aby pozbyć się małych resztek piór. Pęsety są czasami używane do wyciągania małych piór.

Hodowla gęsi jako firma

Jeśli z powodzeniem hodujesz gęsi w domu i dobrze znasz problemy i zalety ich hodowli, możesz pomyśleć o tym, jak uczynić to swoim biznesem. Gdy nie ma problemu ze sprzedażą mięsa i puchu, możesz zdecydować o inwestycjach kapitałowych i kupić istniejący dom.

W pobliżu powinien znajdować się zbiornik i kilka hektarów gruntów nieodpowiednich pod grunty orne. W przypadku braku naturalnego zbiornika należy stworzyć sztuczny staw.

Aby podjąć takie działanie, musisz zarejestrować się jako przedsiębiorca i odebrać pakiet zezwoleń od stacji sanitarno-epidemiologicznej, służby weterynaryjnej, strażaków. Należy zapoznać się ze wszystkimi wymogami dotyczącymi przewoźnika i produktów, jeszcze przed rozpoczęciem działalności i inwestowaniem, aby nie było żadnych przeszkód w sprzedaży.

Ważne! Rospotrebnadzor nie może zakładać ferm gęsi w osadach ani korzystać ze stawów w pobliżu sektora mieszkalnego w celu utrzymywania gęsi, ponieważ ptaki te są zbyt hałaśliwe i agresywne.

Częste choroby

Gęsi są podatne na choroby, na które cierpią ptactwo wodne.Najczęstsze choroby są następujące:

1. Kokcydioza. Ta choroba często dotyka małe pisklęta gęsie. Przejawia się w postaci biegunki, która powoduje odwodnienie, a także wyczerpanie organizmu. Kokcydioza nerek wpływa na kanały nerek - w tym przypadku chore osoby tracą aktywność i apetyt, siedzą z suchym językiem, co również prowadzi do silnego wyczerpania. W leczeniu stosuje się kokcydiostatyki (Baycox) i leki sulfonamidowe.
2. Pasteurellosis. Ta niebezpieczna choroba szybko atakuje ptaka i często prowadzi do jego śmierci. W takim przypadku tłum jest poddany kwarantannie, a cały chory ptak zostaje zabity. Leczenie odbywa się za pomocą antybiotyków i sulfonamidów.
3. Paratyphoid. U dorosłych choroba może ustąpić bez żadnych objawów, ale pisklęta gęsie nie tolerują łatwo paratyphoidu. Pojawiają się ciężka biegunka, zapalenie spojówek, wyczerpanie, niewydolność oddechowa, kurczęta zaczynają kuleć. Śmiertelny wynik występuje w ciągu 3-4 dni. Paratyphoid jest leczony antybiotykami, takimi jak tetracyklina i nitrofuran, ale leczenie nie we wszystkich przypadkach przynosi rezultaty.
4. Helminthiasis. Gęsi mogą zarazić się trematodami, tasiemcami i nicieniami. Są leczone środkami przeciw robakom i iwermektyną.

W niskich temperaturach i przeciągach ptaki mogą chorować na choroby wirusowe, które powodują zapalenie zatok czołowych i zapalenie zatok. Do leczenia stosuje się antybiotyki.

Niezakaźne choroby gęsi obejmują hipowitaminozę, która powstaje z powodu braku niezbędnych witamin i minerałów.

Zapobieganie chorobom

Zamiast leczyć chorobę, lepiej zapobiegać jej z wyprzedzeniem - zwłaszcza, że ​​niektóre choroby zakaźne mogą powodować masową śmiertelność ptaków. Eksperci zalecają podjęcie następujących środków zapobiegawczych przeciwko różnym chorobom:

1. Przestrzegaj norm sanitarnych i higienicznych w domu - takich jak utrzymanie czystości, dezynfekcja pomieszczeń dla drobiu, gniazd i całego wyposażenia. Regularnie wymieniaj śmieci.
2. Upewnij się, że w gęsiej szyi nie ma nadmiernej wilgotności i przeciągów.
3. Regularnie czyść i dezynfekuj miejsca do chodzenia.
4. Przeprowadź kontrolę sanitarną i epidemiologiczną zbiorników.
5. Przeprowadzić niezbędne szczepienia.
6. Trzymaj młode pisklęta oddzielnie od dorosłych.
7. Regularnie przeprowadzaj odrobaczanie przeciwko pasożytom.
8. Włącz do diety zieleninę i soczysty pokarm, a także niezbędny kompleks witamin i minerałów w diecie.
9. Zbilansować żywienie ptaków; upewnij się, że pasza jest wysokiej jakości i świeża.
10. Aby zapobiec wystąpieniu infekcji raz w miesiącu w ciepłym okresie, dodaj gęś kokcydiostatyczną do paszy.
11. W przypadku wykrycia poważnych chorób zakaźnych przenieść chore osoby do kwarantanny. To samo dotyczy podejrzewanej obecności choroby. Zbyt dotknięte chorobą ptaki muszą zostać ubite. Pamiętaj, aby skontaktować się z służbą weterynaryjną.

Czy wiesz Właściciele gęsi często narzekają na hałas tych ptaków, ale to właśnie ta cecha uratowała Rzym. W historycznym dziele starożytnego historyka Tytusa Liwiusza, „Opowieściach z założenia miasta”, opisano, jak w V wieku pne Galowie próbowali zdobyć fortecę Kapitolu nocą, ale gęsi zauważyły ​​je i zrobiły hałas i obudziły obrońców twierdzy.

Utrzymanie gęsi jest więc kłopotliwym przedsięwzięciem, ale się opłaca, zwłaszcza jeśli w pobliżu jest staw lub teren do wypasu. Poważnie zabierając się do pracy, możesz stworzyć dobrze prosperującą firmę od zera.