Przepisy kulinarne, kosmetyczne i medyczne często zawierają miód. Nie każda gospodyni domowa ma skalę do wydawania słodkich składników i stosuje improwizowane domowe środki zaradcze. O tym szczegółowo w dzisiejszym artykule.
Ile gramów miodu znajduje się w 1 łyżce
Jednym z pierwszych środków w kuchni jest łyżka, herbata lub jadalnia. Często w przepisach dla wygody dawkowanie składników jest wskazane w łyżkach, ale nie zawsze. Dlatego wskazane jest, aby wiedzieć, jak przenieść gramy na łyżki i prawidłowo zmierzyć składnik.
Czy wiesz Zdolność miodu do zachowania swoich właściwości przez tysiąclecia została potwierdzona przez archeologów podczas wykopalisk grobowca Tutanchamona. W pokoju pogrzebowym znaleziono naczynie z nektarem, które zachowało swój smak.
Jadalnia
Możesz pobrać smakołyk z puszki na różne sposoby. Dlatego należy wziąć pod uwagę ciężar urządzenia ze zjeżdżalnią i bez niej.
Waga w 1 łyżce. l w gramach:
- ze zjeżdżalnią —34-37;
- bez zjeżdżalni - 30–33.
Herbaciarnia
Małe łyżki zwykle mierzą nektar w przepisach kosmetycznych.
Waga produktu w ciągu 1 h. W gramach:
- ze zjeżdżalnią - 14–19;
- bez zjeżdżalni - 9-12.
W przypadku braku odważników dawkę produktu można ustalić za pomocą prostych operacji matematycznych i sztućców - łyżek.
Ważne! Błąd pomiaru, w zależności od odmiany i konsystencji, wyniesie od 5 do 10%.
Dla lekkości lepiej jest użyć herbaciarni, w przeciwnym razie jadalni:
- 50 g - do obliczeń stosuje się miarę 1 godziny. Bez szkiełka w gramach otrzymujemy następujące - 50/9 = 5,5 l.;
- 100 g - 100/9 (1 łyżeczka) = 9 l .;
- 150 g - wtedy jako miarę wygodniej jest wziąć wskaźnik 1 łyżki. bez wzgórza w gramach - 150/30 = 5 litrów;
- 200 g - 200/30 = 6,6 l;
- 250 g - 250/30 = 8,4 litra.
Zatem 50 g nektaru to 5,5 łyżki stołowej na herbatę, a 250 g odpowiada 8,5 łyżki stołowej.
Ile waży miód?
Miód ma różną konsystencję i gęstość. Na przykład gęsty produkt, któremu uda się cukrzyca, waży mniej niż ciekły nektar.
Dodaje wagę i wilgoć zawarte w smakołyku:
- zebrane w suchym lecie, przy braku opadów, zawiera mniej niż 15% wilgoci;
- w porze deszczowej ilość wilgoci wzrośnie do 25% i więcej.
Wilgotność zależy również od odmiany:
- padevy jest bardziej „suchy” i gruby, ma więcej naturalnego kleju niż woda. Ta odmiana jest wcześniej słodzona;
- płynna odmiana, którą rzadko widuje się jako kandyzowaną, ponieważ zawiera dużo wody, jest produktem z akacji.
Średnia wilgotność wynosi 18% / 100 g produktu.
W jednej szklance
Ciężar będzie zależeć od grubości ścianek szkła: im cieńsze ścianki, tym większa objętość i odpowiednio waga. Na przykład:
- fasetowane szkło mieści do 250 g;
- cienkościenne o tym samym kształcie i wielkości do 330 g.
W jednym banku
Każdy produkt ma swój ciężar właściwy, jeden litr produktu wysokiej jakości waży około 1,44 kg. Dla wygody obliczeń przy przeliczaniu litrów na kilogram wskaźnik ten należy zaokrąglić do 1,5 kg. Aby przenieść jedną miarę masy na drugą, należy pomnożyć wymaganą objętość przez wskaźnik 1,5.
Na podstawie uzyskanych danych łatwo jest wykonać obliczenia przedstawione dla wygody w tabeli:
Objętość puszek w litrach | Waga miodu w kg |
0,5 | 0,75 |
0,75 | 1,125 |
1,0 | 1,5 |
1,5 | 2,25 |
2,0 | 3 |
3,0 | 4,5 |
Co zawiera jedna łyżka miodu
Wiele osób, chcących schudnąć lub z innych powodów, używa miodu zamiast cukru. Oczywiście są zainteresowani tym, ile kalorii i cukrów spożywają.
Zawartość kalorii
Zawartość kalorii w 100 gramach nektaru wynosi około 330 kcal, co oznacza 3,3 kcal w jednym gramie.
Liczba kalorii, która mieści się w jednej łyżce:
- Herbaciarnia - 9 × 3,3 = 29,7;
- jadalnia - 30 × 3,3 = 99.
Czy wiesz Starożytni ludzie żyjący w gorącym klimacie używali miodu jako środka konserwującego: produkty mięsne zostały pokryte grubą warstwą nektaru i zakopane w ziemi.
Ilość cukru
Słodki miód zawiera kilka rodzajów naturalnych cukrów:
- fruktoza;
- glukoza
- sacharoza
Zawartość substancji w 100 g produktu wynosi średnio 80 g, w 1 g - 0,8 g.
Suma w jednej łyżce zawiera:
- herbata - 9 × 0,8 = 7,2 g;
- jadalnia - 30 × 0,8 = 24 g.
Węglowodany
Podobnie jak ilość cukrów, można zmierzyć zawartość węglowodanów. W nektarach zawierają one średnio odpowiednio 83 g / 100 g, w 1 g - 0,83 g.
W jednej łyżce w gramach okazuje się:
- w herbaciarni - 9 × 0,83 = 7,47 g;
- w jadalni - 30 × 0,83 = 24,9 g.
Ważne! Nie zaleca się przekraczania dziennej normy miodu wynoszącej 130-150 g, z uwagi na zawartość kalorii nadużywanie może przyczynić się do przybierania na wadze.
Obliczanie ilości płynnych lub sypkich produktów nie jest tak trudne, zwłaszcza, że wiele książek kucharskich zawiera tabele dotyczące miar wagi przy użyciu przyborów kuchennych i urządzeń.