Grzyby to ulubiona uczta wielu ludzi. Kemping w lesie staje się cudownym urlopem dla całej rodziny. Wszyscy z przyjemnością znajdują i zbierają co najmniej kilka świeżych pachnących grzybów w koszu. Jednym z najbardziej popularnych wśród zbieraczy grzybów są grzyby jesienne (Armillaria melea). Aby wrócić do domu bez pustych rąk, musisz wiedzieć, gdzie i kiedy rosną grzyby miodowe, a także jak wybrać prawdziwego, a nie fałszywego grzyba.

Opis grzybów miodowych

Młode owocniki mają wypukłe czapki z małymi łuskami. Wraz ze wzrostem kapelusz staje się płaski i szeroki, łuski najczęściej znikają. Kolor kapelusza zmienia się od jasnego miodu do ciemnej oliwki. Rozmiar 3–17 cm Noga rośnie na wysokości 7–12 cm i zwykle ma obwód 1-2 cm. Cienka i jasna powyżej, rozszerza się od dołu do dołu i nabiera ciemnego koloru. Pokryty płatkami w postaci płatków.

Młode owocniki mają na łodydze „spódnicę”, która z czasem znika. Młode owocniki mają gęstsze mięso. U dojrzałych grzybów noga nabiera sztywnej włóknistej tekstury. Płytki ukryte pod bardzo młodymi czapkami prostują się i ciemnieją wraz ze wzrostem.

Czy wiesz Pierwsze grzyby pojawiły się ponad czterysta milionów lat temu na długo przed pojawieniem się dinozaurów.

Kiedy zaczyna się i kończy sezon miododajny

Sezon jesienny z reguły rozpoczyna się w sierpniu, a kończy w listopadzie wraz z nadejściem mrozu. Mrożone grzyby stają się miękkie i wodniste, tracą smak i aromat i nie są już interesujące dla grzybiarzy. Początek i koniec wzrostu Armillaria zależą od warunków klimatycznych i pogodowych o każdej porze roku.

Jak znaleźć grzyby miodowe w lesie

Jesienne grzyby miodne wyrastają w dowolnym lesie, od podzwrotnikowych po północne szerokości geograficzne. Poszukaj tych owocników w wilgotnych miejscach w pobliżu drzew. Ściśle mówiąc Armillaria to pasożyt, który żyje z innych roślin, rozprzestrzenia się przez zarodniki i grzybnie. Dzięki inwazji grzybów miodowych cały las może wymrzeć. Młode brzozy, dęby i sosny, zaatakowane przez Armillaria, umierają szczególnie szybko.

Na jakich drzewach i pniach można znaleźć

Najczęściej Armillaria można znaleźć na martwych drzewach absolutnie dowolnej odmiany, a także na zgniłych pniach. Rzadziej - na zdrowych drzewach i roślinach zielnych, opadłych gałęziach. Grzyby rosną w koloniach, co jest bardzo podobne do grzybiarzy. Często ich nogi są stopione na dole. Zasadniczo wolą niziny, gdzie jest dużo cienia i wilgoci.Na pniakach olszy, brzozy, wiązu, osiki pojawiają się 2-3 lata po ścinaniu drzew. Na pniach dębu lub sosny można je zobaczyć 8-10 lat po ścięciu drzewa.

Co i jak wpływa na wzrost muchomorów

Wiele czynników wpływa na wzrost muchomora, więc nie można jednoznacznie określić, kiedy uzyska się optymalną wydajność. Doświadczeni zbieracze grzybów mają jednak własne spostrzeżenia i koncepcje dotyczące tego, jak długo po opadach deszczu i przy jakich warunkach pogodowych warto wybrać się na „spokojne polowanie”.

Ważne! Grzyby jak gąbka absorbują wszystkie elementy środowiska. Dlatego w żadnym wypadku nie należy angażować się w ich gromadzenie w pobliżu jezdni, przedsiębiorstw i innych miejsc o wysokim stężeniu szkodliwych substancji.

W jakiej temperaturze rosną

Bedłka miodna rośnie w temperaturze od +8 do + 13 ° C. Gdy gleba i powietrze ogrzeją się o więcej niż + 15 ° С, czapki grzybowe znikają. W związku z tym szczyt wzrostu nie spada w żadnym konkretnym miesiącu, ale jest regulowany wyłącznie przez temperaturę otoczenia. Kiedy temperatura spada bliżej zimy, grzyby miodowe znikają dopiero wraz z zamarzaniem gleby. Chłodzenie zewnętrzne nie przeraża ich, dopóki grzybnia nie będzie ciepła.

Jak szybko rosną po deszczu

Armillaria rośnie średnio z dnia na tydzień. Im więcej obfitych opadów deszczu i im bardziej sprzyjające warunki temperaturowe, tym bardziej prawdopodobne jest, że w wąwozach na zgniłych pniach znajdzie się plon grzybów.

Średnio przyrost owocnika wynosi 1,5–2 cm dziennie, a owocniki grzybów miodowych żyją do piętnastu dni. Przestań rosnąć jedenastego dnia.

Jak stymulować wzrost?

Do wzrostu ciał owocujących z grzybni konieczne jest, aby warunki temperaturowe były zbieżne i równe optymalna wilgotność powietrza (55-60%). Grzyby również dobrze rosną tylko wtedy, gdy obecność luźnej gleby nasyconej tlenem.

Kolejnym czynnikiem stymulującym szybki wzrost jest nagłe gwałtowne ochłodzenie (do -10 ° C) przez trzy do czterech godzin, a następnie temperatura otoczenia od 1 do 5 ° C w ciągu dnia. Po takich wahaniach temperatury pojawiają się najbardziej hojne uprawy Armillaria.

Jak odróżnić fałszywe grzyby od jadalnych

Sztuczne grzyby rosną tak samo jak prawdziwe, w koloniach na pniakach i starych drzewach. Na pierwszy rzut oka można je łatwo pomylić z jadalnymi owocnikami.

Ważne! Jeśli nie masz pewności co do jadalności grzyba, nigdy go nie jedz. Lepiej zapytaj doświadczonego grzybiarza lub po prostu wyrzuć znalezione.

Istnieje jednak kilka znaków, z których można odróżnić fałszywego grzyba od jadalnego:

1. U dorosłych Armillaria krawędź znajduje się na nodze, która stanowi pozostałą część folii ochronnej pokrywającej płytki u młodych grzybów.
2. Fałszywe grzyby miodowe mają znacznie jaśniejszy kolor (żółty, szary oliwkowy lub ceglastoczerwony) niż prawdziwe.
3. True Armillaria ma kremowe lub lekko brązowawe płytki u dołu czapki, podczas gdy fałszywy ma żółto-szary kolor.
4. Jadalne owocniki mają przyjemny zapach, podczas gdy fałszywe pachną nieprzyjemnie dla ludzi.

Jak zbierać grzyby miodowe

Po znalezieniu rodziny Armillaria możesz z łatwością bardzo szybko zebrać duże plony. W takim przypadku należy przestrzegać niektórych zasad zbiórki:

• weź znane grzyby;
• najlepiej jest zbierać wczesnym rankiem, kiedy grzyby są odżywione chłodną rosą, są bardziej odporne i doskonale tolerują transport;
• dawaj pierwszeństwo młodym okazom, są one zazwyczaj smaczniejsze i nie robakowe, a także nie miały czasu na wchłonięcie wielu szkodliwych substancji;
• podczas zbierania musisz ostrożnie przeciąć nogę owocnika lub odkręcić go, starając się nie zepsuć grzybni;
• zebrany produkt należy położyć kapeluszami w dół lub na bok;
• w surowej postaci uprawa nie jest przechowywana przez długi czas, musi być przetwarzana natychmiast po powrocie do domu.

Czy wiesz W obecności światła słonecznego grzyby wytwarzają witaminę D i są w stanie „opalać się”, zmieniając pigmentację.

Zbieranie grzybów to prawdziwa przyjemność dla koneserów tego procesu. Jesienne grzyby miodowe mają bogaty skład chemiczny. Są w stanie nie tylko zaspokoić głód, ale także zaspokoić potrzeby najbardziej wybrednych smakoszy, a także mają działanie lecznicze na ciało. Kierując się podstawowymi zasadami zbierania Armillaria, możesz zebrać dobre zbiory i zadowolić siebie i swoich bliskich.