Seler jest popularnym warzywem w kuchni, ponadto ma bogaty skład i ma właściwości lecznicze dla ludzkiego ciała. Rozważ szczegółowy opis selera, cechy wykorzystania warzyw w różnych dziedzinach, korzyści dla mężczyzn, kobiet i dzieci.
Skład chemiczny
Bogaty skład chemiczny selera ma pozytywny wpływ na organizm, warzywo w dużych ilościach zawiera:
- kwas askorbinowy;
- retinol;
- tiamina;
- ryboflawina;
- kwas nikotynowy;
- potas
- magnez
- fosfor;
- włókno.
Wartość odżywcza warzywa oraz ilość białka, tłuszczu i węglowodanów (kbzhu) zależą od spożywanej porcji (korzenia lub łodygi):
- korzeń zawiera 34 kcal na 100 gramów produktu, w tym 1,3 g białka, 0,3 g tłuszczu, 6,5 g węglowodanów;
- łodygi zawierają 12 kcal na 100 gramów, w tym 0,9 g białka, 0,1 g tłuszczu, 2,1 g węglowodanów.
Czy wiesz Seler nazywany jest warzywem o ujemnej zawartości kalorii, w pewnym sensie jest to prawda. Jeden sztyft łodygi zawiera około 10 kcal, ale podczas procesu trawienia organizm zużywa więcej kalorii, co przyczynia się do utraty wagi.
Co jest przydatne seler
Każda część selera przyniesie korzyści ciału, przy prawidłowym spożyciu i przestrzeganiu zaleceń. To warzywo jest bardzo popularne wśród mężczyzn, ponieważ jego korzystne właściwości dla zdrowia mężczyzn są powszechnie znane. Ale nie można nie docenić korzyści, jakie konsumpcja produktu przynosi kobietom i dzieciom. Dlatego zastanawiamy się, dlaczego seler zaleca się każdemu, bez wyjątku.
- Przedstawiono całkowite korzyści dla organizmu wynikające ze spożycia warzyw dla wszystkich ludzi, dorosłych i dzieci:
- wzmocnienie odporności na przeziębienia i choroby wirusowe, ze względu na wysoką zawartość witamin i minerałów, w szczególności witaminy C, która bierze udział w procesach redoks;
- działanie przeciwzapalne, ze względu na wysoką zawartość polisacharydów;
- normalizacja ciśnienia krwi i pracy układu sercowo-naczyniowego, wzmocnienie ścian naczyń;
- stymulacja produkcji soku żołądkowego, poprawa apetytu;
- normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego, oszczędzając na zaparciach i biegunce;
- stymulacja aktywności mózgu, poprawa funkcji mózgu;
- uspokojenie układu nerwowego, zwiększona nerwowość, zapobieganie bezsenności;
- działanie moczopędne, eliminacja toksyn z organizmu, poprawa czynności wątroby;
- zwiększona ostrość wzroku, zapobieganie i leczenie chorób oczu;
- normalizacja gruczołów dokrewnych w chorobach tarczycy;
- minimalne kalorie i odżywianie, które pozwalają szybko i skutecznie schudnąć przy regularnym spożywaniu warzyw;
- poprawa procesów metabolicznych organizmu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1269/image_n6DTR9yKlunrb7r7Y09dpvz.jpg)
Dla mężczyzn
Seler jest najbardziej przydatny dla mężczyzn. Jego skład jest bogaty w substancje stymulujące produkcję androsteronu, zwanego hormonami steroidowymi. Androsteron, podobnie jak testosteron, ma aktywny wpływ biologiczny na potencję, stymuluje jądra.
- Prezentowane są również pozytywne efekty korzystania z produktu:
- normalizacja funkcji rozrodczych, dzięki poprawie procesów spermatogenetycznych;
- właściwości afrodyzjaku, które zwiększają pożądanie seksualne;
- profilaktyka zapalenia gruczołu krokowego;
- zapobieganie problemom z układem moczowo-płciowym.
Dla kobiet
Główną wartością warzyw dla kobiet jest spowolnienie procesu starzenia, oczyszczenie skóry i normalizacja procesów metabolicznych organizmu. Bogata kompozycja produktu pozwala utrzymać skórę, paznokcie i włosy w dobrej kondycji, normalizować produkcję hormonów.
Dla dzieci
Seler powinien być obecny w diecie dzieci, ponieważ ma działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne i gojące się na ciele. Warzywo nieco słabnie, więc ostrożnie zwalcza zaparcia, nie uszkadzając delikatnego ciała dziecka. Warzywo korzeniowe jest w stanie leczyć choroby pęcherza. Warzywa mogą zwiększyć apetyt, wzmocnić zęby, kości dzieci i poprawić funkcjonowanie mózgu.
Zastosowanie w różnych dziedzinach
Zastosowanie selera jest możliwe w różnych dziedzinach, dlatego rozważmy bardziej szczegółowo cechy zastosowania w gotowaniu, medycynie tradycyjnej i kosmetologii.
W gotowaniu
Ze względu na niezwykły orzechowy aromat warzywo jest bardzo cenione w gotowaniu. Warzywa są dodawane do dań głównych, aby zapewnić bogaty aromat. Rośliny okopowe dobrze komponują się z daniami mięsnymi i rybnymi, a łodygi i warzywa są wkładane do sałatek, zimnych przekąsek. Seler uzupełni każde danie warzywne, ponieważ dobrze komponuje się z ziemniakami, cebulą, bakłażanem, ogórkami, pieczarkami, marchewką i fasolą.
Ważne! Kupując łodygi selera, zwróć uwagę na obecność strzały nasion, jeśli taka istnieje — lepiej nie zdobywać takich łodyg; ich użycie może całkowicie zrujnować naczynie, powodując nieprzyjemną gorycz.
W kosmetologii
Seler jest często stosowany w kosmetologii domowej jako narzędzie przeciw starzeniu się skóry, usuwające zmarszczki twarzy, wady i wysypki, a także oczyszczające i odżywiające.
Najczęściej produkt jest stosowany w postaci masek, więc rozważ kilka skutecznych przepisów, w których dodaje się seler:
- Maska do oczyszczania tłustej skóry, która napina pory, normalizuje gruczoły łojowe. Narzędzie jest przygotowywane na bazie suszonych ziół i liści selera: 1 łyżka. l koperek, pietruszka, seler, rumianek, szałwia. Wszystkie suche składniki należy napełnić szklanką wrzącej wody i pozostawić na 1 godzinę. Dla jednej maski użyj 2 łyżki. napar, 1 białko jajka, wszystko dokładnie wymieszaj widelcem i nałóż na twarz wacikiem. Konieczne jest nałożenie 3-4 warstw, czekając, aż poprzednie całkowicie wyschną. Po nałożeniu ostatniej warstwy powinieneś trzymać produkt na twarzy przez kolejne 20 minut, a następnie spłukać ciepłą wodą.
- Selerowa maska odmładzająca, napinająca skórę, dająca świeży zdrowy wygląd. Takie narzędzie nie tylko napina skórę, ale także uruchamia procesy regeneracji komórek, stymuluje produkcję kolagenu. Aby przygotować maskę, musisz wymieszać wywar z łodyg selera (3 łyżki.), Awokado (2 łyżeczki.), Skrobia ryżowa (1 łyżeczka). Odwar z łodyg przygotowuje się w następujący sposób: 1 łyżka. posiekane ogonki używać 1 łyżki. wodę, gotować na małym ogniu przez 10 minut, pozostawić na 1 godzinę do ostygnięcia. Bulion należy wymieszać z innymi składnikami i nałożyć na czystą skórę przez 20 minut, spłukać ciepłą wodą.
- Maska do odżywiania suchej skóry, działa nawilżająco i odżywczo, eliminuje łuszczenie, nadaje się do skóry wrażliwej. Aby przygotować maskę, użyj selera - 3 łodygi, tłustego twarogu - 1 łyżka. l. mleko - 2 łyżki. Warzywo jest mielone w blenderze, dodaje się mleko i twaróg, dokładnie miesza i nakłada na twarz. Pozostaw produkt na 20 minut i spłucz ciepłą wodą.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1269/image_AeS4zBX5w0AWrvuxswP2gfZ4.jpg)
W medycynie ludowej
Każda część selera może być stosowana jako lek, służą one do przygotowywania wywarów, soków i kosmetyków, które pomagają leczyć typowe choroby i pomagają rozwiązywać inne problemy zdrowotne.
Z bezsennością i drażliwością
Aby uchronić się przed rzadkimi przypadkami bezsenności, użyj bulionu selerowego zmieszanego z winem lub porto. Aby przygotować napój terapeutyczny, wymieszaj 5 łyżek. zioło lub korzeń warzywny z 500 ml alkoholu i gotować przez 15 minut. Pozostaw mieszaninę na 60 minut do całkowitego ostygnięcia, odcedź i weź 50 g przez noc.
Aby rozwiązać problem przewlekłej bezsenności, możesz użyć naparu z warzyw. Aby przygotować produkt, użyj 2 łyżek. korzeń zioła lub warzywa i szklankę wrzącej wody. Produkt należy podawać w infuzji przez 2 godziny. Weź napar 2 razy dziennie - 2 godziny przed snem i tuż przed snem, 0,5 szklanki. Odbiór trwa, dopóki sen się nie poprawi.Aby pozbyć się drażliwości, stosuje się produkt na bazie selera i waleriany. Przygotowanie leku jest bardzo proste: posiekane korzenie kozłka lekarskiego (1 łyżka. L.) I liście selera (1 łyżka. L.) Wlewa się do wody i gotuje przez 15 minut, usuwa z ognia, nalega na 10 minut, filtruje, chłodzi i przyjmuje na 1 łyżkę. 3 razy dziennie, niezależnie od przyjmowania pokarmu.
Z odmrożeniem
Seler jest bardzo skuteczny w odmrożeniach, stosuje się go w postaci wywarów do naprawy uszkodzonej tkanki. Aby przygotować lek, konieczne jest ugotowanie rośliny okopowej (150 g) w 1 litrze wody. Lekko ostudź wywar z ugotowanego warzywa, abyś mógł zanurzyć w nim odmrożoną część ciała, trzymaj go, aż płyn całkowicie ostygnie. Opłukać dotknięty obszar zimną wodą, natrzeć tłuszczem zwierzęcym.
Ważne! Zamarznięte obszary ciała tracą wrażliwość, więc temperaturę wywaru należy wypróbować zdrową ręką, aby nie poparzyć.
Z reumatyzmem
Olejek eteryczny z selera, który można kupić w aptece, jest szeroko stosowany w leczeniu reumatyzmu. Jest stosowany w procesie masażu bolesnych obszarów ciała, co pozwala pozbyć się nagromadzeń kwasu moczowego w stawach, znieczulić i złagodzić stany zapalne. Ponadto można spożywać sok warzywny, który oddziałuje na dotknięte stawy od wewnątrz. Do leczenia świeży sok warzywny pije się 100 g 2 razy dziennie 20 minut przed jedzeniem.
Ze słabością seksualną
Aby przezwyciężyć słabość seksualną, która czasami występuje u mężczyzn z różnych powodów, możesz użyć soku z selera. Świeży korzeń przechodzi przez sokowirówkę, zbierając wymaganą ilość (100 g), dodaje sok z rokitnika (2 łyżki stołowe) i pije. Możesz używać tego narzędzia regularnie, pozwoli to nie tylko zwiększyć pożądanie seksualne, ale także pozytywnie wpłynie na wszystkie funkcje organizmu.
Jak wybrać przy zakupie
Aby uzyskać maksymalne korzyści z jedzenia selera, musisz zrozumieć zawiłości wyboru warzyw przy zakupie.
W zależności od części warzywa, którą planujesz kupić, zwróć uwagę na jej wygląd:
- Wysokiej jakości łodygi będą miały przyjemny świeży wygląd, elastyczny w dotyku, o błyszczącym jasnym zielonym kolorze. Podczas próby oddzielenia łodyg od siebie usłyszysz charakterystyczny chrupnięcie - oznacza to, że warzywo jest świeżo zebrane. Zwróć uwagę na powierzchnię łodyg - nie powinny mieć zadrapań, plam, ciemnych plam, śladów gnicia lub szkodników.
- Rośliny okopowe mają lekki mleczny lub brązowawy odcień, bez obcych wtrąceń, plam. Korzeń musi być nienaruszony, bez śladów uszkodzeń mechanicznych. Lepiej wybrać mniejsze korzenie - w tym przypadku możesz uzyskać najbardziej aromatyczną i gustowną roślinę korzeniową.
Czy wiesz Aby uzyskać wysokiej jakości łodygi i korzenie selera, zbiera się je w różnych momentach i niezależnie od siebie: łodygi są cięte przed uformowaniem korzenia, a korzeń wykopywany jest znacznie później.
Jak przechowywać w domu
W ciepłym pomieszczeniu zachowanie selera bez utraty wyglądu i smaku wynosi 4 dni. Aby przedłużyć okres przechowywania warzyw, zaleca się umieszczenie go w chłodnym miejscu, na przykład w lodówce. W takim przypadku można jeść świeże warzywa przez 2 tygodnie. Takie okresy przechowywania dotyczą tylko zieleni i łodyg.
Korzeń jest przechowywany znacznie dłużej - do 1 miesiąca w lodówce i do 4 miesięcy w piwnicy, z zastrzeżeniem określonej technologii. Najlepszą opcją jest utrzymanie świeżości rośliny okopowej przez długi czas w drewnianej skrzyni, a każda roślina okopowa jest posypana dużą ilością piasku, układana warstwami. Umieść pudełko z warzywami korzeniowymi w chłodnym, ciemnym pokoju.
Wideo: Zbiór i przechowywanie selera korzeniowego
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Przeciwwskazaniami do stosowania selera są ciąża i laktacja. Stosowanie leków pochodzenia roślinnego na wrzody żołądka, zapalenie żołądka i choroby nerek jest zabronione. Ostrożnie powinieneś spożywać warzywa dla osób o wysokiej kwasowości żołądka, po konsultacji ze specjalistą. W przypadku zaburzeń ciśnienia krwi pojawia się również pytanie, czy to warzywo zwiększa lub zmniejsza ciśnienie. Lekarze ostrzegają, że stosowanie tego produktu może prowadzić do wzrostu ciśnienia, więc osobom z nadciśnieniem surowo zabrania się dodawania go do diety.
Skutki uboczne stosowania selera są reprezentowane przez powikłania istniejących chorób, w których spożycie tego warzywa jest zabronione.Tak więc seler jest bardzo przydatnym produktem dla ludzkiego ciała. Jest stosowany do spożycia i zewnętrznie w leczeniu problemów zdrowotnych. Aby uzyskać jak największe korzyści i nie zaszkodzić ciału, należy przestrzegać zaleceń dotyczących przygotowania i stosowania.