W istniejącej różnorodności odmian i hybryd słodkiej papryki, różniących się rozmiarem, kształtem i kolorem owoców, datami dojrzewania i innymi oznakami, łatwo się zgubić. Ta recenzja pomoże ci zapoznać się z ciekawą wersją słodkiej papryki o dużych owocach w jasnoczerwonym kolorze pod oczywistą nazwą - ucho krowy.
Wybór i opis odmiany
Ucho krowy to dość młoda odmiana pieprzu hodowana przez rosyjskich hodowców na podstawie Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Produkcji Warzyw (obecnie - „Poszukiwanie” Agrofirm). Stało się dostępne do użytku nieco ponad 10 lat temu, po tym jak przeszło oficjalną rejestrację stanową. Ze względu na swoje cechy nadaje się do uprawy na prawie całym terytorium Rosji, Ukrainy, Białorusi i innych krajów byłego ZSRR, jednak w regionach o szczególnie trudnym klimacie potrzebuje schronienia filmowego.
Czy wiesz Podział papryki słodkiej na czerwoną, żółtą i zieloną jest nie tylko dekoracyjny. Okazuje się, że te rodzaje warzyw mają znaczące różnice w składzie: na przykład zielone owoce zawierają najwięcej substancji o działaniu przeciwnowotworowym, czerwone są bardzo bogate w witaminę C, a żółte są bogate w potas, fosfor i rutynę.
Charakterystyka botaniczna odmiany:
Bush | rozkładające się, dobrze rozgałęzione, dość wysokie (do 70 cm), o średnich liściach |
Liście | średni, lekko pomarszczony, ze spiczastym końcem, ciemnozielony |
System korzeniowy | bardzo potężny |
Układanie owoców | wiszący (w dół) |
Rozmiary owoców | 10–18 cm długości, średnia waga 120–150 g |
Grubość ścianek pieprzu | 0,6–0,9 cm |
Liczba komór owocowych | 3–4 |
Barwienie owoców | w momencie formowania, zielony, w fazie dojrzałości ciemnoczerwony |
Kształt i struktura owocu | stożkowaty z zaostrzoną końcówką, lekko żebrowany, skóra jest gęsta i błyszcząca |
Plusy i minusy
- Do zalet odróżniających ucho Krowy wśród innych odmian papryki słodkiej należą przede wszystkim:
- rozległy obszar zagospodarowania przestrzennego;
- możliwość uprawy zarówno w otwartym terenie, jak iw szklarniach;
- szybkie dojrzewanie;
- wysokie właściwości smakowe;
- atrakcyjny wygląd (jasny kolor, piękny kształt, wyraźny połysk);
- o dużych owocach;
- Grubość
- dobre wskaźniki wydajności, duża liczba papryki na jednej roślinie;
- uniwersalny cel (pieprz można jeść na świeżo, wkładać do sałatek, piec, dusić, a także przygotować się na zimę w postaci spinów, susząc lub zamrażając);
- Przydatność do transportu na duże odległości bez utraty właściwości handlowych;
- dobre zachowanie wydajności;
- odporność na wiele niebezpiecznych chorób grzybowych i wirusowych wpływających na paprykę.
- Mówiąc o minusach tej odmiany, zwykle zauważa się, że:
- charakteryzuje się niezbyt wysokim kiełkowaniem nasion (czasami mniej niż 50%);
- różni się bardzo niską odpornością na zimno, niskie temperatury są szczególnie niebezpieczne dla młodej niedojrzałej rośliny na wiosnę;
- potrzebuje dużo jasnego światła słonecznego;
- Wymagający składu gleby i regularnego sosu wierzchniego (w przeciwnym razie duży zestaw owoców, który nie ma zdolności do pełnego dojrzewania);
- niestabilny dla susz i wysokich temperatur (wzrost temperatury powietrza powyżej + 30 ° C podczas kwitnienia lub składania owoców może prowadzić do opadających kwiatów i jajników, szczególnie w przypadku uprawy pod osłoną filmu);
- nie toleruje wilgoci na liściach, co często prowadzi do rozwoju infekcji grzybiczych u roślin uprawianych w szklarniach;
- z powodu zbyt dużych owoców należy związać krzak;
- z tego samego powodu nie nadaje się do farszu.
Jak uprawiać sadzonki w domu
Teoretycznie nasiona Krowiego Ucha można wysiewać bezpośrednio na łóżku, ale w tym przypadku kiełkowanie jest bardzo małe, a pojawiające się rośliny opóźniają się w rozwoju, chorują i rzadko przynoszą oczekiwany plon. Dlatego tradycyjnie rosnąca słodka papryka zaczyna się od przesadzania sadzonek.
Czas
Okres od połowy lutego do początku marca jest zwykle określany jako optymalny czas sadzenia sadzonek, jednak takich zaleceń nie można uznać za absolutnie poprawne.
Ważne! W optymalnych warunkach do uprawy sadzonek średnio wczesnych odmian papryki słodkiej, do której należy ucho u cielęcia, osiąga etap gotowości do przesadzenia do stałego miejsca w ciągu 50-60 dni od siewu nasion.
Moment sadzenia nasion pieprzu określa się na podstawie dwóch czynników:
- Daty proponowanego przemieszczenia przyszłych sadzonek do stałego miejsca (dla każdego regionu oblicza się na swój sposób).
- Obecność lub brak możliwości stworzenia optymalnych warunków do sadzenia sadzonek (przede wszystkim temperatury i oświetlenia): im dalej mikroklimat stworzony dla sadzonek od ideału, tym dłużej zajmie tworzenie się krzaka.
Ponieważ w zależności od specyficznych warunków klimatycznych i wybranej metody uprawy roślin (w otwartym terenie lub w szklarni) okres sadzenia sadzonek papryki dla stałego miejsca może się różnić od początku maja do połowy czerwca, w niektórych przypadkach konieczne jest sadzenie sadzonek pod koniec zimy, w innych tę procedurę można bezpiecznie przenieść na drugą połowę marca.
Gleba i pojemnik do uprawy
Istnieją dwa podejścia do wyboru gleby do sadzenia sadzonek: niektórzy wolą używać podłoża zakupionego w sklepie, inni zajmują ziemię we własnym ogrodzie. Każda z tych opcji ma swoje zalety i wady. Tak więc mieszanki sklepowe dla sadzonek zwykle przechodzą wszystkie niezbędne środki wzbogacania i dezynfekcji, ale w drugim przypadku proces adaptacji rośliny do nowego składu gleby po przesadzeniu jest zminimalizowany Dwie główne cechy, które musi spełniać gleba do uprawy sadzonek papryki, to luźność i lekkość.
Ważne! Słodka papryka nie toleruje przeszczepów, dlatego lepiej wybrać kasety w taki sposób, aby zminimalizować ryzyko uszkodzenia korzenia. System korzeniowy pieprzu pozostawia pionowo w dół w postaci pojedynczego pręta, co oznacza, że pojemność powinna być wysoka i mieć stożkowe zwężenie w dolnej części.
Aby zapewnić zgodność z tymi wymogami, na przykład przez mieszanie:
- torf i próchnica w równych częściach;
- ziemia humusowa i darniowa w stosunku 2: 1 lub 3: 2;
- próchnica, ziemia darniowa, torf i trociny w stosunku 1: 2: 4: 1.
Przed użyciem taką mieszaninę gleby należy odkazić przez obfite wypełnienie podłoża nasyconym roztworem nadmanganianu potasu. Oprócz mieszanki glebowej do uprawy sadzonek papryki należy wybrać odpowiedni pojemnik. Wcześniej do tych celów używano skrzynek lub skrzynek, ale dziś znacznie wygodniej jest kupić specjalne kasety do sadzonek. Zalety takiego pojemnika są oczywiste: można je stosować wielokrotnie, są łatwe do zainstalowania, przenoszenia i przenoszenia, co jest bardzo wygodne zarówno do utwardzania sadzonek, jak i do transportu ich na miejsce.Jeszcze lepiej sadzić sadzonki w jednorazowych kubkach torfowych lub tekturowych (kasetach). Te pojemniki są wykonane ze specjalnego biodegradowalnego materiału, który pozwala sadzić krzak w ziemi wraz z pojemnikiem, w którym rośnie. Gnijące szkło tworzy w ten sposób dodatkową pożywkę dla rośliny. Jednak tego rodzaju opakowania mają jedną istotną wadę - wysoki koszt, który nie jest odpowiedni dla wszystkich, biorąc pod uwagę, że co roku zapasy muszą być całkowicie aktualizowane.
Wybór i przygotowanie nasion
Wzrost i owocowanie Kłosu Krowy zależy w dużej mierze od początkowej jakości nasion. Kupując materiał do sadzenia, musisz najpierw upewnić się, że nie wygasł. Nasiona mogą zawierać różne daty - zbiór, opakowanie, sprzedaż lub ostateczna przydatność. Przydatność materiału do użycia może być określona tylko na podstawie pierwszej lub ostatniej z tych dat (moment, w którym produkt został zapakowany w torby lub dostarczony do sprzedaży, nie zawiera podstawowego ładunku informacyjnego). Nasiona papryki słodkiej kiełkują przez bardzo długi czas, aby przyspieszyć ten proces, należy je najpierw wykiełkować.
Ważne! Kiełkowanie papryki słodkiej trwa około trzech lat, ale okres ten może się różnić w zależności od warunków przechowywania, dlatego musisz kupować towary tylko od zaufanego dystrybutora.
Jednak przed tym należy przeprowadzić wstępną kontrolę nasion. Aby to zrobić, zawartość opakowania wlewa się do małego pojemnika z osoloną wodą i pozostawia na 30 minut. Po chwili usuwane są wszystkie nasiona, które pozostały na powierzchni. Następnie zapadnięte nasiona należy przenieść do innego pojemnika wypełnionego słabym roztworem nadmanganianu potasu (do dezynfekcji można również użyć soku z aloesu rozcieńczonego wodą w równych częściach) i pozostawić na kolejne 30 minut. Następnie „marynowane” nasiona należy umieścić w stymulatorze wzrostu.Rolę tę może odegrać jeden z gotowych preparatów (Kornevin, Epin i inni), produkty organiczne oparte na humusie, nitrofosie lub popiele drzewnym. Czas i warunki przetwarzania zależą od wybranego stymulanta, na przykład w humatacie sodu, nasiona są przechowywane przez 24 godziny w temperaturze roztworu + 25 ... + 28 ° С. Na koniec, w celu kiełkowania, nasiona należy umieścić między dwiema warstwami dobrze zwilżonej miękkiej szmatki owiniętej na zewnątrz folią spożywczą lub plastikową torbą i umieścić w ciepłym miejscu (na przykład obok akumulatora).
Proces pojawienia się pierwszego korzenia może ciągnąć się przez 10-12 dni, więc od czasu do czasu musisz rozłożyć folię i ponownie zwilżyć tkaninę lub papier. Profesjonalne przygotowanie nasion do siewu może również wymagać pewnych dodatkowych manipulacji, w szczególności stwardnienia (naprzemiennie niskich i wysokich temperatur, w których trzymane są kiełkowane nasiona) i rozpryskiwania (nasycanie nasion nasion, na przykład za pomocą kompresora akwarium). Każda z tych procedur znacznie poprawia kiełkowanie nasion i zwiększa odporność przyszłej rośliny.
Siew nasion
Do wysiewu uszu krowy przygotowane pojemniki należy napełnić około 2/3 mieszanki glebowej, obficie podlać glebę i pozwolić wodzie całkowicie się wchłonąć. Następnie wykiełkowane nasiona układa się bezpośrednio na powierzchni i ostrożnie posypuje wierzchnią warstwą ziemi nie większą niż 1-2 cm, po czym nie należy podlewać wody, w przeciwnym razie nasiona wejdą głębiej niż powinny, co znacznie skomplikuje proces kiełkowania. Jeśli chodzi o schemat lądowania, zależy to od tego, czy planowane jest kolejne nurkowanie.
Z kilofem
Siewając ucho krowy należy pamiętać, że nawet po zakończeniu wszystkich prac przygotowawczych około połowa nasion nadal nie wykiełkuje. Dlatego najczęściej wysiew odbywa się z marginesem, to znaczy nie jednym, ale w każdej kasecie umieszcza się 2-3 nasiona. Jednocześnie należy spróbować umieścić je jak najdalej od siebie, aby w przypadku pojawienia się przyjaznych pędów w jednej z komórek rośliny mogły być sadzone bez uszkadzania systemu korzeniowego „sąsiada”.
Ważne! Im wcześniej zostanie przeprowadzony zbiór (przerzedzenie), tym łatwiej będzie tolerowany.
Siew sadzonek na etapie pojawienia się 2-3 prawdziwych liści w roślinach jest uważany za optymalny. Zwykle ten moment występuje około 2–2,5 tygodnia po pojawieniu się.
Bez kilofów
Sadzenie sadzonek bez zbierania wymaga umieszczenia jednego ziarna w każdej kasecie. Ta metoda jest dobra dla samej rośliny, ponieważ pieprz, podobnie jak bakłażan, nie lubi przeszczepów. Jednak biorąc pod uwagę słabe kiełkowanie ucha cielęcia, przydzielenie osobistej komórki dla każdego nasienia nieuchronnie doprowadzi do tego, że znaczna część komórek ostatecznie zostanie nie wypełniona, co oznacza, że wysiłki w celu przygotowania gleby, wypełnienia kaset i dbania o sadzonki w pierwszych tygodniach nie będą wystarczające odrzut.
Pielęgnacja sadzonek
Po wysianiu nasion kasety należy przykryć folią lub szkłem i umieścić w dobrze oświetlonym, ciepłym miejscu (idealna temperatura do kiełkowania wynosi + 23 ... + 26 ° С). Przed pojawieniem się sadzonek nie jest konieczne podlewanie posadzonych nasion, wystarczy czasami usunąć folię i spryskać powierzchnię ziemi pistoletem natryskowym. Po pojawieniu się pędów na powierzchni folię usuwa się, a pojemniki z sadzonkami przenosi się w chłodniejsze miejsce (temperatura powietrza +13 ... + 16 ° С w ciągu dnia i + 8 ... + 10 ° С w nocy). Im więcej światła zostanie zapewnione w tym okresie dla sadzonek, tym szybciej i lepiej się rozwinie.
Tydzień później kaseta jest ponownie umieszczana w ciepłym miejscu, gdzie sadzonki nadal rosną, dopóki nie zostaną posadzone na otwartym terenie. Papryka powinna być podlewana po wyschnięciu. Jednocześnie lepiej jest zużywać więcej wody za jednym razem niż częste i rzadkie podlewanie. Ponadto ważne jest, aby woda nie spadła na pień i liście. Przed przesadzeniem sadzonek na otwartym polu ucho Volovy można karmić 1-2 razy nawozami mineralnymi (5 g mocznika, 30-50 g superfosfatu i 25 g siarczanu potasu na 10 l wody).
Hartowanie sadzonek
Kilka tygodni przed rzekomym sadzeniem sadzonek w otwartym terenie młode krzewy muszą być przygotowane na przyszłą zmianę mikroklimatu. Aby to zrobić, kasety z sadzonkami są wyjmowane na balkon lub pozostawione przed otwartym oknem. Konieczne jest rozpoczęcie takiej procedury w ciepły i słoneczny dzień (bezpośrednie promienie nie powinny palić sadzonek) i ograniczenie czasu pierwszego wietrzenia do około godziny.Stopniowo zwiększa się okres przebywania w powietrzu, rejestrując coraz chłodniejszą porę dnia. W chwili, gdy skrzynki z sadzonkami stały przez cały dzień na świeżym powietrzu, a rośliny pozostały silne, liście nie opadały, nie żółknęły, nie marszczyły się - możemy założyć, że utwardzenie zakończyło się powodzeniem, a pieprz jest całkowicie gotowy do przesadzenia.
Jak sadzić sadzonki w stałym miejscu
Dobre i zdrowe sadzonki to tylko jeden z etapów uprawy każdej rośliny. W mniejszym stopniu na końcowy wynik pracy wpływa to, jak dobrze wybierany jest czas i miejsce sadzenia papryki, a także sposób przeprowadzenia samej procedury.
Czas
Oczywiście bardzo trudno jest ustalić dokładną datę zejścia na ląd sadzonek usznych krowy w stałym miejscu, jednak ideał, do którego należy dążyć, musi zakładać kombinację następujących warunków:
Wiek sadzonek (w dniach od momentu pojawienia się pierwszych pędów) | 50–60 |
Wysokość sadzonki, cm | 18–20 |
Grubość trzpienia, cm | 0,4–0,5 |
Liczba prawdziwych ulotek | 79 |
Faza wegetacji | układanie pierwszych pąków (kwitnienie nie powinno się zaczynać) |
Średnia dzienna temperatura powietrza | + 15 ... + 17 ° С |
Temperatura gleby na głębokości systemu korzeniowego (minimum 10 cm) | + 10 ... + 12 ° С |
Wybór strony
Łóżko ze słodkiej papryki najlepiej wybrać po stronie południowej. Ta kultura potrzebuje dużo ciepła i światła i nie toleruje silnych wiatrów. Jeśli woda gruntowa płynie bardzo blisko powierzchni ziemi, przydatne jest, aby ucho Krowy zbudowało wysokie koryto. Ta technika ochroni system korzeniowy rośliny przed stagnacją wody i zapewni nadziemnej części krzewu lepsze oświetlenie i ogrzewanie. A co najlepsze, ucho Krowy będzie czuło się na glinie lub piaskowcu, wzbogacone w próchnicę i składniki odżywcze.Poziom kwasowości kultury preferuje obojętny (pH w zakresie 6–6,8).Na kwaśnych i ciężkich glebach glinowych pieprz rośnie bardzo słabo, dlatego w razie potrzeby na etapie przygotowania łóżek należy dodać do ziemi składniki obniżające kwasowość i zwiększające kruchość, na przykład kredę i piasek. Jednym z sekretów sukcesu w uprawie każdej rośliny jest dobry wybór poprzedników i sąsiadów.
W odniesieniu do słodkiej papryki należy kierować się następującymi zasadami:
Dobrzy poprzednicy |
|
Zli poprzednicy |
|
Dobrzy sąsiedzi |
|
Zli sąsiedzi |
|
Przez ponad rok niepożądane jest sadzenie roślin z tej samej rodziny w jednym miejscu: z jednej strony zwiększa to ryzyko uszkodzenia kultury przez patogenne mikroorganizmy i szkodniki, które skutecznie zimowały w ogrodzie, w tym w szczątkach roślinnych, z drugiej strony gleba jest bardzo słaba, tracąc są to substancje najbardziej potrzebne w tej konkretnej kulturze.
Schemat i głębokość lądowania
Ucho krowy potrzebuje znacznej ilości wolnego miejsca, które należy zapewnić każdej roślinie. Na tej podstawie twórcy zalecają stosowanie wzoru 50 × 70 cm podczas sadzenia tego rodzaju papryki. Po oznaczeniu przyszłego łóżka należy wykopać dziury, których głębokość powinna zapewnić swobodne umieszczenie w nim całej śpiączki ziemnej krzaka sadzonki, podczas gdy konieczne jest umieszczenie szyi korzenia rośliny w dziura, po zakopaniu była ściśle na powierzchni ziemi.
Jak dbać w otwartym terenie
Skóra bydlęca - dość wymagająca i kapryśna odmiana słodkiej papryki. Nie nadaje się dla tych, którzy są gotowi dostać się do domku nie częściej niż raz w tygodniu. Jednak ta cecha odmiany nie jest wyjaśniona słabą odpornością rośliny, ale dużą liczbą dużych owoców, które musi ona uformować.
Aby dojrzeć cała objętość plonu, krzew obiektywnie potrzebuje większej ilości w porównaniu do innych odmian:
- światło;
- ciepło;
- wilgoć
- składniki odżywcze w glebie.
Podlewanie
Podlewanie krowy jest konieczne w następujący sposób:
- podczas sezonu wegetacyjnego - często, ale stopniowo;
- podczas składania i formowania owoców - rzadziej, ale bardzo obficie.
Czy wiesz Rdzenni mieszkańcy Ameryki Łacińskiej używali papryki jako swego rodzaju „broni chemicznej”. Indianie wierzyli, że żrący dym, który zaczął się obficie uwalniać, gdy nasiona rośliny zostały umieszczone na rozkładających się węglach, odstraszył nie tylko złe duchy, ale także bardziej prawdziwych wrogów - dzikie zwierzęta i wojowników z sąsiednich plemion.
Podobnie jak inni członkowie rodziny psiankowatych, słodki przedtem nie lubi podlewania liści. Wodę należy wylewać tylko w dolnej części krzaka, najlepiej w tym celu należy zastosować system nawadniania kropelkowego. Oprócz braku ryzyka poparzenia liści i znacznych oszczędności w zużyciu wody, ta metoda nawadniania zapewnia wstępne podgrzanie wody na taśmie, co jest bardzo ważne, ponieważ podlewanie łóżek warzywnych jest zawsze konieczne tylko ciepłą wodą.
Pielęgnacja gleby
Dla dobrego owocowania ucho cielaka potrzebuje luźnej gleby, całkowicie wolnej od chwastów. Rozluźnianie, przeprowadzane po każdym podlewaniu, zapewnia maksymalną wilgotność gleby, a chwasty nie tylko konkurują z papryką o składniki odżywcze i oświetlenie, ale są także „rezerwą” wielu niebezpiecznych infekcji i dodatkową przynętą dla szkodników. Aby rozwiązać problem ciągłej uprawy i pielenia, doświadczeni ogrodnicy stosują technologię ściółkowania łóżek, pokrywając ziemię wokół krzaka grubą warstwą materii organicznej - siana, słomy, torfu, trocin lub posiekanej kory.
Czy wiesz Według archeologów historia miłości człowieka do słodkiej papryki trwa od 6 do 9 tysięcy lat!
Takie schronienie nie tylko zatrzymuje wilgoć i zapobiega kiełkowaniu chwastów, ale jest również doskonałym nawozem organicznym na przyszły rok, stopniowo gnijąc i rozkładając się pod wpływem robaków i innych mikroorganizmów żyjących w glebie.
Aplikacja nawozu
Nawet bardzo żyzna gleba, przeznaczona do umieszczenia łóżek przy uchu krowy, nie może zapewnić wysokowydajnej i obficie owocującej odmiany ze wszystkimi potrzebnymi składnikami odżywczymi. Dlatego w sezonie pieprz należy dodatkowo kilkakrotnie karmić. Schemat wysiewu nawozu można wykorzystać w następujący sposób:
Czas aplikacji | Skład |
2 tygodnie po przesadzeniu sadzonek w otwartym terenie |
|
W aktywnej fazie kwitnienia |
|
Na początku dojrzewania |
|
Jeśli owocowanie jest aktywne, a warunki pogodowe mogą polegać na dojrzewaniu nowej fali owoców, liczbę nawozów w lecie można zwiększyć.
Podwiązka krzewów
Aby krzew mógł wytrzymać dużą liczbę dużych owoców i nie pękł, ucho krowy musi być przywiązane do podpory. Jako taki najłatwiej jest użyć pojedynczego kołka (pręt wzmacniający, pręt metalowy itp.), Ale w niektórych przypadkach lepiej jest zapewnić kilka takich podpór, kopiąc je z różnych stron tulei i przywiązując najbliższy bagażnik do każdego z nich.Faktem jest, że najlepiej uformować potężny krzak Ucha Krowy nie w jednym, ale w 2-3 łodygach, więc użycie jednego wspólnego podparcia może być niewygodne. Formowanie krzewu obejmuje ponadto terminowe usuwanie pasierbów, a także najniższego pąka i pożółkłych liści. Jeśli liść jest zbyt mocny, może być nieco przerzedzony, aby zapewnić owocowi wystarczające oświetlenie i wentylację.
Ucho krowy jest dość interesującą odmianą słodkiej papryki, która przyciąga wielu ogrodników z wysokimi plonami, a także bardzo dużymi i pięknymi owocami, równie odpowiednimi zarówno do świeżej konsumpcji, jak i do zbiorów na zimę. Jednak decydując się na sadzenie tej odmiany na swojej stronie, należy pamiętać, że wymaga ona dużej uwagi i jest bardzo wrażliwa na niekorzystne warunki pogodowe i błędy w technologii rolniczej.