Od czasów starożytnych istnieje wiele przypraw i przypraw, które były używane nie tylko do przygotowywania różnych potraw, ale także do leczenia różnych chorób. W tym artykule porozmawiamy o jednej z tych roślin i herbaty z niej.

Co to jest anyż

Anyż lub anyż to roczna pikantna roślina należąca do rodziny Umbrella i posiadający następujące cechy:

• zaokrąglone rowkowane łodygi (do 50 cm) kończą się kwiatostanami w postaci złożonych parasoli w kolorze białym lub jasnoróżowym. Kwitnienie występuje w czerwcu-lipcu;
• owoce o walorach korzennych i leczniczych, mają silny aromat i słodko-korzenny smak. Jest to owoc o dwóch nasionach, lekko ściśnięty bocznie, szary z zielonym lub brązowym odcieniem i długości do 3-5 mm. Dojrzewanie następuje w sierpniu;
• cienki korzeń pręta;
• liście są długo zakorzenione, liście podstawowe, środkowe i górne są pierzaste lub klapowane.

Czy wiesz Za pomocą anyżu możesz pozbyć się karaluchów, ćm, owadów i wszy, które nie lubią jego zapachu. Ale on naprawdę lubi rybę, dodanie do przynęty nasion anyżu znacznie zwiększa szanse na dobry połów.

Przyprawa jest używana do pieczenia chleba, w przemyśle mięsnym i rybnym, w produkcji napojów, lekarstw, a także jest dobrą rośliną miodową.

Skład chemiczny anyżu

Najbardziej użyteczną częścią rośliny są jej nasiona.

Ich skład obejmuje:

• od 2 do 6% olejków eterycznych;
• do 28% olejów tłuszczowych;
• około 18% białka;
• 3% węglowodanów;
• kwas askorbinowy, anizowy, kawowy, foliowy i inne kwasy organiczne;
• substancje mineralne (Ca, Mg, Na itp.);
• anyż, aldehyd, błonnik, cukier i inne przydatne substancje.

Przydatne właściwości anyżu

• Nasiona anyżu mają wiele „plusów”:
• łagodzi procesy zapalne;
• mieć działanie antyseptyczne, znieczulające i gojące się rany;
• poprawić funkcjonowanie oskrzeli i płuc;
• zwiększyć aktywność przewodu pokarmowego i poprawić apetyt;
• mieć działanie napotne i przeciwgorączkowe;
• stosowany jako lek przeciwdepresyjny i uspokajający;
• łagodzi bóle głowy i bezsenność;
• pomoc w kolkach, wzdęciach i zaparciach;
• wyeliminować problemy ginekologiczne (normalizować cykl i leczyć erozję);
• zwiększyć laktację;
• znormalizować moc;
• odśwież swój oddech.

Uważa się, że jeśli wypijesz filiżankę herbaty anyżowej rano, twoje myśli staną się jasne i całe ciało będzie działać w harmonii. A herbata wieczorem zapewni spokojny sen. Długotrwałe stosowanie takiego napoju złagodzi ponure myśli, zły nastrój i załamanie. Anis jest nawet uważany za eliksir młodości.

Funkcje stosowania anyżu w tradycyjnej medycynie

Owoce przypraw są częścią olejków, nalewek, herbat, eliksirów i kropli. Ale w domu najczęściej przygotowywane są różne herbaty i stosowane w leczeniu. Szczególnie często herbata anyżowa leczy przeziębienia i choroby oskrzelowo-płucne.

Ważne! Wybierając nasiona anyżu, musisz zwrócić uwagę na ich kolor i zapach. Świeże i wysokiej jakości owoce są lekkie i mają silny aromat. Ciemne nasiona są albo przejrzałe, albo przechowywane przez długi czas i lepiej ich nie używać.

Wywar z anyżu kaszlowego

Przygotowanie bulionu anyżowego:

1. 1 łyżeczka nasiona zalać szklanką wody.
2. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut.
3. Nalegaj, aż ostygnie.
4. Odcedź i wymieszaj z 1 łyżką. kochanie
5. Weź 1/4 łyżki. 4 razy dziennie.

Produkt działa skutecznie na suchy, długotrwały kaszel. Dorośli mogą dodać 1 łyżkę bulionu, aby poprawić efekt. koniak.

Rosół jest również skuteczny w leczeniu obrzęku, bólu brzucha, z bolesną miesiączką i poprawą apetytu. W przypadku dzieci lek rozcieńcza się 2,5 razy wodą. Rozcieńczony w połowie wodą, jest stosowany w postaci płukanek do świeżego oddechu i problemów z jamą ustną.

Bulion można również przygotować w kąpieli wodnej:

1. 1 łyżeczka nasion przypraw zalać 200 ml wrzącej wody.
2. Przykryj i umieść w garnku z wrzącą wodą.
3. Gotować przez 15 minut.
4. Nalegaj przez około godzinę.
5. Odcedź i dodaj przegotowaną wodę do początkowej objętości.
6. Napar stosuje się w 1/4 szklanki 20 minut przed posiłkiem 4 razy dziennie.

Czy wiesz Mieszkańcy Rzymu używali ciast anyżowych po ciężkich ucztach jako Mezim. To narzędzie pomogło pozbyć się skutków przejadania się. W tamtych czasach anyż był bardzo ceniony i nie był tani, więc tylko bardzo bogaci ludzie mogli go kupić.

Kolekcja wykrztuśna lecznicza

Nasiona anyżu mogą być warzone osobno lub jako część różnych kolekcji:

• weź 5 g szałwii, pąków sosny i korzenia lukrecji, dodaj 10 g nasion anyżu. 1 łyżka. zalać mieszaninę 1 szklanką wrzącej wody. Nalegaj w termosie przed schłodzeniem i weź 50 ml 3 razy dziennie przed posiłkami;
• zmieszaj fioletowy korzeń i liście podbiału (po 1 łyżeczce) z 1 łyżką. anyż. Kolekcja zalać wrzącą wodą (1 szklanka) i nalegać, aż ostygnie. Weź tak samo jak poprzednie lekarstwo;
• wymieszaj 1 godzinę korzenia lukrecji i prawoślazu, nasion anyżu i liści podbiału. Łyżkę kompozycji wlać 1 łyżkę. wrzącą wodę i nalegać przez około godzinę. Odcedź napar i weź 0,5 szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami. Możesz dodać 1 łyżeczkę miodu do produktu.

Napar z owoców anyżu

Herbata przyprawowa (lub opłaty za nią) w postaci naparów są stosowane nie tylko na kaszel i przeziębienia, ale także w takich przypadkach:

• w przypadku chorób żołądka, wzdęć lub biegunki 1 godzinę pokruszonych nasion anyżu wlewa się do szklanki wrzącej wody. Po 30 minutach infuzji herbata jest filtrowana. Pij 3-4 szklanki dziennie, aby uzyskać efekt terapeutyczny;
• jako środek żołądkowy i przeciwkaszlowy stosuje się mieszaninę anyżu, nasion kminku i owoców kopru włoskiego (przyjmowanych w równych proporcjach). Metoda przygotowania i stosowania jest taka sama jak poprzednia;
• Herbatę witaminową można przygotować z 0,5 części nasion anyżu, paluszków cynamonu, 1 części skórki cytryny lub limonki i 1 cm korzenia imbiru. Wszystkie składniki wlewa się do 0,5 litra wrzącej wody i nalega na około 30 minut. Pij szklankę dwa razy dziennie przed posiłkami.

Ważne! Uda anyżowego nie należy mylić z anyżem gwiazdkowatym, którego zdjęcia nasion w Internecie są często przekazywane jako owoce anyżu. Nasiona anyżu w postaci pięknych gwiazd, a anyż podłużny i przypomina nasiona kminku.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

• Jak każdy środek, anyż ma przeciwwskazania:
• nie może być stosowany dla dzieci poniżej trzeciego roku życia;
• nie stosować w czasie ciąży;
• zabronione z indywidualną nietolerancją i reakcjami alergicznymi;
• Nie stosować w przypadku wrzodów żołądka i zwiększonego krzepnięcia krwi.

Mamy nadzieję, że opowieść o herbacie anyżowej była dla Ciebie przydatna. Po zapoznaniu się z jego właściwościami leczniczymi, używaj go i bądź zdrowy.