W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego pacjentom przepisuje się określoną dietę, która obejmuje zmniejszenie obciążenia wątroby i zwiększenie ilości żółci, z powodu wykluczenia ciężkich, tłustych pokarmów. Melon należy do produktów żółciopędnych, ale jednocześnie jest dość trudny do strawienia z powodu błonnika. Czy można użyć melona w zapaleniu pęcherzyka żółciowego iw jakiej formie - przeczytaj poniżej.
Skład chemiczny i zawartość kalorii
Na 100 g surowych produktów 36 kcal. Obejmują one również:
- białka - 0,6 g;
- tłuszcze - 0,3 g;
- węglowodany - 7,4 g;
- błonnik pokarmowy - 0,9 g;
- woda - 90 g;
- popiół - 0,6 g.
Czy wiesz Najdroższa odmiana melona na świecie nosi nazwę Yubari King. Owoce sprzedają tylko na aukcjach, a za jeden egzemplarz pobiera się co najmniej 10 tysięcy dolarów.
Skład pulpy melonowej zawiera wiele mikro i makroelementów niezbędnych do ustabilizowania pracy wszystkich narządów i układów:
Elementy śladowe: | Makroskładniki: |
|
|
Melon na zapalenie pęcherzyka żółciowego: możliwe lub nie
Produkt ten jest jednym z dozwolonych w diecie zapalenia pęcherzyka żółciowego i kamieni żółciowych. Przy takich patologiach tłuste potrawy i kwaśne owoce są wyłączone z diety, a wręczane są słodkie potrawy.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego jest zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Właściwości melona w zapaleniu pęcherzyka żółciowego
Wszelkie produkty z kamicą żółciową i zapaleniem pęcherzyka żółciowego należy stosować z umiarem. Melon, dzięki harmonijnemu połączeniu kompleksu minerałów, pomaga ciału odzyskać siły.
Czy wiesz Liderami w uprawie melonów na świecie są Chińczycy. W tym kraju zbierają do 25% globalnej wielkości tej tykwy.
Przydatne
Skład melona obejmuje najbardziej niezbędne minerały. Wapń jest głównym budulcem kości, włosów i płytek paznokciowych. Bierze udział w regulacji procesów zachodzących w układzie sercowo-naczyniowym i nerwowo-mięśniowym, a także w wytwarzaniu enzymów niezbędnych do jakościowego usuwania żółci. Fosfor jest drugim podstawowym pierwiastkiem niezbędnym dla człowieka. Bierze udział w tworzeniu kwasów nukleinowych, kości i związków białkowych.
Magnez i sód regulują metabolizm wewnątrzkomórkowy, procesy metaboliczne, a także bilans energetyczny i funkcje ośrodkowego układu nerwowego. Potas jest bardzo ważny w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego. Odpowiada za aktywację enzymów i przekazywanie impulsów nerwowych. Wspomaga szybkie usuwanie moczu i neutralizuje szkodliwe skutki nadmiaru sodu. Ze względu na działanie moczopędne melona wydalanie żółci, które nagromadziło się w pęcherzyku żółciowym, jest przyspieszone.
Chlor jest również niezbędny dla ludzi do regulowania ilości i aktywacji enzymów. Pierwiastek odpowiada za powstawanie kwasu solnego, który jest niezbędny do trawienia pokarmu, co pozytywnie wpływa na dynamikę przebiegu choroby, ponieważ zmniejsza się obciążenie pęcherzyka żółciowego. Siarka bierze udział w tworzeniu związków hormonalnych. Jest to bardzo ważne w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego, ponieważ z powodu nadmiaru słodkiego jedzenia pacjenci często rozwijają cukrzycę na tle nieprawidłowego działania układu hormonalnego.
Łącznie te minerały pomagają przywrócić komórki pęcherzyka żółciowego i zoptymalizować funkcjonowanie wątroby. Oprócz tych elementów melon zawiera wiele witamin. Są one niezbędne do optymalizacji zdolności organizmu do wchłaniania tych bardzo minerałów i biorą udział w regulacji metabolizmu wodno-elektrolitycznego.
Ważne! Dieta nie jest panaceum na zapalenie pęcherzyka żółciowego, jest stosowana jako dodatkowe narzędzie do głównego leczenia. W związku z tym nie zapomnij okresowo odwiedzać lekarza, aby monitorować dynamikę leczenia.
Szkoda i możliwe przeciwwskazania
Biorąc pod uwagę dolegliwość, najważniejsze: przestrzegaj nie tylko diety zalecanej przez lekarza, ale także nie przejadaj się. Jedzenie powinno być ułamkowe. Do każdego posiłku można zjeść tylko niewielką ilość słodkich owoców: 200-250 g na główny posiłek i 100 g na przekąskę. Przekroczenie dawki melona może prowadzić do poważnych konsekwencji dla już osłabionego organizmu.
- Nieprzestrzeganie zaleceń dotyczących użytkowania tego produktu może spowodować:
- zaostrzenie zapalenia pęcherzyka żółciowego;
- ból w przewodzie pokarmowym;
- biegunka
- wymioty
Zasady wyboru melona przy zakupie
Aby uzyskać maksymalne korzyści z owoców i nie powodować jeszcze więcej szkód, musisz wybrać odpowiednie produkty. Kupując, kieruj się następującymi zasadami:
- Nie kupuj owoców sprzedawanych przy torach - melony bardzo szybko pochłaniają toksyny, więc istnieje wysokie ryzyko zatrucia.
- Dojrzały owoc wydziela mocny, przyjemny charakterystyczny aromat - jeśli go nie ma, melon jest niedojrzały.
- Dojrzałość można określić za pomocą dźwięku - dojrzałe osobniki emitują tępy ton, a zielone - dźwięczne.
- Same owoce powinny być wolne od wad i deformacji. Skóra jest gęsta, bez oznak rozkładu, wgnieceń i zadrapań.
- W żadnym wypadku nie kupuj pokrojonych owoców - zabronione jest sprzedawanie tych produktów w tej formie, ponieważ szkodliwe bakterie zaczynają bardzo szybko rozwijać się na powierzchni miazgi, co może wywołać biegunkę lub zatrucie.
Cechy jedzenia melona z zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Produkty zatwierdzone do stosowania przez osoby cierpiące na zapalenie pęcherzyka żółciowego są określane przez dynamikę choroby i stopień uszkodzenia ciała. Główną zasadą przy wprowadzaniu melona do diety nie jest łączenie go z innymi pokarmami. Jedz między głównymi posiłkami, godzinę po i 2 godziny wcześniej. W takim przypadku nie pij owoców wodą. Można to zrobić po 20 minutach.
W ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego
Na ostrym etapie takie jedzenie jest całkowicie przeciwwskazane. Przez 3 dni w ostrym okresie zaleca się tylko płynne pokarmy (zupy warzywne lub na trzecim bulionie). Następnie pacjenci są stopniowo przenoszeni na zboża - są również płynne. Tydzień później, z pozytywną dynamiką, możesz spróbować melona, ale w przetworzonej formie. Z pulpy można zrobić tłuczone ziemniaki, tak jak robią to z dynią, lub ugotować zupę melonową.
Z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego
W przewlekłej postaci choroby w okresie remisji dieta pacjentów jest bardziej rozbudowana niż w ostrym stadium. Na tym etapie stosowanie surowej pulpy jest dozwolone 2 razy dziennie, ale nie więcej niż 2 sztuki, co stanowi około 150 g. W sumie można spożywać 300 g pulpy dziennie.
Nie należy jeść owoców w nocy. Z powodu błonnika metabolizm może spowolnić, co spowoduje zaostrzenie.
Ważne! Nie możesz jeść melona wcześniej niż 4 godziny przed snem.
Oprócz jedzenia na surowo, z pulpy melonowej można gotować zupy, sałatki, galaretki, marmoladę lub pianki.
Funkcje przechowywania
Pokrojone owoce można przechowywać nie dłużej niż 48 godzin. Otwarte obszary miazgi należy owinąć folią lub pokroić i złożyć do pojemnika z hermetycznie zamkniętą pokrywką.Owoce późnych odmian podlegają długoterminowemu przechowywaniu. Zatrzymują wszystkie składniki odżywcze przez 3-4 miesiące, ale pod warunkiem, że są przechowywane w temperaturze w zakresie +3 ... + 10 ° C, w pomieszczeniu, w którym nie ma oświetlenia i zapewniona jest dobra wentylacja.
Wczesne odmiany melonów w postaci nieobciętej w temperaturze pokojowej zachowują swoją wartość odżywczą przez 3 dni, aw lodówce, w specjalnej komorze na warzywa, przez około tydzień.
Będziesz zainteresowany czytaniem o odmianach melonów:
Aby cieszyć się owocami przez całą zimę, możesz zamrozić miazgę porcjami. Okres trwałości zamrożenia wynosi 12 miesięcy, pod warunkiem, że produkty nie zostaną kilkakrotnie rozmrożone. Ponadto możesz zrobić kompot lub dżem z melona. Okres trwałości takich produktów wynosi 1,5–2 lata.
Melony to pokarmy, które są dozwolone w diecie na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Jednak stosowanie tych owoców powinno być ściśle dozowane i wyłącznie za zgodą lekarza prowadzącego.