Czerwona fasola jest cennym źródłem białka. Jak każdy inny produkt, ta kultura ma swoje pozytywne i negatywne strony. Korzystne właściwości, możliwe niebezpieczeństwa i obszary zastosowania czerwonej fasoli zostaną omówione poniżej.
Kompozycja z czerwonej fasoli
Najcenniejszymi elementami bogatymi w kulturę są łatwo przyswajalne białka (witaminy z grupy B), które pod względem wartości odżywczej odpowiadają mięsu.
Oprócz białka produkt zawiera następujące witaminy i minerały:
- kwas askorbinowy;
- fosfor;
- potas
- cynk;
- magnez
- Sód
- kobalt;
- selen;
- aluminium
- wapń
- lizyna;
- tryptofan;
- histydyna;
- żelazo
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5911/image_5ltkF3qs0msleGjyoLYm.jpg)
Zawartość kalorii i wartość odżywcza
100 g surowej fasoli zawiera 333 cal, co stanowi:
- 0,2 g tłuszczów nasyconych;
- 0,6 g wielonienasyconego tłuszczu;
- 0,1 g jednonienasyconego tłuszczu;
- 12 mg sodu;
- 61,3 g złożonych węglowodanów;
- 15,2 g błonnika;
- 2,1 g prostych węglowodanów;
- 22,6 g białka.
Korzyści i szkody dla roślin
Korzystne właściwości produktu będą zauważalne, gdy będzie on regularnie spożywany bez przekraczania dziennej normy 100 g. Czerwona fasola jest niezwykle przydatna w przypadku cukrzycy. Jego unikalny skład pozwala przywrócić poziom glukozy we krwi. Wysoka zawartość białka pozwala uczynić ten produkt kompletnym substytutem mięsa w dietach wegetariańskich, co wyklucza dużą ilość pokarmu niezbędnego do normalnego rozwoju i funkcjonowania organizmu ludzkiego.
- Ze względu na bogaty skład produkt ma następujące działanie lecznicze na ciało:
- zapewnia usuwanie toksyn;
- promuje naprawę tkanek na poziomie komórkowym;
- zwiększa wydajność układu odpornościowego;
- przyspiesza pobieranie płynów;
- poprawia działanie układu hormonalnego.
- Inne wady:
- surowy produkt zawiera toksyczny związek - glikozyd, który rozkłada się podczas obróbki cieplnej;
- błonnik zawarty w fasoli jest trudny do strawienia, dlatego może zaszkodzić ciału dziecka lub osobom z zaburzeniami czynności jelit;
- rośliny strączkowe powodują nadmierne tworzenie się gazu. Ta funkcja określa zawartość oligosacharydów, które nie są niszczone podczas gotowania. Aby wyeliminować ten efekt uboczny stosowania fasoli, produkty należy zanurzyć w wodzie przed obróbką cieplną przez co najmniej 2 godziny.
Korzyści i szkody wynikające z owoców tej rośliny zależą od cech wieku, a także stanu zdrowia ludzi i płci.
Dla mężczyzn
Regularne stosowanie fasoli pomaga mężczyznom obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Ponadto produkty znacznie zwiększają siłę działania. W przypadku stresu fizycznego i psychicznego, dzięki kompleksowi błonnika i witamin, równowaga elektrolitów jest doskonale przywrócona. Wapń i magnez pomagają przywrócić strukturę kości i chrząstki, co pomaga zmniejszyć ryzyko osteochondrozy. Norma spożycia dla mężczyzny o wadze 70 kg wynosi 150-200 g. W ciągu tygodnia potrawy ze roślinami strączkowymi można spożywać 2-4 razy.
Ważne! Aby fasola szybciej zmiękła, a trujące związki rozpadły się, przed gotowaniem zamocz produkt we wrzącej wodzie. Pamiętaj, aby mieszać fasolę co 15 minut, w przeciwnym razie będą się sklejać.
Dla kobiet
Przy regularnym stosowaniu fasoli ciało kobiety jest nasycone niezbędnymi aminokwasami, co pomaga przywrócić stabilne tło hormonalne. Przeciwutleniacze nie tylko pomagają poprawić stan układu odpornościowego, ale także spowalniają starzenie się skóry, nadają jej elastyczność. Dzienna stopa konsumpcji dla kobiety wynosi 100 g. Możesz spożywać nie więcej niż 300 g produktów tygodniowo.
Dla dzieci
Dzieciom lepiej jest wprowadzać rośliny strączkowe od 3 lat, ponieważ produkt jest trudny do strawienia. W dzieciństwie następuje przyspieszony rozwój wszystkich narządów, co wymaga dużej siły i energii, co negatywnie wpływa na ogólny stan odporności. Witaminy z grupy B biorą udział w budowie komórek nerwowych i odpornościowych. Fasola jest szczególnie przydatna w godzinach szkolnych, kiedy zwiększa się obciążenie mózgu. Normy konsumpcji fasoli dla dzieci od 3 lat - 300 g na tydzień.
Czym różni się produkt w puszce od świeżej fasoli?
Pod względem kaloryczności produkty w puszkach nie różnią się bardzo od produktów gotowanych i mają 115 kalorii na fasolę, wypełnione sosem pomidorowym i 105 - z własnym sokiem. Jedyną różnicą są cechy smakowe: produkty w puszkach są bardziej delikatne i kruche.
Czy wiesz Istnieją odmiany fasoli, które po ugotowaniu pachną jak grzyby — Hell Rem i Akito.
Czy mogę jeść czerwoną fasolę?
Normy spożywania owoców tej kultury bezpośrednio zależą od stanu zdrowia ludzi i celów. W niektórych przypadkach rośliny strączkowe są przeciwwskazane.
Podczas ciąży
W ciąży rośliny strączkowe są niezbędnym źródłem aminokwasów, a zwłaszcza kwasu foliowego, co zmniejsza ryzyko rozwoju patologii u płodu. Błonnik pomaga w trawieniu i detoksykuje. Przy regularnym stosowaniu fasoli w znormalizowanych dawkach obserwuje się zmniejszenie obrzęku.
Ale produkt jest przeciwwskazany, jeśli kobieta w ciąży ma zaburzenia w przewodzie pokarmowym, którym towarzyszą:
- zwiększona lub zmniejszona kwasowość;
- zaparcia
- wzdęcia
Podczas karmienia piersią
Podczas karmienia piersią produkt jest przeciwwskazany, ponieważ nawet przy odpowiednim leczeniu może prowadzić do tworzenia się gazów w jelitach dziecka. Ponadto warto wziąć pod uwagę fakt, że przewód pokarmowy dziecka do 3 miesięcy nie jest jeszcze w pełni uformowany. Rośliny strączkowe można dodawać do diety nie wcześniej niż w wieku 9 miesięcy.
Utrata wagi
Kultura jest niezbędnym produktem do odchudzania. Przyczynia się do produkcji cholecystokininy - hormonu, który pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne i usunąć cholesterol z organizmu. Długi proces trawienia błonnika pomaga pozbyć się głodu na długi czas i zwiększyć rezerwy energii. Niezbędny produkt w dietach, które wiążą się ze znaczną redukcją cukru. Pomaga przywrócić równowagę cukru we krwi i wyeliminować dyskomfort w postaci zawrotów głowy, drażliwości podczas odrzucania słodyczy.
Ponadto, w połączeniu ze zwykłymi sportami, rośliny strączkowe przyczyniają się do szybkiego przyrostu masy mięśniowej. Wskaźnik zużycia wynosi 100 g dziennie. Codziennie można go spożywać z dietami, w których wykluczone są produkty mięsne, w innych przypadkach owoce są używane jako zamiennik dekoracji lub w zupach 3 razy w tygodniu.
Czerwona fasola w medycynie ludowej
W przepisach starożytnej medycyny ludowej stosuje się czerwoną fasolę i wywary ze skórki do:
- zwiększyć moc;
- usunięcie martwego płodu z jamy macicy;
- zatrzymanie krwotoku poporodowego;
- leczenie chorób płuc;
- zwiększone wydzielanie żołądkowe;
- leczenie chorób dróg moczowych.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5911/image_o0kTaW1YpNWrGp8f9vxr8gNV.jpg)
Zastosowanie w kosmetologii
Ze względu na bogaty skład fasola znalazła zastosowanie nie tylko w gotowaniu i medycynie, ale także w kosmetologii. Popularna maska do twarzy na bazie gotowanej fasoli - przywraca elastyczność skóry, eliminuje trądzik, pomaga przywrócić górną warstwę skóry właściwej. Jako środek złuszczający przeciw trądzikowi i trądzikowi mąkę fasolową stosuje się w połączeniu z miodem.
Przeciwwskazania i możliwe szkody
Stosowanie owoców tej kultury jest przeciwwskazane w następujących przypadkach:
- zapalenie żołądka;
- odmiedniczkowe zapalenie nerek;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- zapalenie trzustki
- dna moczanowa
- ukłucia;
- dzieci poniżej 3 lat;
- okres laktacji.
Ważne! Aby zmniejszyć efekt uboczny wzdęć podczas stosowania roślin strączkowych, dodaj trochę sody (5 g na 100 g ziaren) podczas gotowania.
Czerwona fasola jest cennym produktem, który może stać się pełnym substytutem mięsa. Regularne normalne stosowanie naczyń z tym produktem pomaga oczyścić organizm i zwiększyć jego odporność na wirusy i bakterie.