Ci, którzy przestrzegają świątecznego postu, muszą zachować szczególną ostrożność podczas przygotowywania świątecznego menu na kolację sylwestrową. Proszę kochaj i faworyzuj - burger z buraków!
Bułka pełnoziarnista, pachnący kotlet z buraków i pyszny sos sprawią, że twoje chude menu będzie jasne i bogate!
Jest przygotowany prosto, ale wygląda spektakularnie i apetycznie. A składniki tego dania są łatwe do znalezienia na rynku lub w pobliskim supermarkecie.
Tak więc, aby nakarmić swoich gości chudymi burgerami, będziesz potrzebować (na 7 porcji):
- 1 kg buraków;
- 200 g sera feta (można zastąpić serem feta);
- 4 ząbki czosnku;
- 3 łyżki krakersy pełnoziarniste bez drożdży;
- 1 jajko kurze;
- 7 chudych bułeczek;
- 7 sałaty;
- 300 g niskotłuszczowego jogurtu;
- pęczek pietruszki;
- sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.
Buraki należy dokładnie umyć, owinąć folią i upiec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, aż będą miękkie. Gdy buraki ostygną, zetrzyj je na grubej tarce i wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami widelcem lub tłuczkiem (jeśli używasz sera feta, pocieraj go również na tarce).
Gotowane buraki - podstawa chudych burgerów
Wymieszaj ser i buraki z posiekanym czosnkiem (2 ząbki), sól i pieprz wymieszaj, dodaj krakersy, zmiażdżone w blenderze lub młynku do kawy i dodaj surowe jajko do masy. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw w chłodnym miejscu na 30-40 minut.
Sos Greens & Yogurt - Lekki i delikatny
Podczas gdy masa burgera jest podana, przygotuj sos. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj jogurt, posiekane zioła, 2 kolejne posiekane ząbki czosnku i przypraw.
Możesz smażyć burgery na nieprzywierającej patelni lub grillu
Z mieszanki buraków uformuj 7 kotletów, usmaż je z obu stron na patelni. Połówki rolek usmażyć na osobnej patelni lub ruszcie.
Warstwy burgera zależą wyłącznie od wyobraźni i możliwości
Nasmaruj dolne połówki bułek sosem, połóż na nich sałatę, następnie kotlet z buraków i ponownie sos. Dalsze warstwy zależą od Ciebie. Mogą to być warzywa, warzywa korzeniowe, ser tofu, ananas w puszkach, awokado itp. Górna połowa bułki zamyka całą serię warstw.
Smacznego i szczęśliwego, smacznego i radosnego Nowego Roku!