Słodki i bardzo pachnący owoc jest najczęściej spożywany świeży, ale okazuje się, że można z niego zrobić dżem, duszone owoce, galaretkę, miód i kandyzowane owoce. Owoce te można również suszyć, marynować i solić. Dlatego możesz zadowolić się melonem w zimie. W tym artykule zostaną rozważone różne warianty przygotowania kompotów melonowych.
Wybór i przygotowanie melona
Każdy melon nadaje się do konserwowania w słoikach. Ale w przypadku części konserwowych lepiej jest, jeśli jego ciało jest gęste, w przeciwnym razie po prostu straci kształt. Im bardziej aromatyczny jest owoc, tym bardziej aromatyczny jest uzyskany napój. Jeśli zakupione owoce okazały się niezbyt słodkie i naprawdę nie chcesz ich zjeść, lub nie ma miejsca, aby umieścić plon w ogrodzie, przepisy konserwacyjne są bardzo przydatne.
Aby ugotować ten owoc, należy go obrać i nasiona oraz pokroić na kawałki (w zależności od przepisu). Teraz zajmiemy się bardziej szczegółowo, jak zrobić kompot z tego owocu.Czy wiesz 25% melonów na świecie pochodzi z Chin. Chiny produkują 8 milionów ton tego owocu rocznie.
Jak zrobić kompot z melona na zimę
1 puszka przez 3 l40 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
Pulpa jest cięta na kostki o długości 2-3 cm.
Cukier i kwas cytrynowy wlewa się do wody. Woda jest zagotowana. Składniki powinny całkowicie się rozpuścić. Następnie syrop wyłącza się.
Banki są sterylizowane parą.
W pojemniku układane są plastry melona dla całej objętości.
Gorący syrop wlewa się do pojemników.
Puszki wkłada się do garnka z wodą. Na dole możesz położyć chusteczkę lub ręcznik. Wodę doprowadza się do wrzenia, a słoiki są sterylizowane.
Następnie słoiki natychmiast zwinąć (pokrywki należy również wysterylizować). Obrócić słoiki zwinięte do góry nogami i przykryć grubą ciepłą szmatką, można użyć koca do powolnego chłodzenia. Odwrócić i schować po schłodzeniu.
Pulpa jest cięta na kostki o długości 2-3 cm.
Cukier i kwas cytrynowy wlewa się do wody. Woda jest zagotowana. Składniki powinny całkowicie się rozpuścić. Następnie syrop wyłącza się.
Banki są sterylizowane parą.
W pojemniku układane są plastry melona dla całej objętości.
Gorący syrop wlewa się do pojemników.
Puszki wkłada się do garnka z wodą. Na dole możesz położyć chusteczkę lub ręcznik. Wodę doprowadza się do wrzenia, a słoiki są sterylizowane.Przepis wideo
Ważne! Ten sam kompot można wytworzyć bez kwasu cytrynowego. Ale ten składnik nadaje kwasowość i wydłuża okres przechowywania.
Przepisy na kompot z melona z innymi owocami i jagodami
Rozważ inne opcje kompotów melonowych. Proces gotowania wszystkich poniższych przepisów jest podobny, jeśli są wyjątki, zostanie to wskazane.
Kompot ze śliwkami
1 puszka 1,5 litra na 50 minut
białe wino stołowe
50 ml
kwas cytrynowy
0,5 łyżeczki
Wartość odżywcza na 100 g:
- Cukier doprowadza się do wrzenia z wodą, śliwki gotuje się w nim przez około 5 minut.
- Następnie wszystko to jest przykryte pokrywką i pozostawione do całkowitego ostygnięcia.
- Melon dodaje się i doprowadza do wrzenia.
- Wlewając wino, warzone przez 2 minuty.
- Dodaje się kwas cytrynowy, wszystko miesza się i usuwa z ognia.
- Następnie wlewa się go do zbiornika.
Kompotuj śliwkę i jabłko
1 puszka 2 l
Wartość odżywcza na 100 g:
- Jabłka i melony są obrane ze skórki i nasion, śliwki z nasion.
- Tniemy wszystko na małe kawałki.
- Skórki jabłek gotuje się przez 15 minut.
- Następnie ciecz jest filtrowana, dodaje się cukier, jabłka i śliwki.
- Wszystko to gotuje się przez 8 minut.
- Następnie jest usuwany z ognia i umieszczany jest melon.
- Następnie wlewa się go do zbiornika.
Kompot z melona i brzoskwiń
2 puszki na 3 l40 minut
Wartość odżywcza na 100 g:
- Syrop cukrowy gotuje się przez 10 minut.
- Pokrojone owoce wlewa się syropem i pozostawia na 5-6 godzin.
- Następnie gotuj ponownie przez 5 minut.
- Następnie natychmiast wlewa się do banków.
Kompot z winogronami
2 puszki na 3 l40 minut
winogrona (lepiej używać rodzynek)
0,5 kg
Wartość odżywcza na 100 g:
- Jagody i kawałki melona są układane w słoik, wypełniając go 1/3.
- Cukier gotuje się w wodzie przez 3 minuty.
- Wlej owoce na wierzch pojemnika.
- Pozostaw na 5-6 godzin.
- Następnie gotuj ponownie przez 5 minut.
- Przelany do banków.
Ważne! Kompot z dodatkiem winogron jest wytwarzany bez ogólnej sterylizacji. Przed walcowaniem wystarczy wlać tylko czyste puszki parą.
Należy zauważyć, że nie trzeba gotować kompotu do konserw. W zwykły sposób można ugotować kompot melonowy, jeśli są kawałki czerstwych owoców. Wystarczy gotować kawałki owoców w słodzonej wodzie przez 3-4 minuty.
Warunki przechowywania
Zamknięte puszki można przechowywać w lodówce lub w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy. Można go przechowywać w temperaturze +1 ... + 20 ° С i wilgotności - 70–75%. Jeśli warunki sterylizacji były przestrzegane podczas procesu konserwacji, to okres trwałości wynosi 24 miesiące.
Oprócz cukru możesz dodać skórkę pomarańczy, cytryny, wszelkiego rodzaju przyprawy, zioła i owoce: gruszki, jabłka, śliwki itp. Możesz tworzyć różne kombinacje według własnego uznania. Jednocześnie etapy konserwacji pozostają takie same: banki i pokrywki są sterylizowane, owoce układane, wlewane z syropem, ponownie sterylizowane już z zawartością i zwinięte. Następnie należy odwrócić banki i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Tak więc kompoty z melonem można przygotować w różnych odmianach. Dużym plusem jest łatwość przygotowania dla tych, którzy są przyzwyczajeni do radzenia sobie z konserwami. Należy zauważyć doskonały smak i aromat, który owoc ten nadaje kompotom.Czy wiesz Waga największego melona wynosiła 200 kg. W 2009 r. Rolnik z Austrii wyhodował owoc.
